-----工业化水产圈，洞见未来水产 -----

原先是“满塘放鱼”，现在，只用不到5%的面积来养鱼，其余的水面则用来进行水质净化。这样的养殖模式下，不仅能保证产量不减，而且由于水清、水活，养殖用药量下降了85%，鱼的肉质还更加鲜美可口。

6月29日，在溧阳市，看到工业化养鱼模式给农产品安全带来的新变化。

在南渡镇的如春家庭农场，记者看到一块约3000平方米的养殖水面。与常规鱼塘不同的是，这块水面的中间部分建了20条水槽，水槽一端安装了一排电动装置，使得槽里的水一直处于流动状态。水槽里密密地养殖着草鱼、青鱼、鲈鱼、鳊鱼等，在水流的带动下，鱼儿们一刻不停地欢快游动。水槽的另一端则安装了收集器，据农场负责人张如春介绍，这是专门收集鱼的排泄物和饲料残渣的，并将养殖废弃物通过水下管道运送到塘边的集污池，进行沉淀、净化。这样获得的沉淀物，是一种很好的生物肥料，而净化达标的养殖废水则会重新回到鱼塘里。

在张如春的介绍下，记者发现，除了养殖水槽，鱼塘里的绝大部分区域都成为一个水质净化区，里面栽种了竹节草、扁担草，并养殖了螺蛳、青白鲢，依靠它们的水质净化功能，这块养殖水面的水质可以得到保障。

工业化养鱼为何要将绝大多数水面用来净化？溧阳市水产站站长余水法解释说，传统的“散养式”鱼塘养殖模式下，水产品的“吃喝拉撒”全在一个塘里，它们产生的大量排泄物一方面使得养殖水质下降，自身感染病害的风险加大；另一方面又在鱼塘产生淤泥，需要耗时耗力进行清淤，清塘时的养殖水排放又会带来环境压力。

采用工业化养殖后，上述问题得到了很好的解决。不仅养殖水质得到了明显提升，水产品的病害威胁小、用药量大大下降，而且由于整个水面有循环自净功能，所以不需要清塘、换水。渔业产量也完全没有受到影响——养殖水槽一侧的电动装置其实是一套推水增氧设备，可以大大提高水体溶氧量，增加养殖密度，甚至可以达到常规养殖密度的20倍。

这种清洁高效的水产养殖方式，正越来越受到常州市规模养殖户的认可。溧阳前马塘陈强特种水产养殖公司在已有2300平方米工业化养殖水面的基础上，正加紧改造旧有鱼塘，预计年内这里将形成1万多平方米工业化水产养殖规模。

公司老板陈强告诉记者，他们是全国最大的黄颡鱼（俗称“昂公”）苗供应商，今年是第一次采用工业化养殖方式。运行一段时间后，他们发现，由于养殖水质好、鱼的运动量大，这样养殖出的黄颡鱼肉质好、味道鲜，市面上的售价比普通黄颡鱼要高出20%。虽然第一年他们设置的养殖密度并不大，但目前一个200立方米的水槽可以年产黄颡鱼1万公斤，搁在以前，这需要10亩的养殖水面。等到公司积累了一定经验，养殖产量还会翻番。

常州市水产站副站长王荣林告诉记者，常州市从2014年引进工业化养鱼技术，目前，全市有10多个点、3万多平方米的工业化水产养殖水面，并且申报了7个工业化养鱼方面的专利，为提升水产品安全质量进行了有益探索。

标准化生产是促进现代渔业发展的有效手段，经过多年摸索累积和技术推广，如今，常州47万亩水产养殖面积中，有超过八成实现了标准化生产，多项标准化水产养殖技术在全省推广。

立秋时节，江苏诺亚方舟农业科技有限公司的1200多亩大闸蟹，将迎来最后一次脱壳。由于持续高温，蟹塘的水质监测工作尤为重要，最近，每周一次的抽样监测加密为每两到三天一次。

事实上，蟹塘水质的各项指标，都有精确的数据要求，一旦监测发现数据不达标，技术员就会采取相应手段调水。在这里，无论是蟹苗的投放密度、饲料渔药的采购投入、包装、捕捞等，都有数据和标准可循，精准化养殖的成果是养殖出来的大闸蟹，规格和品质优良率更高。

江苏诺亚方舟农业科技有限公司技术员韩泽介绍，这个都是由技术人员多年摸索总结出来的经验，通过每年都有的数据分析比对，来分析看哪个范围值最好，螃蟹生长的最大。

目前，这种“用工业化思维来做农业”的现代理念，正逐步成为常州渔业生产的主流，也一定程度改善了传统渔业“靠天吃饭”的局面。因为全生产链都有一套严格的标准化体系，也让常州市的水产品质和效益不断提高，技术推广更加便捷。

近年来，常州市农业部门通过组织宣传培训、现场观摩等活动，大力推进渔业标准化生产工作。金坛水产站推广的生态河蟹养殖模式，去年通过省级地方标准，现在在全省开始推广；溧阳施行的虾草连种模式，经济效益和生态效益也得到明显提升；市水产站推广的池塘工业化流水养殖，目前在建及运行的企业达到14家。今年，常州市还创新实施了水产标准化养殖视频入户工程，把水产养殖标准化拍摄成小视频，让广大养殖户易学、易懂、易操作 。

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