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致辞环节

报告环节

报告主题：

南美白对虾养殖相关政策问题讨论

报告嘉宾：

江苏省海洋水产研究所研究员 万夕和

江苏省南美白对虾养殖环保风波不断，今年以来,东台市开始对违规的南美白对虾小棚进行清理，近期连云港市也在计划拿出相关文件。

所以，我们养殖从业者要关注农业农村部等10部委印发的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》、《基本农田保护条例》、《土地管理法》、取水相关法律法规、环保相关法律法规、渔业相关法规、水产养殖质量安全管理规定、兽药管理条例等。

其中，盐城市2019年8号文精神提到要对养殖水域滩涂规划，各县市区出台养殖水域滩涂规划,划定禁养区、养殖区、限养区，有的还有临时养殖区等。同时，也明确了禁止养殖区，包括饮用水水源地一级保护区、自然保护区核心区和缓冲区、国家级水产种质资源保护区核心区等重点生态功能区；港口、航道、行洪区、河道堤防安全保护区等公共设施安全区域。

显然，现在正在大力推广依法养殖，包括三项制度：养殖证、海域使用证、环评审批（备案）制度；五个禁止：禁止非法取用地下水进行养殖、禁止使用违禁投入品、禁止使用农药进行清塘、禁止不达标尾水直排、禁止随意抛弃生产生活设施；按照品种规范管理，规范养殖模式和尾水处理方法、大棚虾要降低养殖密度，建设“生态沟-人工湿地-净化塘”处理系统、工厂化养殖必须配套建设尾水处理设施。另外，养殖还需要规范使用水产养殖用投入品、学习并了解水产养殖用药明白纸1号、水产养殖用药明白纸2号。

现在对小棚虾的具体要求有以下四点：其一，永久基本农田禁止挖塘养虾；其二，禁止尾水不达标排放；其三，禁止非法采用地下水；其四，养殖投入品使用合法规范。总的来说，就是养殖用地合法，用水采用合规；用药安全规范，尾水达标排放。

报告主题：

高产高效高人工的小棚养虾情况对饲料的要求

报告嘉宾：

海博集团董事长 何立发

南美白对虾养殖行业一直都是一个高利润的行业，尤其像小棚虾等模式下养殖产量更是惊人，虽然目前处于棚租、人工费用等急剧上涨的环境和高环保的压力之下，但养殖面积依旧在扩张，甚至抵达了北方和内陆地区，而且近年来养殖者们对养殖技术、虾苗水平和检测意识的提高，也规避了部分风险。

国内人群对南美白对虾的需求量是相当大的，这也导致了供不应求的局面，需要从国外引进冻虾，而现在却处于疫情敏感阶段，目前海关已经开放冰冻虾，尤其是印度、越南、厄瓜多尔等，同时国内反季节活虾价格高，需求量也大。

所以未来的对虾养殖模式应该向规模化、集约化养殖发展来拉低成本，同时提高养殖密度和单产降低成本，最好能完成自动化来降低人工成本。另一方面要通过资源的利用降低成本提升虾的附加值。

那么在高产的养殖模式下，如小棚虾、工厂化等，对虾养殖对于饲料的要求也会变高，海博集团针对此对对虾料进行全面升级，熟化更彻底、功能性更全面、营养水平更高端、而且可以根据客户需要量身定制，综合效益可以提高30%以上！

报告主题：

“虾健康+”高产高效养殖方案探讨

报告嘉宾：

海大集团研究院、特种水产饲料技术研究所配方师 陈文斌

南美白对虾养殖在国内可以说是十分火热的，而小棚作为白虾养殖的经典模式，在环渤海、长三角区域，如火如荼开展，带动白虾养殖模式升级，据不完全统计各地区产量，山东北：13万吨；山东5万吨；江苏：17万吨；苏南：10万吨；共45万吨。

然而小棚模式也出现了困局，棚租越来越高，目前8000-10000元/张棚，比之前高3000-4000元，小棚养殖成本上升；养殖密度越来越高，4-5万/棚提升至8-10万/棚，动保成本越来越高，养殖风险越来越高；春虾行情高开低走，秋虾低开高走，同比往年下降6-10元，单斤盈利降低。

