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巧克力从不会让生活失望 | 行家定制,带来舌尖上的新高潮

2017-12-19 胖妹 NicheAndNice



女孩子们窝在一起除了议论男生,那就是吃零食啦!胖妹是一枚严重的低血糖患者,平时在包包里一定会放上一块巧克力。这些年,不说吃掉了巧克力的半边天,也能环绕地球小半圈啦~



其中有一款巧克力真的特别想拿出来跟大家分享,那就是前几天室友姐姐送我的。第一眼看过去我差点以为是盒文艺范儿十足的明信片,完全没有巧克力一贯的华丽风外衣,每个封面图上都有小幽默、小心机。



我尝了一下,味道也好赞,口感很丝滑,味道也很均衡,不过分甜也不过分苦。然后我就去问价格,这么大一块,居然才要 39 元!马上就要圣诞节啦,买来送人也是不错的选择。


Godiva 品质,价格超值的 HEX



团队藏龙卧虎的 Hex


Hex chocolate 之所以翻译成「六方巧克力」,因为最初的创始团队是六个人,别看人不多,巧克力行家一拿一个准。比如说包装设计师是果壳巧克力专栏的作者,还长期向 AK、MAROU 等国际大牌学习巧克力研发;管理生产和巧克力制作的是在欧洲学习多年的食品工程专家;而配方研发师是国际巧克力大赛金奖获奖人……总而言之,从研发到生产以及最后的包装,全部都是人才。


和 Godiva 同原料但更便宜的 Hex


你们知道的,巧克力里面的可可脂含量越高、越新鲜、品质越好,巧克力会越松脆。这是六方巧克力的表现,十分不错:



六方巧克力的原料和 Godiva 是同个厂商,都来自原浆供应商 barry callebaut,不同的是,Hex 微调配方,升级定制;同时在国内的 OEM 拥有一条自主研发的独立生产线进行加工。翻译一下就是,他们拥有顶级原料,还有顶级技术,并且不断改良,持续输入着自己的新鲜创意。


六方巧克力的可可脂含量高达 55%,要知道国内大部分厂家只有 40% 左右,毕竟可可脂就是钱、就是成本呀。但是在它们用料这么良心的情况下,它的价格却比 Godiva 便宜了至少三成。



吃一个含在嘴里,可以感受到巧克力慢慢融化,丝滑的口感、巧克力特有的苦味、可可烘焙后淡淡的坚果香,丰富的味道交织在一起,没有 Godiva 那么甜腻,口感层次不像德芙那么单一,吃一口就马上被它圈了粉。



被四种“幸福”包围的 HEX


这款巧克力有四款口味做得很有趣!吃起来都很特别。绝对能让你享受到巧克力来甜甜的幸福感,现在胖妹就来为大家分别介绍一下它们吧。


玫瑰海盐摩卡



 8bit × Hex 玫瑰海盐摩卡巧克力

39 元/盒 112 元/3 盒


这是四款口味当中最特别的一个,巧克力里有玫瑰盐,还能嚼到真正的咖啡粒!


轻轻放入口中,先感受到的是一丝丝玫瑰盐的咸味,巧克力慢慢融化,在咸味的衬托下,巧克力变得更加香甜。嚼一口,牙齿间能感受到咖啡粒的存在,随着咀嚼,咖啡的香气越来越浓,飘散在口腔中,咖啡特有的微酸和甘甜感丰富了巧克力的口感。


巧克力的苦、咖啡的酸、可可脂的坚果味,还有玫瑰海盐的咸,几个不同的味道仿佛在跳着一支不停交换舞伴的 country dance,口感一层层递进,每个味道之间都有着完美的平衡,超级赞!



