春节人工上涨!生鱼、黄颡鱼开塘价上涨!广西加州鲈涨1元/斤!广东鳜鱼回落1元/斤!
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
鳜鱼
1、春节期间,全国桂鱼价格先涨后跌,广东桂鱼年初一初二开塘价格上涨,标桂多的鱼要开到29元/斤多一点,初三后价格慢慢回落,到今天8成标桂的鱼最高开塘价也要29元/斤,偏大鱼价格下跌幅度大,6成中桂开塘价只要25元/斤多一些。春节期间,标桂市场行情异常好,需要量大,江苏、湖北、安徽三大产区量价齐升,价格上涨了0.5-1元/斤。
2、广东桂鱼本周价格与上周相比基本都下跌了0.5-1元/斤,现在最好规格的鱼价格最高订到29元/斤,现在大部分成交价在27-28.5元/斤为主,主要看实际规格和出鱼时间来定价。上周是春节期间,聚餐与洒席比较多,标桂需要量更大,中大桂市场行情差,导致中桂出货少,标桂缺货,两者差价越来越大。现在存塘量还是以偏大鱼为主,标桂多的存塘不多,导致现在推出市场的鱼都是以偏大鱼为主,收购商由于手上囤积大鱼比较多,都不敢开偏大的鱼。预测接下来开鱼价格跨度比较大,由实际规格来决定,销量慢慢恢复到平日水平。
3、春节期间,外省标桂市场行情也是异常好,需要量大,江苏、湖北、安徽三大产区量价齐升,价格上涨了0.5-1元/斤。广西价格与上周一样,销量比上周稍微下滑了一些。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
省份 | 规格 | 2.04价格 (元/斤) | 2.11价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 | 两成小鱼 一成中桂 | 28.5-29 | 28-28.5 | -0.5↘ |
一成小鱼 两成中桂 | 28-28.5 | 27-27.5 | -1↘ | |
三成中桂 | 27-27.5 | 26.5-27 | -0.5↘ | |
广西 | 标桂 | 32 | 32 | → |
江苏 | 标桂 | 30 | 31 | +1↗ |
湖北 | 标桂 | 30 | 31 | +1↗ |
安徽 | 标桂 | 30.5 | 31 | +0.5↗ |
加州鲈
全国除了广西南宁由于塘头人工上涨,开塘量不多,导致价格上涨了1元/斤,其它地区本周价格与上周相比没什么变化,上周由于部分城市停发货,有两三天销量比较少,到周末销量恢复正常,从今天开始市场行情有些回落,销量下滑。
1、广东鲈鱼本周价格与上周一样, 6两以上8.8元/斤,7两以上9.0元/斤,8两以上9.2元/斤,最终成交价还是看鱼头、质量以及8两以上的比例来定价的。这两天由于部分收购商休息,货量比平日大,部分收购商收不够鱼,塘头有加0.2-0.3元/斤来满足市场订单,但这只是短期行为,塘头价格总体没有变化。本周开始,销量恢复正常,接下去销量还会慢慢下滑,本周价格或持稳或有少许上涨,下周会回归正常。
2、浙江湖州新鱼还是出统货为主,8两以上成交价还是10元/斤,统货价格8-9元/斤,销量上涨,养户出鱼积极性不高,本周销量会下降。本周江苏吴江价格不变,7两以上还是9.5元/斤,8两以上还是10元/斤,出鱼量比上周大,预测接下来价格会持稳,本周销量比上周少。广西南宁由于塘头人工涨价,销量上涨,价格上涨了1元/斤,其他产区本周价格与上周一样,本周开始销量也会下滑。
各地区加州鲈出塘价
地区 | 规格 (/尾) | 2.04价格 (元/斤) | 2.11价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 南海 | 6两以上 | 8.8 | 8.8 | → |
7两以上 | 9.0 | 9.0 | → | |
8两以上 | 9.2 | 9.2 | → | |
浙江 湖州 | 8两以上 | 10 | 10 | → |
江苏 吴江 | 7两以上 | 9.5 | 9.5 | → |
8两以上 | 10 | 10 | → | |
四川 成都 | 9两以上 | 12 | 12 | → |
湖南 华容 | 9两以上 | 11-11.5 | 11-11.5 | → |
广西 南宁 | 1斤以上 | 11.5 | 12-12.5 | +1↗ |
湖北 武汉 | 9两以上 | 11.5 | 11.5 | → |
生鱼
本周广东生鱼开塘价与上周差不多,只是开工的鱼中和供应商比较少,销量还是比较大,人工还没有恢复正常,导致塘头装规格鱼的价格上涨了0.2-0.3元/斤,塘头装老大生要6.3元/斤。浙江湖州与山东微山湖两地价格与上周持平。
1、5斤老鱼鱼头统货与上周相比价格一样,成交价在5.6元/斤左右,6斤以上鱼头统货价格5.8元/斤左右,还是主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价,2斤以上大生上周行情一般,销量下降,开塘价格也与上周一样,5斤鱼头价格6.0元/斤,6斤鱼头价格在6.2元/斤,还是看鱼头与条形来定价,塘头卖规格鱼要6.3元/斤。本周2斤以下老鱼价格比上周价格一样,成交价在4.0元/斤左右,本周销量不大。
2、新鱼2斤以上5成的统货成交价还是4.2-4.8元/斤,2斤以上成数越多价格越高,主要看抓鱼的规格与鱼头来定价。2斤以上新鱼,鱼头4斤左右的,价格比上周下跌了0.2元/斤,成交价5.4-5.6元/斤,新鱼2斤以下成交价与上周一样,还是3.8-4.0元/斤,预测接下来价格变化不大,销量下降。
