魔都高空牛排馆上新，奢享天际线惊艳舌尖！
美食云集、星光璀璨的上海中心，
向来象征这座城市的巅峰魅力！
年初登陆53层的WANG STEAK，
以云端景致与直击灵魂的美味，俘虏无数饕客，
蓝天皓月佐美食，比星辰大海更浪漫！
今年年初登陆“中国第一高楼”上海中心的牛排新贵WANG STEAK，凭借一流的环境、服务、出品以及高性价比，获得一众饕客的好评如潮，堪称魔都牛排馆的新晋明星！
没想到，开业至今不到一年，除了强大奢华的牛排实力外，餐厅又为我们展示出偌大的新惊喜！
这一次的全新菜单，从前菜到主菜，都融合了富有新意的风味与酱汁。
其中不泛东方风味元素，不少令人熟悉的味道以意想不到的方式出现，可谓惊喜连连。最后，又以一口钟情的欧洲传统甜品回归西方经典，宛如一场舌尖上的环球之旅！
前菜
低温小青龙配香煎牛排菇
率先出场的第一道菜，主厨以低温处理肉质紧实细致的小青龙，保留龙虾原有的鲜甜。淋上由白葡萄酒、奶油莳萝草煮成的酱汁，淡淡的香草气息萦绕其中，为海鲜多添一分层次。
龙虾肉底下是加入了百里香与小干葱调味的香煎牛排菇，边上浇成一圈的红酒酱汁，给肉厚汁多的牛排菇划上点睛之笔，浓郁滋味让人瞬间食欲大开！
香煎扇贝配香炸墨鱼汁脆片
紧接而上的香煎扇贝，一亮相就吸引众人目光，宛如艺术品的精致摆盘，美得不可方物。
以日式昆布高汤制成的泡沫，质感轻盈却兼具鲜味，与新鲜扇贝自带的清甜相得益彰。加上拌以墨鱼汁炸成的西米脆饼与山药泥，层次效果直接拉满！
海鲜总汇色拉
以油醋汁调味的海鲜总汇色拉，单是色彩运用便看得出来主厨的用心。
艳红的北极贝、橙粉的三文鱼、嫩白的鱿鱼、深色的点点藜麦、青翠的绿叶与点缀的亮黄咖喱油形成一幅漂亮油画，简直胜似一盘鲜艳花朵~
橄榄和牛牛油果色拉
不要小觑这道看上去如“暗黑料理”的橄榄和牛牛油果色拉，只要一尝便直呼过瘾！
经过香料腌制的和牛肉以低温处理保持嫩度，表面镀上一层加入面包糠、墨鱼汁打碎烘干的橄榄，风味浓烈又别具特色。
底下以青豆、鹰嘴豆、洋葱、橄榄拌成的色拉堆得满满当当，色拉的清爽撞上芥末籽酱的鲜香，稍有倦意的味蕾也立刻被唤醒！
炖牛舌佐红酒牛骨汁
以丰富香料低温慢煮至软嫩的牛舌，搭配经过特别处理的甜洋葱，两者的味道融合得恰到好处。
厚嫩的牛舌，一口一个。配上酒渍樱桃汁和蒜味美乃滋两种酱汁，足以显示主厨对搭配风味的精准拿捏。
主菜
香煎深海银鳕鱼配鱼子酱
来到主菜登场的高光时刻，侍者端上散发淡淡勾人清香的香煎深海银鳕鱼配鱼子酱，单是看着就格外诱人。
主厨将青花椒的独特芳香，搭配气泡酒和雪梨特制的酱汁，为鱼肉增添一分清新解腻。佐上入口爆发咸鲜的鱼子酱，浓郁的海洋气息随即扑面而来！
甜品
提拉米苏
甜品也同样花足了心思，一道经典的提拉米苏以时髦贵气的优雅模样呈现眼前，给足了fine dining的仪式感。
犹如一顶小礼帽置于蛋糕上的脆片，盛满了蛋白霜和巧克力碎片，显得尤为可爱。轻挖一勺，绵滑湿润的质地绽放丝丝甜蜜，每一口都感到意犹未尽。
巧克力舒芙蕾
压轴出场的巧克力舒芙蕾，现点现烤，一上桌就让四周弥漫着迷人的巧克力香气。
蓬松轻盈的质感，却满载巧克力的香浓，温热的口感带来一股暖流，叫人完全停不下口吶~
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此时，就轮到旁边的香草冰淇淋与黑莓酱发挥的时候了。酸甜跳跃于舌尖之间翩翩起舞，这般冰火两重天的滋味，爱了！
人均550，奢享魔都云端天际线
说到WANG STEAK的圈粉之处，又何止精妙绝伦的美酒佳肴。那价值不菲的高空景观，更是让人为之心醉。
看似触手可及的东方明珠与摩登大楼，与黑金色调的室内空间融为一体。待傍晚时分晚霞映入，似是漫天温柔尽在其间，美到不可言说。
餐厅一隅的专业藏酒室，窖藏了来自全球各地的经典佳酿。独特的弧线设计与金属元素形成视觉冲击，摩登又大气。
从法国罗兰百悦、宝禄爵的香槟，到德国的露森雷司令白葡萄酒、罗讷河谷的老电报酒庄教皇新堡，涵盖世界大多数主流产区的选酒，想必能满足你的品酒愿望。
另外，此处所用餐具也不平凡，皆是来自日本名瓷Noritake、丹麦皇室御用品牌Georg Jensen、德国百年经典的WMF等国际大牌，分分寸寸都是高级感。
作为王品集团的旗舰店，这里对牛排的专业度自然无庸置疑。Laguiole en Aubrac、CLAUDE DOZORME、Laguiole… 等牛排刀都是来自赫赫有名的品牌，也难怪能在魔都一众牛排馆当中脱颖而出。
待余晖落下，夜色渐浓，陆家嘴的绚烂光影再为此处染上颜色，将又是另一番美景现于眼前。在WANG STEAK邂逅美酒美食，轻松就能达成幸福完美的一天~
WANG STEAK王品 上海中心店
地址：陆家嘴银城中路501号上海中心53楼5301
电话：021-58880697
时间：周一至周日，11:30-22:00
责编：天衣无缝
撰文：比比恩
摄影：Edwin
图片：jumbo
执行：冻柠茶
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