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星爸爸打钱!12款“爆改”隐藏菜单出炉!

Cola 新上海小资美食 2019-10-21



星巴克隐藏菜单兴起于美国

甚至有款『Secret Menu』的APP

专门用来推荐网友们的新奇配方

虽然隐藏菜单在魔都也不算新鲜事了

但你真的了解清楚该怎么点吗?



小资君将为大家揭秘隐藏菜单
安利5款网上找不到的私人配方
以及7款非常经典的隐藏特调~
快拿起小本本做好笔记!



星巴克隐藏菜单
到底是什么“脑洞大开”的喝法?



很多人都听说过星巴克的隐藏菜单,但其实网上流传的大多数所谓“隐藏单品”的DIY饮料,一般国内都会因为没有原物料而点不了。比如这款曾经风靡设计圈的独角兽星冰乐~只有美国、加拿大和墨西哥才能喝到。



又或者是因为不符合规范,无法制作~比如这款果仁碎片星冰乐,因为担心果仁过敏的原因~咖啡师是根本不可能允许把果仁放入搅拌机一起制作星冰乐的。



还有一些特别难喝的~比如这款彩虹紫色杯,豆奶加茶不仅口感奇怪而且对肠胃也不是很友好!


其实好喝好看又能点到的隐藏菜单并不多~大多数也都是星巴克的咖啡师利用吧台内的原物料自己琢磨研究出来的。


巧了~小资君曾经可是在星巴克吧台里磨练过两年的“老司机”~收下这份小资君推荐版《星巴克隐藏菜单攻略》~保准你点单不踩雷!




星巴克隐藏菜单2.0
网上找不到的小资君专属款


小资特调1


颜值

●●●●○

口味

●●●●○

点单难度

●●●○○


点单方法:芒果豆奶星冰乐换成脱脂奶不放搅拌机,芒果汁铺底后加冰,脱脂奶缓慢倒入。


小资君私藏菜单第一款!颜值超高也不会太难点~脱脂奶没有豆奶那么厚重,与冰块和芒果汁交汇的地方比较容易营造出流动的感觉~特别像云端日出的时候!



星巴克的芒果汁原本口感比较浓厚,但混着冰块和脱脂奶就反而就有种爽口的感觉了,芒果味也依旧明显~



小资特调2


颜值

●●●●○

口味

●●●●○

点单难度

●●●●●+


点单方法:芒果花草茶少冰,请咖啡师加一点脱脂奶(可能会被拒绝),并要求将脱脂奶做成绵云然后轻轻浇在饮料上。


自从星巴克取消了6元的绵云配料后,这款特调的点单成功率就非常随缘了,小资君花了大半年时间和公司旁的星巴克伙伴们搞好关系,而且求了好久才重新喝到。(点的时候还被嫌弃了)


点单不易但为了颜值很值得!上层的绵云透过冰块的间隙一缕缕降下的时候看起来特别治愈~星巴克的绵云类似奶盖,但用脱脂奶搅拌做,口感会更加轻盈,有种棉花糖的感觉,很配芒果花草茶的酸甜。



小资特调3


颜值

●●●●

口味

●●○○○

点单难度

○○○○○


点单方法:可可冰淇朵不要浇巧克力酱,买两块马卡龙放在上面,然后问店员要一包吐司专用的番茄调味粉,均匀撒在冰淇淋上。


一款看上去非常精致的冰淇淋甜品,而且只要有钱就能买得到!



不过马卡龙实在太甜了,一起吃的话会完全盖掉冰淇淋本身的味道,只能拗拗造型拍拍照。



小资特调4


颜值

●●●●○

口味

●●●●○

点单难度

○○○○


点单方法:冰摇桃桃乌龙茶少茶多冰,再买一瓶气泡水混合。(喜欢甜可以买雪碧)


小资君一直很喜欢星巴克的桃桃系列冰摇茶!但是每次喝到后面总会觉得有些甜腻不够清爽,于是发明了加气泡水的这个喝法!



把桃桃乌龙茶分一半出来后加入气泡水,甜度就刚刚好~而且看着噗噜噗噜往上冒的小气泡感觉特别舒爽!在气泡的帮助下感觉桃子的味道也更加活泼。



小资特调5


颜值

●●●●

口味

●●●●○

点单难度

●●●●


点单方法:芒果豆奶星冰乐换成脱脂奶不放搅拌机,芒果汁铺底后加冰,脱脂奶缓慢倒入,再多点一份覆盆子糖浆,用勺子小心倒入饮料里。


这款饮料要求在小资一号特调的基础上,从糖浆瓶里接出一小杯覆盆子糖浆,再小心翼翼地倒入饮料,所以千万不要在客人多的时候点这款~失败率会很高。



因为只加了一点点糖浆,所以味道不会有太大的变化,但是会在牛奶和芒果汁中间多一层浅粉色的过渡,颜值更高了!