而破局的方法在于模式的改变：1.多茬虾模式，降低养殖成本；2.匹配合适的硬件、苗种密度、动保、饲料，逐步高产模式；3.养大规格模式，相同产量提高利润。

模式发生变化，产品也必须满足模式变化，要提高长速抢高价行情；且保证苗需求的出苗率；转肝期需求的成活率；后期需求的快长。

由此虾健康问世，添加核心免疫增强剂等，提高对虾免疫力，达到壮体功效。且营养配方最大化遵循营养与免疫的平衡，降低肝胰腺消化代谢负担，促进免疫力。良好匹配的动保套餐+养殖管理=大规格、抢高价，早丰收、早赚钱。

报告主题：

成功养殖，从一尾好虾苗开始——SPF种苗生产工艺控制点

报告嘉宾：

海壹水产种苗有限公司品管部经理 戴小连

近年来，养殖环境日益恶劣，白斑、急性肝胰腺坏死、孢子虫、虹彩病毒，“玻璃苗”等等病原层出不穷，一波未平一波又起，我们该如何面对？毫无疑问，成功养殖要从一尾好苗开始，优质SPF种苗就是成功养殖的第一步。

海壹就是用精准的检测、一流的技术以及专业的生物防控体系来实现SPF种苗。实现SPF种苗的关键因素有五点：

其一，水源和环境安全标准评判，要确保水源安全和环节安全。

其二，亲虾选择和培育技术和质量标准，例如亲虾购进前一个月的质量检测跟踪，亲虾培育中饵料的每批检测。

其三，幼体生产技术和质量标准评判，海壹采用受精卵流水孵化技术，可有效进行集约化高密度无节幼体的生产，能有效杜绝杂质、病原体和死胚等风险，再通过光诱淘汰、筛选以及流水清洗，获得活力好、个体健壮的无节幼体，同时监控淘汰幼体的病原情况，这项技术已经成熟，可以有效实现幼体的SPF。

其四，育苗生产技术与质量标准，海壹对无节幼体的放养密度、出虾苗质量要求均有严格标准，不达标不可销售。

其五，SPF种苗质量的验证-育苗质量数据跟踪，育苗场通过生物系统的不断完善，防控效果全面升级，从统计可以看出，病原合格率由2018年的88.8%提升到98.6%，荧光合格率由原来的92%提升到98%。

通过对养殖数据的跟踪，可以发现海壹SPF种苗的养殖效果非常突出，许多养殖户尝试后都能得到不错的养殖效果，甚至达到100%成功的。我们海壹种苗的使命就是聚焦于客户关注的挑战和压力，致力于提高客户的养殖成功率和养殖效益，持续不断地为客户创造价值。

报告主题：

“瑞沣T20”快虾模式

报告嘉宾：

铭治集团对虾产业链总负责人 周胜利

南美白对虾的适应能力相当强，所以适合作为一种经济品种来饲养，养虾的三大要素：水产苗种（种）；生态环境（水）；营养元素（饵）。所以我们要对苗种、饲料、动保都有一个评判和使用的标准，分别如下：

1、苗种方面，P5（育苗过程）要种源可追溯，生产过程透明；T10（标粗过程）要生长速度达标，生长发育好；T20（出苗评估）要未携带病原，投苗成活率高。

2、饲料方面，首先可以泡料，开水冲泡3次，闻味道；其次可以用2个料台作对比，观察诱食性，3天看肠道情况；最后测算投喂1周后，15天测虾体肥满度。

3、动保方面，不能盲目使用，使用前要定期检测水质/虾体及动保各项指标；使用中要跟踪使用阶段的各项数据指标变化及时调整；使用后需总结分析每种动保的适用性，合理淘汰。

瑞沣虾苗从种虾阶段便经过严格挑选，可以追溯种源，幼体可追踪，标粗过程生态养殖；物料、水体、虾体三级品控；生物防控严格，病原严格处理，避免批次交叉，坚决杜绝外部病原。

