今天，六合的“C位”是TA！

今日六合 2024-04-11

瓜埠赖月承载了许多六合人的回忆

是今天六合人餐桌上的“C位”美食

金桔、青梅、黄丁、松子、核桃、瓜子……十多种原料按比例混合后放入机器制馅，在经历制皮、擦酥、制馅、包酥等工序后，一块精致美味的瓜埠赖月饼就制作完成了。

瓜埠月饼直径约20厘米，周围是一圈凹槽，上面有一些小孔，整个外形看起来像月亮，寓意圆圆满满。刚出炉的瓜埠赖月饼油而不腻，酥而不散，咸甜适度，紧密糯软，味香绵长。

瓜埠赖月饼同时也是市级非遗项目哦~

相较平常的月饼，个头翻了几倍，但是口味独树一帜。相传乾隆皇帝下江南，曾下榻于六合瓜埠寺院，时值中秋，寺院住持和尚赖月以素油精制糖饼，献给乾隆品尝。乾隆尝后连声赞扬：此有月中之香也。为表其功，即以和尚法号“赖月”赐以名。

赏月、祭月、吃“赖月”……你的中秋节怎么过呢？欢迎在评论区留言告诉我们

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