走进这家重庆火锅店，所有人都在鹅鹅鹅鹅鹅鹅

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走进这家重庆火锅店，所有人都在鹅鹅鹅鹅鹅鹅

Original 661 POP SHANGHAI 2021-01-18

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#魔都新店

43个

延平路上新开的重庆老火锅

搬来了当地原汁原味的香辣牛油锅底

每日新鲜空运而来的九尺鹅肠

超鲜！超宽！超厚！

配上重庆传统油碟，分分钟吊打一众网红！

顶顶关键的是

吃火锅之前竟然还要先念诗？

（文内有3.8折超低优惠，手慢无！）

进门先念诗的重庆鹅肠老火锅

鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅

魔都重庆火锅千千万，能做到复刻当地原汁原味的寥寥无几，而这家开在延平路上的向天鹅·鹅肠老火锅，却将重庆当地的香辣豪爽之感，统统搬来了上海。

一上楼，满地的仙气突然飘入视线，咦？这不是小时候学的第一首古诗《咏鹅》吗？“鹅鹅鹅，曲项向天歌”，背不出后两句的不准吃火锅！

转入店内顿时豁然开朗，木质桌椅和灰色砖墙透出低调的古朴感，高高挂起的大红灯笼颇显热火朝天。

竹帘隔开的小包间，通透又不失私密，无论是三五好友、或家庭聚会都相当合适。

害羞的鹅妈不知道跑去哪里了

小资君目光一转，突然发现了“鹅家三口”！听闻它们神出鬼没，想要和三只鹅拍照或者一起用餐，可得抓准时机。

向天鹅的调料台虽然琳琅满目摆了不少，但要说和重庆火锅更相配的，还属当地的传统蘸料够味：香油、蒜蓉、香菜、小葱、小米椒，吃过一回包你上瘾！

用料超狠的麻辣牛油锅底

好吃的秘密在这里！

考察一家重庆火锅正不正宗，锅底是关键；用料十足的锅底一上桌，小资君便闻到了扑鼻而来的牛油香。

‍向天鹅采用牛油与老鹰茶1:1的配比，配以6种辣椒炒制底料，打造出好味勾人，却不会上火的向天鹅麻辣牛油锅底。

融化后的牛油，带着不容拒绝的香辣味儿，直冲进口鼻间，馥郁的气味一闻便知真料，味浓却不会觉得腻。

吃过魔都不少辣锅的小资君表示，真的很少见到牛油用料如此实诚的店家，红彤彤的一大锅看着就口水直流！

可以喝的菌菇汤锅底！

如果你是不能太能吃辣的人，不妨试试这款鲜美浓郁的高山菌菇锅底；吃之前记得先喝一碗菌汤，包你鲜得眉毛都掉咯！

好吃到鹅叫的招牌九尺鹅肠

超鲜、超宽、超厚！

小资君怎么说也是遍尝魔都各家鹅肠的能手，能够自信到把鹅肠写进店名，想必也是颇有实力！

店内主打的九尺鹅肠，几乎是每桌必点的人气招牌，伴随着缥缈仙气上桌，一下就把小资君震撼到了。

向天鹅使用的九尺鹅肠，全都是正儿八经的“重庆血统”，无论是品质、口感、卖相，都不是一般鹅肠可以比拟的。

相比我们平时吃的鹅肠，他家的鹅肠更宽、更厚，展开之后足足有一节手指那么宽，品相也是肉眼可见的粉嫩新鲜！

只需简单涮煮30-40秒，时间少了久了可都不是那味儿了；挂满汤汁的微卷鹅肠，即便经过涮煮还是相当宽厚。

蘸上地道的重庆口味调料，脆韧之余还带着一丝鲜嫩，牛油香、蘸料香二者合一，舒坦！

重庆火锅必点好搭档

每日从当地新鲜空运而来

除了招牌的九尺鹅肠，吃重庆火锅时怎么能少了这些经典涮菜：肥牛、毛肚、黄喉、牛百叶......点击上图更有超划算的“38抵100元券”，统统给我安排上！

醇香老豆腐

别看这块醇香老豆腐卖相平平，却是点击率不输给九尺鹅肠的人气单品。

比起用刀切块的豆腐，用勺挖成大块下锅煮，更能吸收锅底的鲜辣味，吃起来口感更好！

精品毛肚、黄喉、牛百叶

毛肚、黄喉、牛百叶，是小资君每次吃重庆火锅必点的“涮菜三宝”，要是少了它们仨，那这顿火锅就白吃了！

颗粒分明的精品毛肚，谨记“七上八下”秘诀，搭配重庆传统油碟，好吃到打耳光也不肯放。

自带仙气的黄喉，经过麻辣牛油锅底的浸润，那可叫一个鲜脆入味；肥厚的牛百叶同样只需略微涮煮，一口下去满嘴生香。

M3雪花和牛

作为肉食星人，这份M3雪花和牛简直深得我心，每一片肥牛都有巴掌般大，漂亮交错的纹理透着新鲜的肉色，光是看着就赏心悦目。

趁热蘸料入口，油碟香、锅底香、肥牛香带来的多种丰富味蕾体验，实在叫人满足不已！

重庆魁府麻辣牛肉

如果你和小资君一样能吃辣，可以试试这款超级重口的重庆魁府麻辣牛肉，裹满辣椒的厚牛肉，光是看卖相就额头直冒汗，入口后更是辣意直冲头顶，但就是越吃越上头！

值得天天刷的菜单

辣美蛙、巫山贡菜、玫瑰雪花牛舌、7秒土豆纸、向天鹅卤三宝、小酥肉、彩虹糍粑......不是我说，来向天鹅吃火锅，真的闭着眼随便点，几乎不踩雷、个个都超能打！

初滚了一遍菜单后的小资君，已经准备好二刷三刷天天刷啦！

虽然天气越来越热

可仍旧抵挡不住小资君吃火锅的心

纯正地道的重庆好味

超鲜、超宽、超厚的九尺鹅肠

搭配3.8折的超低优惠

现在立刻马上，出发去吃火锅啦！

向天鹅·鹅肠老火锅

地址：延平路128号

电话：021-62721677

人均：124元

营业时间：11:00-14:00 17:00-次日2:00

编辑：661 | 摄影：板栗

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