1701年，26岁的托马斯·川宁接触到茶叶贸易，后来他在河岸大街21号正式开设了第一家川宁茶店，三个世纪过去，这家茶店仍在原址营业，延续川宁的传奇故事。

1706年，川宁在河岸大街开业第一家茶店

两度获得女王勋章，斩获过美食届的奥斯卡 Taste Award的荣誉，将英式饮茶风潮传遍世界......关于川宁的荣耀过往，相信爱茶的朋友肯定不陌生。

川宁更为人称道的对配茶的专业度，川宁调配师平均工作经验平均在20年以上，每个人身兼调茶师和品茶师，将世界各地的茶叶产区精髓都融入在茶包之中。

川宁大叶白金系列

川宁目前已拥有200多款茶品，每年不断调配出新配方茶饮。同时在不断融入新元素，2020年与彼得兔、尊尼获加联名更是大受好评。川宁正在开创一种New London Style，早已经超出喝茶的范畴！

新年伊始，川宁与城中四大人气餐厅、酒吧联手，推出川宁饕餮工坊，同时推出四套限时off-menu，这次川宁又能带来哪些惊喜，让我们慢慢为你揭晓~

川宁茗茶鲜宴套餐

上海世博洲际酒店

寻味川宁饕餮工坊的首站，我们选择了位于上海世博洲际酒店的盛会堂中餐厅。

中餐以海纳百川、兼容并蓄见长，这套餐单将川宁大叶白金系列6套茗茶，创意性融入醉鸡、狮子头等粤菜、淮扬名菜，中式美馔与英伦茗茶的完美衔接，带来让人意想之外的味觉惊喜！

日式煎茶香河虾仁

以茶入馔向来是中餐的拿手之作，川宁日式煎茶与虾仁同炒，虾肉晶莹剔透，入口鲜嫩脆爽，清新的茶香悠然从舌尖浮起，好一派清雅滋味。

薄荷迷你狮子头

南瓜小盅里圆润饱满的狮子头，上桌前用川宁薄荷茶小火煨煮了良久，茶汤沥去猪肉的丰腻之感，轻咬一口肉汁四溢，香而不腻！

茗香伯爵红茶粗粮脆皮鸡

这道广式脆皮鸡，事先以伯爵红茶为底料腌制5小时，红茶独有的温润茶香浸入鸡肉纹理，皮脆肉嫩，回味甘香，每一口都极富层次感！

还有冷菜拼盘中的酸梅排骨、糟香黄鱼冻，甜点里的绿茶糕、布丁，都能找到川宁大叶白金系列的影子，带给你不一样的川宁式中餐体验，切记需提前一天预定。

茶觉期限：即日起到2月28日

地址：雪野路1188号

预定方式：021-38581218

营业时间：周一至周日11:30-14:00 17:30-21:30

 TWININGS AFTERNOON TEA

上海瑞金洲际酒店

从大火的英剧《唐顿庄园》开始，许多人就对英式下午茶钟情不已，身在上海瑞金洲际酒店的馨源楼，窗外是欧式典雅风情的花园别墅，抬眼望去大片绿地草坪，从味觉到视觉全方位感受英式优雅！

酥皮泡芙、司康饼、三明治......融入川宁大叶白金系列的英式茶点，搭配着全套川宁茶具逐一呈上，这份曼妙而精致的奢华，恰恰就是英式下午茶的魅力所在。

遵循着由咸到甜的法则，鸭肉三明治配着鱼子酱一起入口，先是咸鲜馥郁，然后茶香慢慢充盈舌尖，愈回味愈发惊艳！司康饼搭配了大叶白金英式早茶和蔓越莓，既平衡了甜度，又增添了风味。

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甜点精美如艺术品，盛装在黑色礼箱中登场，大叶白金薄荷茶味柠檬马卡龙甜美诱人，红茶香草布蕾香甜不腻，再抿一口醇香的川宁伯爵红茶，午后的仪式感拉到满格！

