美国禽流感疫情暴发！鸡蛋、奶制品会涨价吗

据KHON2 4月7日报道 目前，一种传染性极强的禽流感病毒正在美国各地主要鸡蛋生产商的鸡群中传播。但是受到感染的动物不仅仅有鸡，一些奶牛的检测结果也呈阳性。据信，德州有一人在与受感染的牛一起工作后也感染了这种病毒。

随着甲型H5N1流感病毒的扩散，美国的主要鸡蛋生产商被迫杀死了数百万只鸡，以控制疫情。这给生产商造成了经济损失，可能很快也会给家庭造成负担。

俄克拉荷马州立大学农业经济学教授Amy Hagerman说：“我们预计鸡蛋的价格会有所上涨，因为在未来30到60天里，大量潜在的鸡蛋将被迅速撤出市场。”

在正常情况下，鸡蛋价格通常会在需求旺盛的复活节假期过后下跌。但Amy预计今年不会出现这种情况。另外，鸡蛋价格还没有完全从过去两年的起伏中恢复过来。在2022年，禽流感导致全美10%的蛋鸡死亡，鸡蛋价格暴涨。

联邦数据显示，现在一打鸡蛋的平均价格约为2.99美元，这比六个月前的情况糟糕，当时一打鸡蛋的价格通常在2美元左右，但现在的情况比2023年1月时要好得多，当时一打鸡蛋的平均价格为4.82美元。

如果禽流感疫情范围扩大，那么鸡蛋价格就会开始攀升，但奶制品的情况则有所不同。

德州农业部专员Sid Miller表示，在三周前，当牛开始患上官方所谓的“神秘奶牛病”时，德州的奶农们开始担心。牛奶产量出现了急剧下降，奶牛昏昏欲睡，吃得也不多。他说：“我们以前从未见过这样的情况。它们有点像是感冒了。”

Amy表示，这种病毒在牛身上似乎不像在家禽身上那样致命或具有传染性。她说：“如果这种病毒传入家禽区，那么每只动物都会在很短的时间内受到感染。到目前为止，我们还没有（在牛群中）看到这种情况，或者说养牛者和兽医都没有报告这种情况。”

这意味着奶牛死亡的数量较少，奶制品行业生产中断的情况也比较少。

目前，家禽的价格也没有受到影响。虽然蛋鸡的数量减少了数百万，但商业肉鸡并未受到很大影响。而一些火鸡群则受到了影响。

据了解，虽然鸡蛋在未来几个月可能会更贵，但它们还是像以前一样可以安全食用。对鸡蛋和牛奶进行巴氏消毒可杀死这种病毒。