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• 文/图  何氏水产、水产前沿 李静

桂花鱼

1、本周广东桂鱼价格演绎最后的疯狂，价格一下子上涨了4元/斤，最好规格的鱼（三成中桂，六成标桂）订鱼价格达到40元/斤，个别暂时缺鱼的供应商，为了满足市场客户订单，订到后面抓的鱼41元/斤。按现在这个订鱼价格，收购商大部分都要亏本，因为偏小规格鱼的价格相差太多，开鱼规格如果买大开小，亏的更多。现在部分收购商订了部分新鱼，价格在33.5-34元/斤，大概在下个月初就出来了，按照惯例，新鱼上市，偏小规格价格下滑速度很快，建议养殖户把握好卖鱼的好时机，养好鱼不如卖好鱼。

2、受到广东桂鱼价格上涨的影响，江苏、安徽标桂价格比上周继续上升了1元/斤，达到41元/斤，外省其他产区的价格与上周一样，各产区存塘量越来越少，出鱼量不大。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

加州鲈

1、本周广东鲈鱼8两以上价格比上周上涨了0.5元/斤，达到17元/斤，这波价格上涨主要是现在鲈鱼主产区的存塘量越来越少，部分外省水车都到广东来拉鱼，导致出鱼量拉大，养殖户出鱼积极性不高，为了满足市场客户需求，只有加高价格抓鱼。现在广东鲈鱼存塘量比往年多，但新鱼还不够大，接下来，如果市场销量有缺口，价格还会看涨。

2、浙江湖州存塘量越来越少，加上最近高温天气，出鱼量也不大，8两以上价格比上周上涨了1.5元/斤。江苏吴江目前当地存塘量越来越少，特别是鱼头偏大的鱼更少，现在当地又是高温天气，部分养户担心损耗持观望态度，暂不出鱼，本周开塘价格比上周又上涨了2元/斤，总体出鱼量比之前少，部分水车都到广东拉鱼了。其他区域的鲈鱼价格与上周一致，本地存塘量都不多，出鱼量也不大。

各地区加州鲈出塘价

生鱼

1、本周广东生鱼统货价格变化不大，主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价，4斤鱼头2斤以上比例占6成且条形好的统货价格10.8元/斤，条形偏差的统货价格便宜0.1-0.2元/斤。本周2斤以上大生行情比上周差一点，鱼头在3.7-3.8斤的成交价在11.8元/斤，4斤鱼头价格12元/斤，5斤鱼头高0.1-0.2元/斤。2斤以上小鱼市场行情还是很好，现在该比例的出鱼量不多，价格居高不下，约在8.8元/斤左右。预计接下来大生存塘量越来越少，价格不会变化太大。

2、山东微山湖平均2斤生鱼价格继续比上周下跌了0.3元/斤，浙江湖州因为有新鱼上市，3斤上3成价格比上周价格下跌了1元/斤。

各地区生鱼出塘价

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、本周黄颡鱼订鱼价格与上周差不多，只是偏大鱼头的存塘量越来越少，价格比上周上涨了0.1元/斤。偏小价格与上周变化不大，市场需求还以鱼头偏大为主，由于广东高温天气持续，销量不大，接下来价格还会上涨乏力。

2、浙江湖州现在主要以出新鱼为主，老口的鱼都是鱼头偏大为主，存塘量还有一部分，偏小鱼头的新鱼价格比上周下跌了0.2元/斤，鱼头偏大的价格持稳，具体成交价根据鱼头大小来定价。现在当地新鱼成本价都要7元/斤多一点，按现在新鱼的出塘价，养殖户基本没钱赚。湖北武汉、荆州黄颡鱼小鱼价格比上周下跌了0.2-0.3元/斤，大鱼价格不变，其他地区大小鱼价格都不变。

各地区黄颡鱼出塘价

 黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、本周广东江团价格与上周一样，顺德产区存塘量不多，番禺中山存塘量比较多，以大鱼为主，小鱼因为价格低，养殖户不愿意卖，出鱼量不大。

2、四川江团由于本地新鱼开始上市，但销量不多，小鱼与大鱼的价格都比上周价格下跌了0.5元/斤，销量与上周差不多。

各地区江团出塘价

广东鳜鱼再涨0.5元/斤！加州鲈新鱼开始上市！顺德生鱼继续看涨！

又涨了！广东鳜鱼再涨0.5元/斤！生鱼涨0.2元/斤！吴江加州鲈涨1元/斤！

逆转！广东鳜鱼最高涨2元/斤！生鱼跌0.2元/斤！黄颡鱼跌0.4元/斤！

鳜鱼惨跌3元/斤！加州鲈最高涨2元/斤！黄颡鱼最高涨0.5元/斤！

触底反弹！黄颡鱼涨0.5元/斤！多地加州鲈涨0.5元/斤！鳜鱼价格逆转

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