遇见风和日丽的好天气，不妨约一场户外下午茶会，携好友或是家人在温暖阳光下，细品一顿丰盛美味的下午茶，享受片刻的静谧时光。

茶觉期限：即日起到2月28日

地址：瑞金二路118号

预定方式：021-64725222转7340

下午茶使用时间：13：00-17：00（周一至周五下午）；

14：30-17：00（周末及节假日）

TWININGS CUSTOMIZED 8-COURSE MENU

Large Eight大八酒廊西餐厅

晚餐时段来到位于1862老船厂的Large Eight大八酒廊西餐厅，在这融合当代艺术的美食空间，面对着如画的江景享用意式大餐，浪漫到不可言说！

意大利菜看重食材本味，与川宁大叶白金系列在调配中，注重发挥每一种茶的本身口感的理念内核相同，当意式烹调碰撞川宁的调配技术，茶与西餐的适配度之高令人意想不到。

皇御生蚝&绿茶香奶泡

皇御生蚝配绿茶香奶泡，川宁大叶白金绿茶是整道菜中的点睛之笔，生蚝鲜美多汁渗入了茶香与奶香，风味更上一个层次！

意大利饺子

意大利饺子宛如盛开的玫瑰，用英式早餐红茶清汤代替法式高汤，从里到外被馥郁的茶香包裹，清爽又落胃。

椰香大叶白金绿茶鲜虾烩饭

传统意大利烩饭玩出新花样，将生米、鲜虾等食材与大叶白金绿茶汤同煨煮，米粒外软内韧，十分有嚼劲！

茶觉期限：即日起到2月28日（需提前两天预约）

地址：滨江大道1777号一层104单元

预定方式：021-68872222

营业时间：11：00-14：00 ；17：30-21：30

SUZU BAR X TWININGS COCKTAIL MENU

SUZU BAR

当指针转到零点，属于茶的时刻还在继续......

日式调酒风格专业严谨，从原料比例到制作方法都有严格操作，这与川宁对茶叶精益求精的态度不谋而合。

川宁与SUZU BAR合作推出的鸡尾酒menu，都由调茶大师反复品测6次才最终完成，茶与酒在另一个维度邂逅相遇。全都试喝过一遍之后，我们为你选出这两杯！

London Dandy

这杯盛在茶杯里的London Dandy，专门为川宁迷定制茶系鸡尾酒，用苹果白兰地调入英式早餐红茶和橙子果酱，伏特加荡漾出一层稀薄的酒雾，让人心醉情迷！

Scottish Dandy

Scottish Dandy如娇美又带点疏离的英伦美人，苏格兰威士忌搭配英式伯爵茶，调入枫糖，顺滑而适口，值得坐下来慢慢细品。

茶觉期限：即日起到2月28日

地址：华山路 301号 MORE 华山一楼

预定方式：(021) 3102 9289‬

营业时间：19:00-02:00

这一次在川宁饕餮工坊限定menu中出镜TWININGS川宁大叶白金系列，正是川宁高端线代表作，不仅与美食美酒无缝衔接，更将茶叶可能性无限延展。

整个系列包含金毫英式早餐红茶、双季大吉岭红茶、英伦茗香伯爵红茶、醇煎绿茶、缤纷薄荷叶茶、异域风情姜芒绿茶6种茶型，川宁调茶师精选整片原叶进行调配，无论是冲泡享用，或是配菜入酒，几乎能满足所有需要。

茶叶用丝质三角茶包精准分量，加上抽盒设计，拿在手里让人爱不释手不说，取用也十分便捷，随时随地就能为自己泡上一杯好茶。

双季英吉岭大红茶

英吉岭大红茶素有“茶中香槟”的美誉，产自西孟加拉邦大吉岭喜马拉雅山麓，春茶产量少更为珍贵，夏茶自带馥郁的水果香气，川宁调茶师用春夏两季的茶叶巧妙融合，立体又多变的口感，分外迷人。

拆开茶包就能闻到沁人心脾的茶香，茶汤呈现诱人的淡琥珀色，轻轻啜饮，柔润的果香，加上红茶本身的回甘，午后喝上一杯，愉悦不已。

英伦茗香伯爵红茶

如果选出一杯茶代表英国，相信很多人都会投它一票。伯爵茶的历史可以追溯到1803年，川宁为英国首相格雷伯爵定制，伯爵红茶也由此一举成名！

川宁调茶师精选优质大叶片的中国红茶，其间加入佛手柑香和少许柠檬片，清新明亮的柑橘香气，夹着丝丝西柚、青柠的清爽，提神又醒脑。

即使面对每天繁忙的工作生活，也不要忘记为自己留一杯茶的时间！从即日起到2月28日，川宁饕餮工坊已在城中上线，别错过每个属于川宁茶的精彩时刻。

策划：6ne

撰文：LV

设计:  念酒、xixi

摄影：wzy   图片：jumbo

摄像：ZJB   剪辑：雪梨

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