铭治集团根据苏北养虾的条件，开创了极具特色的“瑞沣T20”快虾模式：苗生元前期壮苗，苗壮快大基础牢；生态料中期稳水，水稳虾健抗病强；虾倍康后期催肥，虾肥增产效益高。最终达到让小棚养虾，更快更高效；让鱼虾混养，更稳更高产！

报告主题：

稀土多矿在对虾养殖中的实践应用

报告嘉宾：

南通神兆生物工程有限公司技术总监 刘志强

我国是世界上稀土储量最大的国家，也是第一个把稀土作为商品用于农、林、牧、渔等农业生产的国家，稀土在养殖方面的应用近些年取得了快速的发展。稀土元素包括镧元素中的15种元素，基本被认可在水产养殖上是一种有益或辅助性的营养元素，目前用于饲料添加剂产品主要有硝酸稀土、硫酸稀土等无机稀土和氨基酸稀土、甲壳素稀土等有机稀土。

研究数据表明稀土元素在水产养殖中具备提高成活率、增加体重、提高产量、促进藻类繁殖等效果。常见的水生生物对稀土元素的48h的TIM值都超过10mg/L，说明稀土元素属于低毒物质，且对生长有促进作用。相关毒理卫生学研究稀土元素并不会在动物脏器内产生致畸、致突变作用；而且稀土元素进入动物体内只有少量被机体吸收，绝大多数会随粪便排出。

说明稀土在水产养殖上没有毒害性，可以长期推广。

此外，稀土多矿较普通多矿更易被对虾吸收，提高对虾钙含量，增强虾壳硬度，长期饲料添加可明显促进对虾生长，提高产量。同时，稀土多矿在促进藻类生长、快速肥水以及缓解倒藻、稳定水质方面有较为理想的效果。

报告主题：

巴大黄金搭档精准增效模式

报告嘉宾：

通威股份华东二区市场服务总监 赵玉东

养殖是在一个长时间段，由多个单元事物相互影响构成，每个单元成绩都决定最终结果。越多单元成绩越好，则结果越好。上一个单元，会影响下一个或多个单元。随着时代的进步，人们想上太空，想用5G，需要的是产品，养殖也是一样，赚钱的根本在于投入好产品，养殖户们需要更深入的认知投入和产出，一味地追求便宜和促销，其实是在追求贫穷。

为了解决白虾温棚“养不活、养不好、养不大、心态浮躁”的养殖痛点，助力用户增收，巴大集成多项前沿技术，为温棚养虾推出了“黄金搭档”精准增效模式。该模式是一套“整体解决方案”。可复制性高、具有无法比拟的高性价比。

自2016年期，巴大就开始组织多位专家总结如东小温棚秋霞养殖模式，至今一直在不断完善“黄金搭档”模式，至今已经取得了不菲的成绩，连续八年养殖效果八个第一，组织会议近万人参加。

今年巴大针对当前养殖状况推出“21版”最新黄金搭档精准增效模式。21年小棚养虾棚租高、密度高、原料价格暴涨、气候异常、养殖户集中放苗、开年一些劣质动保为清理库存放出劣质产品，在这样的条件下黄金搭档能满足产量高、规格大、上市早、存塘久的需求，坚持助力用户增收。

报告主题：

对虾养殖主要病害及免疫调节解决方案

报告嘉宾：

日本国爱媛大学理学博士、华中农业大学水产学院退休教授 陈昌福

疾病问题一直是对虾养殖技术中的瓶颈，对虾常见疾病主要分为三大类，即病毒性、细菌性、寄生虫疾病：病毒性疾病种类多，无药物可以治疗，如白斑综合征、Taura综合征等；细菌性疾病大多由不同的弧菌引起，给药途径很困难，如红腿病（副溶血弧菌，鳗弧菌）、烂鳃病（弧菌或者柱状黄杆菌）、烂眼病（非01群霍乱弧菌）、荧光病（弧菌）；寄生虫疾病种类少，但药物治疗效果差，如对虾肝肠孢虫病（EHP）、累枝虫病。

对虾的免疫系统主要分为免疫器官（鳃、血窦、淋巴器官）和体液免疫因子（含有天然形成的或诱导产生的各种免疫因子，如模式识别蛋白、凝集素、酚氧化酶原激活系统、溶血素、抗菌肽、热休克蛋白等），免疫系统的稳定可以作为确定调整养殖环境、判定养殖技术、决定防控疾病措施、选择水产用投入品的重要依据！保持免疫系统的稳定是动物健康的基础。

