冲破50？！一天涨3元，虾中着急抓虾，养户纷纷惜售，虾价比去年高出超10元 |虾讯·烟台大乐特约
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文/ 水产前沿 植银素
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爆单！活虾消费旺季到了
近期虾市火爆引起全民关注，央视财经也有所报道。春节将近，白虾红火似乎还要持续一段时间。“据我了解，本地50头的虾一天不到涨了3元/斤，现在已经推掉很多看虾的电话了，我计划还要再养一周左右，规格更大，价格更好。”珠三角一养殖户表示道，现在活虾抢手，虾中加价也难看到“虾壳”，为了“抢”到优质虾，部分长途车加价，如果养殖户存量大还能再提价，一次性清塘。
目前国内可上市的活虾算不上稀缺，但仍然难以满足市场的需求。有电商采购平台负责人透露，以往是由合作虾场出虾运送到采购基地，再分批销售至消费端，但是自从各大电商平台发力“年货节”，活虾爆单后，供应明显不够，目前各大平台都在积极下沉一线养殖，争取到更优质且稳定的活虾货源。据了解，某知名买菜平台每天供应至上海市的活虾达到1.5万吨，但是春节临近，这个数量还在增长！
白虾塘头价或将突破50元大关
“目前如东20头的大虾塘头价达到48元/斤，但价格上涨的趋势仍然显著，现在养殖户普遍惜售，全县还有1成左右大虾‘坚守’至年前上市，突破50元/斤几乎是没有悬念的。”如东一养殖户说道。此外，对比去年同期，大虾价格高出了13元/斤！“去年这个时候是春节，也是疫情开始暴发，封城封村，所以虾价直线下滑，现在是直线上升，已经截然不同。”业内人士解释道。
除了如东20头48元/斤，目前国内几大主产区大虾价格相差不大。据笔者今日了解，山东潍坊25头44元/斤，海阳22头45元/斤；福建东山25头内44元/斤，南靖25头41元/斤（抓池面）；广东湛江30头40元（长途车），32头37元/斤，35头32-33元/斤。
虾价上涨也刺激了大部分养殖户的投苗积极性，保守型养殖户已经把存虾变现，开始清塘，祈求下一造虾仍有好价格，如东地区大部分小棚的虾已经放苗一月左右，计划4月中旬上市。“往年4月份虾价都比较好，虾货源比现在还少，今年这个趋势应该不会变，我比较看好后市。”一养殖户说道。但也有冬棚虾养户更倾向多养一周，提高产量。两种方式，各有千秋。
郑州餐饮店因“用冻虾”被罚15万元
2021年1月5日上午，郑州市管城区市场监督管理局接到线索，反映河南一家春餐饮有限公司在金水区贮存的进口冷链食品存在问题。执法人员第一时间赶赴现场进行核查，发现进口冷链食品厄瓜多尔冻虾一批，涉事餐饮企业能够提供涉案进口冷链食品的供货方营业执照、食品经营许可证、入境货物检验检疫证明、报关单等进货手续，但不能提供该批次进口冷链食品的消毒证明、核酸检测证明，且涉事企业没有在“郑冷链”进行报备。
点评：防疫抗疫，人人有责！各地都在冻品监管上花了较大力气，减轻业者在工作中的感染几率，新冠疫情防控形势严峻，请进口冷链食品生产经营企业严格落实疫情防控措施，加强进口冷链食品管理！
卫健委：定期对这些开展核酸检测！
国家卫健委网站1月25日消息，为有效防范新冠病毒通过物流渠道由境外向境内传播，牢固树立科学防控、“人物地”同防理念，科学指导进口物品生产经营单位及其从业人员做好新冠肺炎疫情防控工作，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组编制并印发了《进口物品生产经营单位新冠病毒防控技术指南》。
《指南》指出，在进口物品管控方面，要严格落实“五查”制度，加强对进口物品源头、装卸储运过程、生产加工过程和销售经营过程等各环节的全流程管控，做到进口货物来源可查，去向可追。在做好进口物品外包装核酸检测和预
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