这款巧克力是六方和专注于精品咖啡的 8bit 牵手的合作款,目的就是为了让巧克力和咖啡爱好者能共同享受食物的美好。8bit 精心挑选了巴西圣安东尼奥产区的巧克拉咖啡,因为海拔很高,在 1000 米左右,这里的咖啡密度不高,但是风味柔和,可以和巧克力完美搭配,口感平衡。


并且有人计算过,咖啡的香气会在研磨后的 15 分钟飘散掉 60%,分分钟随风而去。经过无数次尝试,他们最终选定将烘焙后粗研磨的咖啡粉直接加入巧克力原浆,用巧克力封锁住咖啡颗粒中的香气,等到你用牙齿咀嚼的时候,嚼碎咖啡颗粒,香气会第一时间飘散出来,用牙齿代替咖啡机,让口腔成为香气最浓郁的地方,这个感觉太美妙了!


山核桃


 8bit × Hex 核桃牛奶黑巧克力

39 元/盒  112 元/3 盒


这款巧克力一定会是坚果爱好者的最爱,一打开就能看到满满都是大颗饱满的山核桃,全部精选自浙江临安的天目山!所有山核桃都是新鲜采摘,而且个头都不小。经过简单的炒制,没有加任何调料,把山核桃最本真的酥脆甘甜加到巧克力里。


六方的核桃巧克力第一口就会抓住你的味蕾,坚果的香气真的在口中炸开一般,这绝对是核桃主演的一场味蕾盛宴。


 每块儿都能保证能吃到大颗的核桃哦


叮咚!由于喜欢这个口味的人实在太多啦,一不小心就没有货啦!不过大家也别难过。胖妹听说它们家巧克力还会持续上新其它口味,也是非常好吃,一起期待一下吧。


草莓草莓



/ 8bit × Hex 草莓牛奶黑巧克力

39 元/盒  112 元/3 盒


这款是最出乎我意料的,草莓居然是脆的,感觉很像草莓味的脆香米,但是好吃一百倍!


嚼起来嘎吱嘎吱直响,直到齿间一丝丝的酸甜才让人后知后觉地反应过来,那个脆脆的东西原来是草莓干。这是六方的小伙伴筛选了市面上各种草莓之后选定的东方草莓,用急冻的方法制作而成的。它的酸味、甜味都不重,但是却有浓郁的草莓味,可以巧克力和谐共存、不争抢味道。而且口感松脆,每嚼一口,就像口腔里有一个草莓味的烟花瞬间绽放一般。


/巧克力上有很多若隐若现的粉色点点,就是草莓干


椰子



/ 8bit × Hex 椰子牛奶黑巧克力

 39 元/盒 112 元/3 盒


这款巧克力入口很清淡,但是越吃椰子味越浓郁,而且椰肉的口感很有趣。它用椰肉代替椰浆,里面的椰子用的是印度尼西亚的,刮下里面厚厚的椰肉,用高温烘烤,蒸发掉所有的水份,椰子的香气一点点散发出来,带着一点椰油的诱人香气。再把它们迅速混入巧克力原浆中,均匀分布在巧克力里面。


打开包装,会闻到一丝椰子的清香,放入口中,随着咀嚼,烘焙过的椰子的香气一点一点被激发会散出来,和巧克力的丝滑在一起,就是大写的幸福感呐!哪怕是嚼到最后一口,嘴巴里残留的一点点椰肉,还在努力给舌头传递椰子的香气。


 肉眼可见的大颗椰肉



包装文艺的 HEX 是送礼必备


六方巧克力的包装非常好看,大概就是光看包装颜值我也会下单的那种。有一些文艺复古感,但是又不是一味的严肃,每款设计里都有一点小幽默。


最可爱的要数玫瑰海盐摩卡巧克力,淡粉色的点缀,非常有圣诞的感觉,送给女票千万不要错过这个:



最有趣的要数核桃牛奶黑巧克力,包装封面是个头部剖面,就好像在说巧克力的甜蜜只有大脑记得一样。



还有这个草莓牛奶巧克力,封面着实污了一把。



如果想要送给男票女票作为圣诞节礼物,感觉颜值也是非常足够的!

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这么爱吃巧克力的我,写完这篇文章也要去领券囤货啦!在寒冷的冬天,吃上一块巧克力不仅味觉得到了享受,心里也都暖暖的。大家也快来一起感受这波甜蜜吧!还有,据说巧克力绝对不会让生活失望的哦。


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