福州40款奶茶评测出炉，结果令人意外……
说起福州人对奶茶的喜爱
那可是全国排得上号的
根据阿里此前发布的数据
福州人喝奶茶、咖啡
喝出了全国第一
战斗力相当爆表！
福州也因此成了当之无愧的
咖啡之城、奶茶帝国
来自《2018年阿里本地生活数据》
奶茶虽好喝
但也不能过量喝！
今年8月
福州就有小伙因奶茶喝太多
被送医抢救！
在福州
随处可见奶茶店
不过奶茶质量如何呢？
日前，省、市消委会联合发布
《福州现制现售奶茶比较试验报告》
涉及品牌：喜茶、奈雪の茶、1点点、85℃等
产品类型：无糖、少糖、微糖等
购买渠道：实体店购买26款、在网络购买14款
检测项目：蛋白质、脂肪、反式脂肪酸等18项
报告结果令人意外！
部分奶茶品牌存在
奶茶中无奶
无糖奶茶实则有糖
以及咖啡因含量过高等问题
报告称，奶茶是在茶汤中加入奶或奶制品调味而成，按照相关规定，奶茶饮料的蛋白质含量应≥0.5g/100g，而本次比较试验的20个品牌40款现制奶茶中，29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。
检测结果
都可、快乐番薯的4款奶茶样品，检测仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说奶茶中一滴奶都没有。
奶茶为追求口感而加入过量糖，常为人们所诟病。《中国居民膳食指南（2016）》建议，“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。
检测结果
比较试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21g~48g（以蔗糖计）之间，平均为35g/杯，其中有16杯样品的含糖量超过了25g。
报告表示，过量加糖，会给消费者带来龋齿、超重肥胖、糖尿病、心血管疾病隐患。
检测结果
一块方糖大约是4.5克，贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯一杯奶茶的糖含量相当于添加10块方糖。
此外，奶茶店一般有不加糖产品，并注明不加糖、不另外加糖、无糖、微糖、少糖等。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，对于预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。
检测结果
此次比较试验，针对不加糖类20款奶茶样品进行检测，有14款样品标称为无糖，但经检测，样品含糖量在1.1g/100g~5.8g/ 100g（以蔗糖计）之间，均不符合国家无糖标志规定。
本次比较试验中，小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶，一杯的糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》每日糖摄入控制在约25g以下的建议量。
茶叶基本都含有咖啡因，红茶和乌龙茶咖啡因含量更高。少量摄取咖啡因可以增强大脑皮层的兴奋程度，有提神效果，但过量摄取咖啡因会导致头晕、心悸、高血压、失眠等副作用。
检测结果
报告称，本次比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯。
咖啡因含量较高的有：KOI奶茶（大，冰，全糖），223mg/杯；85℃珍珠奶茶（超级杯，无糖），183mg/杯；快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L，正常糖），173mg/杯；吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖），159mg/杯；KOI奶茶（大，冰，不加糖），153mg/杯。
参照一罐250毫升红牛咖啡因含量80mg~100mg，抽检样品中，咖啡因含量最高的KOI奶茶相当于两罐多的红牛。
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