3、浙江湖州与山东微山湖两地价格与上周持平,销量上涨,接下来价格还会持稳。
各地区生鱼出塘价
区域 | 规格 (/尾) | 2.04价格 (元/斤) | 2.11价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 顺德 | 老鱼统货 | 5.8左右 | 5.8左右 | → |
老鱼2斤以上 大生 | 6左右 | 6左右 | → | |
老鱼2斤以下 小生 | 4.0左右 | 4.0左右 | → | |
新鱼2斤以上 | 5.6-5.8 | 5.4-5.6 | -0.2↘ | |
新鱼2斤以下 | 3.8-4.0 左右 | 3.8-4.0 左右 | → | |
新鱼统货, 2斤上5成左右 | 4.2-4.8 左右 | 4.2-4.8 左右 | → | |
浙江 湖州 | 新鱼统货, 3斤上3成 | 6.3-6.7 左右 | 6.3-6.7 左右 | → |
山东 微山湖 | 平均2斤 | 6.0左右 | 6.0左右 | → |
备注:生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动
黄颡鱼
1、 本周广东黄颡鱼开塘价与上周差不多,只是春节期间,开工的供应商不多,塘头人工也上涨,导致塘头装鱼的价格上涨了0.2-0.3元/斤,塘头现在成交价格比较乱,不够鱼的水车也出高0.2-0.3元/斤装鱼来满足市场订单。预测接下来价格会慢慢平稳,销量会恢复正常。
2、 浙江湖州本周价格与上周差不多,3两多鱼头还是8.3-8.5元/斤,4两多鱼头成交价还是9.3-9.5元/斤左右,5两多6两的价格还是9.8元/斤左右,上周还是上春节的量,销量比较大,从本周开始,销量下降。
3、 四川成都黄颡鱼本周价格基本都是11元/斤,销量平稳。
各地区黄颡鱼出塘价
地区 | 规格 (/尾) | 2.04价格 (元/斤) | 2.11价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 南海 | 5.0两多鱼头 | 9.7-9.8 | 9.7-9.8 | → |
广东 南海 | 4两多鱼头 | 8.8-9.2 | 8.8-9.2 | → |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 8.4-8.6 | 8.4-8.6 | → |
浙江 湖州 | 8钱-3两多 (新鱼) | 8.3-8.5 | 8.3-8.5 | → |
8钱-4两多 (新鱼) | 9.3-9.5 | 9.3-9.5 | → | |
四川 成都 | 8钱-2两 | 10.5-11 | 11 | +0.5↗ |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 9.5 | 9.5 | → |
3两以上 | 9.8 | 9.8 | → | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 9.5 | 9.5 | → |
3两以上 | 9.8 | 9.8 | → | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 9.5 | 9.5 | → |
3两以上 | 9.8 | 9.8 | → | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 9.5 | 9.5 | → |
3两以上 | 9.8 | 9.8 | → |
备注:黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
1、本周广东江团与上周相比价格稳定,小鱼还是9.2元/斤,大鱼上涨了0.1元/斤,成交价9.9元/斤。现在广东江团存塘量还是以大鱼为主,小鱼量不多,出货量也是以大鱼为主,小鱼不多。上周从年初二开始,销量恢复正常,四川水车也有到广东拉鱼,广东销量上涨,预测接下来价格变化不大,销量暂时也不会太多。
2、与上周相比,本周四川江团价格小鱼价格不变,还是10元/斤,大鱼价格下跌了0.5元/斤,成交价只有11元/斤。销量比上周下滑,预测接下来价格变化不大,销量不多。
各地区江团出塘价
区域 | 规格 (/尾) | 2.04价格 (元/斤) | 2.11价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
顺德 | 1.3斤-2斤 | 9.2 | 9.2 | → |
2斤-3斤 | 9.8 | 9.9 | +0.1↗ | |
番禺 | 1.3斤-2斤 | 9.2 | 9.2 | → |
2斤-3斤 | 9.8 | 9.9 | +0.1↗ | |
中山 | 1.3斤-2斤 | 9.2 | 9.2 | → |
2斤-3斤 | 9.8 | 9.9 | +0.1↗ | |
四川 乐山 | 1.2斤-2斤 | 10 | 10 | → |
2斤以上 | 11.5 | 11.0 | -0.5↘ | |
四川 眉山 | 1.2斤-2斤 | 10 | 10 | → |
2斤以上 | 11.5 | 11.0 | -0.5↘ |
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