最高100元/斤，这条虾持续火爆！第5代新品系即将面市，最高或超2千斤利润超2万/亩
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文/ 水产前沿 叶丰齐
罗氏沼虾是我国名优水产品之一，个头大出肉率较高，肉质爽脆回弹口感佳，深得老百姓喜爱，不但是餐饮宴席常客，也进入了一般家庭菜谱，养殖量随消费需求不断增加。
作为无脊椎动物，虾类免疫系统简单，受水生动物疫病侵袭时，往往难以抵抗，影响存活率，相对比较难养。因此，良好的种质，是助力养殖成功最为关键的一环。
最近，农业部现代农业（虾蟹）产业技术体系岗位科学家杨国梁研究员团队的科研课题新进展，为业界带来了好消息。
罗氏沼虾第5代选育新品系
“我们团队在江苏选育的罗氏沼虾新品系已选育到第5代了，正委托第三方做测试。在产业上已进行试验性推广，达到一定规模，反映效果良好，明年可扩大产能，服务产业。”杨国梁研究员说道。
杨国梁研究员的主要研究方向为水产动物遗传育种，长期从事罗氏沼虾优良品种的育、繁、推工作。目前除了主持农业部现代农业（虾蟹）产业技术体系岗位科学家项目“罗氏沼虾种质资源与品种改良”（CARS-48）外，还主持国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项【重要养殖虾蟹类种质创制与健康苗种繁育(2018YFDO901300)】中的子课题“罗氏沼虾良种创制与繁育关键技术”,江苏省现代农业重点研发项目“应用基因组选择技术选育罗氏沼虾耐寒品系”（BE2019352），浙江省重大科技专项子课题“罗氏沼虾种质资源鉴定、评价与种质核心群建设”（2016C02055-2-1）。
农业部现代农业（虾蟹）产业技术体系
岗位科学家杨国梁研究员
为了解罗氏沼虾新品系，以及整个产业的发展现状和前景，笔者日前采访了杨国梁研究员。
新产区，新模式，好苗供不应求
水产前沿：目前为止，罗氏沼虾的种苗生产和供应是否达到今年预期？
杨国梁：就整个罗氏沼虾种业而言，上半年大家都按原计划生产，疫情虽有一定的影响，但虾苗供应还比较宽裕，可以说达到生产预期。不过，今年的虾苗出现铁虾的比例相对较高，导致下半年主供广东养殖区的良种好苗略为短缺，苗企每天发一车都供不应求。
水产前沿：2020年罗氏沼虾主流养殖区域是怎么分布的，投苗量增加还是减少了，有没有新增区域？
杨国梁：江苏依然是全国最大的罗氏沼虾养殖区域，紧随其后的便是广东，然后是浙江。由于近几年南美白对虾病害愈来愈严重，有部分原白虾养殖户转养罗氏沼虾，因此养殖面积逐年扩张，特别是浙江产区，从钱塘江两岸的嘉兴、萧山、一直到宁波。传统罗氏沼虾养殖区域因为铁虾问题而弃养或转养的相对较少，所以今年的投苗量是出现增长的，预计明年也会是。
水产前沿：与2019年相比，今年的养殖模式是否发生改变？
杨国梁：罗氏沼虾跟南美白对虾套养的模式一直存在，如今也没多大变化。而新增的两种养殖模式大家比较关注：一种是虾稻共作，原本养殖的小龙虾，由于价格下滑厉害，养殖户没有效益，改在稻田养殖大规格罗氏沼虾；另一种则是在河蟹塘养殖大规格罗氏沼虾。因为华东地区大虾价格涨起来了，目前价位很高，所以这两种模式很有吸引力。许多业者会根据市场信息调整养殖模式，从去年就开始试验，已在江苏、浙江还有湖北地区逐渐流行起来了。
养殖效益稳定
水产前沿：今年虾价整体较低，这对罗氏沼虾产业的影响有多大？
杨国梁：在淡水甲壳类养殖品种中，罗氏沼虾的价格是最稳定的。去年商品虾价格不跌反涨，达到历史巅峰。当然，依照不同地区，虾价略有差别。
去年，江浙沪地区养殖户池塘养殖商品虾的塘口价平均22-23元/斤，最高为54元/斤；河蟹塘混养出来的2两以上大虾最高价格甚至达到100元/斤。今年江浙沪地区池塘养殖塘口价格一般在22元/斤，也就比去年低1元/斤，价差不算很大，依然在高位，可以说较为平稳。相对而言，河蟹和小龙虾等的价格明显下降。
由于效益维持得很好，罗氏沼虾的养殖面积每年都会增加，预计江浙沪区域今后还会继续扩张。
水产前沿：虾产业的竞争很激烈，相比竞品，罗氏沼虾的发展前景如何？
杨国梁：主要竞品南美白对虾病害多、成活率低，小龙虾与河蟹价格波动大；淡水甲壳类养殖品种中，总产量不过十几万吨的罗氏沼虾发展空间很大。随着国内对其消费需求的增加，尤其是内陆城市，大规格虾的消费量很高，价格也跟小规格虾拉开了许多，更不用说传统消费区域广东和长三角，罗氏沼虾的发展前景可谓相当不错。
水产前沿：罗氏沼虾的亩产和亩利润能够达到多少？
杨国梁：罗氏沼虾新品系第4代去年最高亩产1700斤，亩利润近2万元。预计今年亩产1000斤以上的会非常普遍，亩利润6000元以上，最高亩产可能达到2000斤，亩利润或超2万元。
对良种需求极大
水产前沿：罗氏沼虾种苗产业仍有哪些问题有待解决，在繁育上还存在什么不足？
杨国梁：铁虾是有待解决的首要问题。虾苗在生产时通常难以分辨哪些会有潜在的铁虾问题，因为现在还没有成熟、准确的科学判断方法，尤其在小苗时期，一般要经过60天以上的养殖，才能发现端倪。虽然我们已经得出有效管控的办法，可降低虾苗出现铁虾的概率，但就整个产业而言，罗氏沼虾对良种需求极大。产业竞争的关键就在于良种，拥有好苗种，产业便发展迅速，反之则容易停滞不前，因此良种虾苗的供应是产业首要解决的问题，必须通过不断选育，培育优质良种。另外，业界较多从业者目前对良种的理解与重视程度还不够，仍需提高认识。
水产前沿：请您谈谈罗氏沼虾新品种的选育进度，以及今后的选育方向。据说白虾正尝试使用分子选育技术，那么罗虾呢？
杨国梁：我们团队在江苏选育的罗氏沼虾新品系已选育到第5代了，主选性状还是生长速度与养殖产量，正委托第三方做测试。在产业上已进行试验性推广，达到一定规模，反映效果良好，明年可扩大产能，服务产业。
至于其它选育方向，目前主要还是依据养殖户的需求：一是提高虾苗的生长速度，二是提高虾苗的抗病力，三是提高饵料利用率。由于罗氏沼虾是热带品种，我们还希望针对温度，选出适应力更强的种虾，让虾苗能承受更低的温度，帮助延长其生长周期，这是我们正在开展的研究方向。目前，我们的选育技术兼顾了分子标记辅助选育与家系选育的模式。
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