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$3000殿堂级“松露宴”,你吃不要钱!

小队长 悉尼吃货小队长 2019-12-08


hello各位精英队圆,这里是小队长!

在本吃货眼里,澳洲的6、7月

才不叫冬季,而是松~露~季!



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现在正是南半球松露最美好的时节

小队长去火了6年还在排队的网红鼻祖Devon

替悉尼吃货们尝鲜了

『 松露季限定菜单 』

 ▼ 戳小队长探店Vlog过个眼瘾 ▼


3000美元1kg的“厨房黑钻石”

文末请你吃,不要钱~!



传说级网红,黑化了


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▨ 奶焦糖松露拿铁 ▨

· Dulce de leche Latte ·








踏进Devon必须先点上一杯咖啡~


Dulce de leche是西班牙特有的牛奶焦糖酱,和着黑松露刨花独有的咸甜馨香!


咖啡的苦涩杂糅着松露的复杂气息,驱散了日出前的阴霾,似冬日暖阳一般包裹着你。



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▨ 16小时慢炖牛颊肉 ▨

· 16hr Braised Beef Cheek ·




炒金贵的牛颊肉,每头牛只出2块,吃到都要偷笑!精细慢炖16小时,把所有营养和汁水都牢牢锁住~



切开全熟牛排,刀感依旧软嫩,细看切面,还能发现肉筋美妙的纹理。


吃起来更是鲜美多汁,还带着些许嚼劲。配上土豪的大片松露,超赞!


☑洋葱酱汁

☑沙沙土豆泥

☑土豪松露




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▨ 西班牙生火腿太阳蛋 ▨

· Spanish Broken Eggs ·


DEVON


Devon的松露季头牌之一!选用的是登上过《舌尖》的生食火腿肉,需要5年自然熟成!




西班牙红酱调味

榛果和杏仁烘烤

加上焖蒸紅椒。

带一点小辣,完美!




西班牙生火腿✖️澳洲黑松露,融合两种珍贵食材,味觉核弹不许你错过!


刀轻轻划过,让绵密金黄的蛋液汹涌而出每嚼一下,美味都源源不断的在唇齿间流动




限定仙女甜点,有点咸


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▨ 名物· 松露冰激凌薯条 ▨

· DD Special Soft Serve ·




Devon名物冰激凌薯条现已加入松露季节限定菜单!


拿着它走在路上,8分钟能被搭讪10次!建议单身人士随身携带:)



撒一层厚厚的松露碎,温热的咸味薯条碰撞冰凉甜蜜雪糕,真的会吃上瘾!!


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▨ 法式甜宠三奶蛋糕 ▨

· Little Lost Bread ·








享受米其林级别的法式甜宠!


淡奶、炼奶与奶油的无敌组合的三奶蛋糕中,主厨还别出心裁的将松露融入奶香卡仕达酱



轻轻把泛着珍珠光泽的酱淋上湿润蛋糕体,甜而不腻,奶香浓郁,一口就幸福感爆棚!


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▨ 会消失的松露圣代 ▨

· Truffle Sundae ·




纯天然的牛奶冰淇淋,化得超快!主角松露,还有配角海盐、蜂蜜、华夫脆筒


先脆后滑、甜蜜中有点微咸,连吃3个才过瘾!




3k美元黑钻石,吃到饱


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▨ 咸蛋黄松露卷卷脆薯 ▨

· Curly Fries ·


DEVON


卷卷的黄金脆薯裹上了“金沙咸蛋黄”,端上桌还冒着烫嘴的油气!


芝士的浓郁和松露的鲜香,要破脆皮时就一下子充满口腔,秒秒钟清盘~


+++


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▨ 会爆浆的63℃究极吐司 ▨

· Ultimate Toastie ·




来Devon怎么能不试试63℃温泉蛋!尝尝全澳最奢华的Egg on Toast!


溏心蛋黄依次划过松露屑、生火腿、三种不同芝士和澳洲原产小蘑菇,第一口就吃出了十数种不同的滋味~



▨ 爆浆的西多士 ▨

· Truffle Egg Sando ·








空气感十足的云朵吐司三明治,软夫夫地站不稳~夹着厚厚的日式玉子烧,入口一抿就化作滴滴鲜香汁液!


松露的菌菇鲜香与日式的高汤玉子烧是天作之合,这样的创新,连欧洲贵族都吃不到!




❤️

DEVON

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*松露季限定菜单不定时下线

*每家门店供应菜品略有不同



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 门店地址-BARANGAROO



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Barangaroo 地址:

Corner of Mercantile Walk and Scotch Row: Shop 19, 200 Barangaroo Avenue, Barangaroo


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电话:

02 9262 4660


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特别推荐:

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慢炖牛颊肉 | 松露冰激凌



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Surry Hills 地址:

76 Devonshire St, Surry Hills


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电话:

02 9211 8777


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松露拿铁 | 松露霸王鸡肉

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 门店地址-NORTHSYDNEY



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North Sydney 地址:

36 Blue St, North Sydney


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电话:

02 8971 0377


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北海道松露蛋糕 | 松露脆鱼皮

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