隐藏菜单经典老方
小资君喝不腻的7款特调



樱花星冰乐


颜值

●●●●

口味

●●●●○

点单难度

●○○○○


点单方法:将香草星冰乐的香草糖浆替换成覆盆子糖浆。


老版隐藏菜单的超人气单品,初代网红款!粉粉嫩嫩的樱花星冰乐曾经收割了无数少女心,酸甜清新的味道也很让人种草!(可能因为门店没有覆盆子糖浆而点不到)




奥利奥星冰乐


颜值

●●●○○

口味

●●●○○

点单难度

○○○○


点单方法:香草星冰乐加可可碎片。


只要想喝都能点到的入门隐藏喝法~香草星冰乐加一份可可碎片就能get!不过香草星冰乐的甜度有点高,可可碎片的味道很容易被盖掉,建议少一份糖。



如果你和小资君一样会吃!便利店买包奥利奥小小“摆盘”一下~颜值瞬间就能上升一个档次~




阿芙佳朵星冰乐


颜值

●●●●○

口味

●●●●○

点单难度

●○○○○


点单方法:香草星冰乐加一份浓缩咖啡。


星冰乐版本的阿芙佳朵,在老版隐藏菜单里属于冷门款,但是小资君私人认证真的好喝!加一份浓缩刚好可以给味道单调的香草星冰乐加一些咖啡的烘焙香气,也能中和一些甜味。


虽然点单比较容易~但是如果你想拍出小资君这样好看的照片,一定要挑一个没什么人排队的日子,请咖啡师帮忙慢慢倒。




覆盆子焦糖玛奇朵


颜值

●●●●

口味

●●●●○

点单难度

●○○○○


点单方法:将焦糖玛奇朵的香草糖浆替换成覆盆子糖浆。


又是一款粉粉嫩嫩的隐藏饮料(覆盆子糖浆简直就是星巴克隐藏菜单的第一功臣),粉色和咖啡色的渐变意料之外的搭,口味的话基于原版来说没有太大的变化~稍微变酸一些。




大理石美式


颜值

●●●●○

口味

●●●●

点单难度

○○○○


点单方法:多冰美式加一份奶油,奶油最后再缓慢浇上去。


平价版清甜香草奶油冷萃~多冰美式浇上奶油的瞬间赏心悦目,拿到手趁着没彻底融合好一定要插入吸管猛喝一大口!两种完全不同的味道层次感很强!



网上还流传着一种加焦糖糖浆的喝法,小资君不喜欢太甜就没推荐,喜欢喝甜一点的小伙伴可以尝试一下。



初恋


颜值

●●●●○

口味

●●●○○

点单难度

●●●○○


点单方法:冰摇柠檬茶多冰换花草茶茶底,先倒柠檬汁再小心倒茶。


第一批隐藏菜单的人气担当款~记得刚出这款隐藏喝法的时候,点单热度甚至超过了很多基本款的冰摇茶。(星巴克的小哥哥在帮我做这款的时候表示那段时间真的苦不堪言)



分层做法其实有点小困难~一定要用勺子盖住柠檬汁再小心翼翼地缓慢倒入花草茶才能做出好看的效果,虽然颜值很高,不过花草茶本身味道就比较酸,再加上柠檬汁......不喜欢酸的小伙伴慎点!




热恋


颜值

●●●○○

口味

●●●●○

点单难度

●●●○○


点单方法:冰摇芒果花草茶多冰,先倒芒果汁再小心倒茶。


“初恋”的2.0喝法,同样是做分层很好看的一款饮品,“热恋”都不用刻意换茶底了,点起来会更加方便一些,味道就是原本的味道,没有差别~




因为星巴克的大部分配料都是可以替换的~所以每个人都能有属于自己的“星巴克隐藏菜单”~如果你有自己很得意的专属特调喝法,快点留言告诉小资君~让小资君也试试看!

小资君独家省钱秘笈:“星巴克自带杯点中杯牛奶+一份浓缩咖啡=中杯拿铁”,这么点可以便宜8元!(不要告诉别人哦)


编辑:Cola丨摄影:Young丨设计:洗碗小哥







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