“2元面包店”火到湖南！极致低价如何赚钱

🍞火到湖南，大受年轻人喜爱

2元面包店的热潮，是从去年6月份开始的，最早出现在济南。很快，就像蒲公英的种子一样，飘散到山东各个城市。

随后，通过社交媒体的力量，更是蔓延到全国各地，甚至连北京都出现了2元面包店的身影。

如今，2元面包店也火到了湖南。侃财君走访发现，长沙不少地方兴起2元面包店，生意十分火爆。

在滨江农贸市场，随着市场内摊位陆续开张，一家号称“只做手工面包”的2元面包店迎来客流。狭小的门店，透过玻璃橱窗可以直接看到烘焙区，4名工作人员快速做着面包，原味、芝麻、椰香、火腿......面包出炉的速度甚至赶不上排队的速度。

（位于滨江农贸市场的2元面包店。通讯员 摄）

“原本是看着面包诱人，就想买来试试。没想到等我买完，后面已经排了至少15个人了。”一位90后年轻顾客告诉侃财君，在她之前，有位女生直接一口气买了40个面包。

在阳光100小区，2元面包店同样生意火爆。这家店售卖的面包口味丰富多样，从原味、豆沙，到山楂、巧克力，再到肉松、奶酪，价格2至3元不等，每天限量供应。

（阳光100小区2元面包店菜单。通讯员 摄）

侃财君发现，2元面包店的位置通常选在居民小区、集市附近，相对比较方便。而且，有的店铺还懂得利用直播、社交媒体等方式，精心策划促销活动，吸引大量年轻顾客。

比如，原本味美价廉的面包，只要现场转发朋友圈，还可买一送一。怎么能不让人心动呢？

🍞平价消费，新的流量与财富密码

伴随2元面包店的爆火，质疑的声音也开始多起来。在社交平台相关帖子下，“卖2元真的能赚钱吗？”是最常见的问题。

有网友计算，100克面团的成本，再加上馅料、水电费和人工，100克普通甜面包的成本要1.3元。如果还要加上房租，考虑损耗，只能得出一个结论，“这就是赔本的买卖”。

一位在长沙开有两家面包店的老板分析，2元面包在原料上差别不大，哪怕改用不错的面粉，100克面团成本也就几毛钱。“但为了降低成本，对原料作出调整应该是无法避免的。”

　（2元面包店的面包种类丰富、包装精美。通讯员 摄）

阳光100小区2元面包店的营业员告诉侃财君，开一家这样的店，规模不大，本钱不会太多。每天最多卖1000个面包左右，营业额在2000至3000元之间。去掉原料、人工、房租和水电费等成本，利润率约60%。

利润看似喜人，但事实上，2元面包店的“天花板”也是显而易见的——既受限于产能，同时每天也不一定能卖掉数千个面包。有商家认为，单靠自己一个个做面包、卖面包，赚钱太慢了。

于是，招商加盟和教学收费，成了2元面包店的扩张新模式。

目前，招商加盟有两种形式，一种是包含机器设备以及后续的技术指导、品牌使用和店内运营，但需学员自行找房和装修；另一种是“超级门店”，区别在于可以自行招商和招学员。

而通过教学收费，有的店主掌握了“财富密码”，一个月收获纯利十几万。

侃财君以为，走大众消费路线，以2元面包店为代表的平价产品和服务，短时间内确实获得大量流量。但这股一时兴起的2元面包之风，究竟能吹多久，还是得待市场检验。