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素の便当---教程来啦!

大小素life 大小素 2020-09-14

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上班不想吃快餐,想吃健康便当,能否做得好吃又好看?

当然可以!大小跟大家分享,好看又好吃的素拌饭。 (๑•̀ㅂ•́)و✧


“大小素”

今天大小在这里与大家

分享我们平日里的素生活。


素生活养素心,

素烹饪养素心。


上次和大家分享

素便当后,

许多朋友很有兴趣,

还私信大小寻要素便当的教程,

还有朋友说:

“我点了赞为什么没有弹出食谱呢?”

太可爱了!!


接下来与大家

分享一道

  简单易操作

 “彩丁素拌饭”

上班族量身定制哦。


彩丁素拌饭                                


【两人份食材】

 200g南瓜;

100g胡萝卜;

半根玉米;

7/10杯青豆;

9/10杯白米;

9/10杯燕麦米;


【步骤】

  南瓜去皮切丁,

   玉米拨粒,

   胡萝卜切丁。



【辅助酱料】

酱油;

黑胡椒粉;

岩盐;



【辅助量器】

烘焙杯

烘焙勺


【做法】

提前一晚

1、白米燕麦米提前一晚洗好,一般米洗一遍就可以了。将洗好的米放入电饭煲里,电饭煲预约好煮饭时间,米在预约的过程中,也在电饭煲里进行浸泡,浸泡过的米,煮出来的饭会特别好吃,所以米最好浸泡一小时以上。米饭在正式烹饪前两小时煮好即可。

煮饭可按照这个标准,放一杯米就放同样一杯水,1:1比例煮饭即可。)


2、提前一晚将南瓜,萝卜切粒,玉米拔粒,分别用保鲜盒装好,为第二天一早上班节约时间。                                

                   早上起床后

3、锅里烧开水,将青豆烫熟,青豆吃起来软软的,便可捞起备用。

4、干锅热油,下2.5ml油,油热放玉米,翻炒至香,盛起备用。

5、 热锅,下2.5ml油,油热放萝卜,翻炒,金黄时,放5ml酱油,盛出。

6、热锅,下2.5ml油,油热放入青豆,翻炒至熟后,盛起备用。

7、热锅,下15ml油,油热将南瓜放入炒软熟,起锅前放10ml酱油,2.5ml黑胡椒粉,再翻炒几下,防止炒过烂,尽量保持颗粒。(过程中可放少许水,这样也容易熟),

8、南瓜炒熟后,将青豆,胡萝卜,玉米放入锅里翻炒均匀,再放入10ml酱油,所有材料盛起。

9、用饭勺将已煮好的米饭在电饭锅里翻松,将所有炒熟的食材倒入,拌匀即可。(也可在饭里再放点酱油拌匀)


      这就是美味的素拌饭啦!

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