养殖过程中维生素类、中药多糖类（黄芪、人参、甘草、灵芝、木耳，酵母，等等）是很好的免疫调节剂；钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、锌，等微量元素可以促进生长。疾病具有暴发性，病程进展非常快，调节免疫是重点，预防疾病易成功。

互动环节

问

当前苏北养虾业面临的

机遇和挑战的什么？

江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根：我们关注一个环保问题，一个食品安全的问题。这是行业持续发展的关键。首先是模式上需要升级，养殖密度、品种搭配、投入品的使用都需要进一步优化；其次，是要解决尾水的问题，例如建立净水区，或者采用种养结合的模式。最后就是投入品的使用方面，要科学，要合规，以保证食品安全。

问

近年国产种虾的占比越来越高，

渤海水产的“广泰1号”种虾异军

突起，受到市场的追捧，其成功

的关键是什么？

渤海水产股份有限公司副董事长张荣安：我是一位老水产人了，在养虾过程中我一直认为，种是一个很关键的因素。土苗不长远，外国种不可控，所以发展国产种虾自主选育乃当务之急。渤海水产一直在种原方面寻求突破，为了让养殖户有一个可控、可靠的种，我们全资收购了“广泰1号”，其实近三年，我们自己一直在养，并没有急着推向市场，千万不能让老百姓为此付出代价。我们自己拿出5000亩地进行养殖测试，并达到预期后我们才推出市场。“广泰1号”种苗以其抗性良好，抗应激性强，耐盐度变化、回捕率高等特点得到养殖户的认可，在江苏、山东、天津、河北等地均有良好的表现。同时我们和海壹种苗合作升级育苗体系，从生产层面全面保障种苗的质量。我觉得这是“广泰1号”成功的关键。

问

作为饲料企业，如何应对

行业的机遇和挑战？

江苏艾生牧生物科技有限公司总经理刘丙洲：南美白对虾养殖近几年在苏北快速发展，艾生牧也赶上了快班车。随着苏北养虾亩产量不断地提高，意味着养殖水体的负担也在加大。作为艾生牧而言，我们除了关注动物的营养，未来我们也会关注产品的绿色、生态性，减少水产的压力负担。苏北的市场潜力很大，还在不断升级，这是机遇，但同时也面临很多挑战，作为有担当的饲料企业，我们希望能在未来行业的发展过程中也能贡献一份微薄的力量。

问

作为一家老牌的江苏本地的动保

企业，您如何看苏北养虾业的机

遇和挑战?

江苏绿科生物技术有限公司杨泰大区经理杨永祥：绿科公司主要以微生物研发生产为主业，主要涉及四大业务：畜牧养殖、水产养殖，农业种植和水环境处理。从18年开始，江苏的养虾重心往北迁移，我们也在往苏北市场发展。特别是小棚虾养殖，对微生物产品的需求量很大。特别是在动保新政的影响下，我觉得对正规的，有规模的公司将会利好。因此我觉得，对于行业而言，未来行业的机遇会仍会大于挑战。

问

你如何看待发酵料在未来市场

的机遇？

烟台大乐生物有限公司副总经理张朝：未来行业面临的主要问题环保的问题，是可持续发展的问题。烟台大乐公司近几年也一直在饲料角度寻找解决方案，17后开始我们推出大乐虾富肽发酵料，在调水，壮苗方面有明显的效果，能明显降低水体的污染。现在我们又在发酵料的基础上，增加了功能性的配方，特别是19年，我们的发酵软颗粒饲料，在苏北得到了众多养殖户的高度认可。

颁奖环节

本次高手论坛还举行了简单而隆重的颁奖仪式，评选出了苏北外塘养虾高手和苏北小棚养虾高手各十名，同时还要特别鸣谢海南海壹水产种苗有限公司赞助每人20万尾的5A优质虾苗以及河南壮虾康生物科技有限公司提供的保肝护肠套餐每人一套。

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