捆白菜 磨麦 手擀面--风之歌农场系列活动之寒露篇

寒露之后的北京已进入深秋，无论白天再怎么温暖，早晚已呈现出阻却不了的寒冷。人可以加衣服保暖，那自然界里的植物、动物又将怎样度过呢？这不，跟着风之歌的农场系列活动，我们全家又一次来到了凤凰公社，拿起铁锨，撸起袖子，借着干农活的机会和大自然来一场亲密接触。

热身、熟悉队员，是每次活动开场必备环节。无论大人小孩每人都要给自己起一个自然名，雪山、小花、月亮、木耳……只要和自然有关的都可以。在团队活动时，成员相互称呼对方的自然名既叫着听着亲切，又避免了记真名的麻烦，同时也保护了个人隐私。风之歌的引导员每次活动都变着花样带大家玩记名字的游戏，破冰热身。

欢乐的破冰热身与小队亮相之后，开始了上午的第一项农活——“捆菜”。咦，这是什么，看下图找答案。

原来，我们在上个月中秋活动中种的白菜（插苗种的）都已经茁壮成长，每颗菜都冒出了七八片大叶子，但这些叶子好像盛开的花朵的花瓣一样散开着，照这样生长下去恐怕长不成我们常吃的叶片一层层紧密包裹的大白菜。

引导员给每家都发了麻绳（麻绳用完后还捡了白薯藤）用来捆白菜。顺着叶子生长的顺序由里到外一层层包紧白菜叶片，然后再用绳子捆住固定，这样会有哪些好处呢，听听孩子们怎么说的吧：

-         菜捆紧了，小虫子就爬不进去了

-         给白菜保暖，白菜穿上叶子大衣

-         捆紧了就会长的结实

-         把菜叶包紧，雨水灰尘不会掉到菜芯里

……

（我很好奇，在大规模生产的白菜地里，农民们也是一颗一颗去捆的吗？）

在凤凰公社其他白菜地里，也看见了捆好的白菜或有人正在捆菜。我很期待下月（或下下月）来看捆白菜的成果。

接下来大人们兵分两路，一队人负责翻土垒田埂为下午播种冬小麦做准备。另一队人马变身“炊事班”准备大家的午饭。这期间孩子们还去菜地里摘了各种之前种的菜，有茄子、青椒、西葫芦，这些菜稍后都变成了我们的盘中美食。吃自己亲手种的菜，而且还是在有机农场里种出来的，大家伙都觉得格外美味。

我之前听公社的太阳（也是自然名哦）介绍这里是有机素食农场，土地是原生态，施肥用的是牛粪（公社自己养的牛）加酵素水和草木灰，水是引自山里的水，还有农场格外注意不将外来物种引入，这里的菜都是用这里产的种子或苗种的。

花开两朵，各表一枝。农活队要在下图中的那块地分出三小块并在地块间堆出田埂，之所以这么做是为了下午进行播种时大家有下脚的地方。整好地再浇上有机肥，此宝地必将种啥啥丰收。

这边，我们几个妈妈组成的炊事班外加小帮厨们也忙的不亦乐乎。和面、擀面、切面，午饭是打卤面。茄丁、香菇丁、豆干丁，别看是素卤，当时出锅的时候那叫一个香。

这已经不是我们第一次在农场开火做饭了，看看这两大柴锅，都说柴火做饭好吃一点不假。上次中秋活动中我们每个家庭都用这锅炒了菜，拿着巴掌大的炒勺在大铁锅里上下翻飞，底下的炉火随你需要告诉生火师傅（不是外人，每次都是队伍里的爸爸们担当）给你调节，我觉得炒个菜堪比练武特别过瘾。

孩子们也没闲着，洗菜切菜，擀面切面，外加磨面（是用农场自产的小麦）。虽然不能真正体验农事的辛苦，但久居城市的孩子们总算有机会了解和参与一些农作活动。再去背古诗“春种一粒粟，秋收万颗子”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”时该更有体会吧。

由于这里的水引自山里来之不易故特别宝贵，农场的师傅们一再提醒我们要注意节约用水。别怕麻烦，请在洗菜刷碗时在下面放个盆接脏水，视水的清洁程度再用来洗抹布、刷锅、冲地等。此外，我在农场还收获一宝——“茶籽粉“，它是取之天然还之天然，用它洗碗去油效果一级棒。

午休后大伙开始了下午的劳作。来到那块待播种的地，这回主要看孩子们的，从测量到分田地，播种到盖土，孩子们又动脑又动手，团结协作顺利完成“播种冬小麦“的任务。

有付出就有收获，地里的新鲜蔬菜大伙们也都分分吧，摘点青椒，收点叶菜，白菜就要等到下一次啦。到此，那天的风之歌农场系列活动之“寒露“篇就圆满结束。

最后是“谢幕“：

感谢风之歌的引导员们精心策划、细心准备；

感谢凤凰公社坚持、踏实做有机我们才得以有这样的环境和食物；

感谢各位大朋友小朋友共同营造欢乐时光！

下期再见！

风之歌自然教育，由自然之友盖娅自然学校三名自然体验师创办，在北京和安徽两地同时开展活动。致力于通过体验式的课程，建立人与自然的深层联结；探寻非物质文化遗产，感受在地文化的魅力；实现亲子共同成长。

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