再涨1元/斤，加州鲈突破20元大关！市场缺大鱼，产后瘦身，养户惜售待价|杰大饲料特约

中国水产第一媒体水产前沿 2023-03-09

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加州鲈行情或在近期内稳中向上，逐步走高

文/ 鳜鲈前沿
图/ 杰大饲料

一周行情综述

再次迎来一波涨价潮！加州鲈存塘减少且产后鱼体重下降，养户普遍有惜售心理，卖鱼积极性不高，供应渐难满足市场消费需求，行情或在近期内稳中向上，逐步走高。本周，作为全国风向标的广东佛山，加州鲈收购价再涨1元/斤；四川成都加州鲈需求量疯涨，然而本地加州鲈产后瘦身养户惜售待价，外地货源短时间内又难以补充上来，供应非常紧缺，时常供不应求，同时受广东佛山涨价的影响，较上周上涨1元/斤；湖南华容和河南郑州对加州鲈的需求量也有上升，但因收购价不高养户出鱼积极性一般，分别上调0.5元/斤和1元/斤；其他产区行情则暂时持平。

主产区行情简析

广东佛山：8两上塘头价16.5元/斤，1斤上塘头价17元/斤，较上周出现1元/斤的涨幅，实际塘头价按大鱼比例、质量定价。据了解，佛山其他区域旧鱼存塘不多，只有沙头地区还有一部分旧鱼存塘，5月底进入高温期，大鱼明显爽市，有部分计划近期清塘的养户出鱼积极性提高，但目前产后存塘旧鱼稳定，大部分旧鱼养户惜售心理明显。广东佛山某流通商告诉水产前沿：“目前逐渐有去年投放的反季节苗开始小部分上市，主要是为了减少养殖密度出头箍挑炮头卖，8两上的规格我们收15元/斤。”此外，随着气温逐渐升高，5月底加州鲈出鱼易出现“硬骨”，出鱼前需提前做好预防工作。

浙江湖州：正8成大统货、无大肚鱼的塘口价13-13.5元/斤。目前浙江加州鲈商品鱼日流通量大约在10-15万斤，但菱湖主产区已经基本没有鲈鱼存塘，鱼中与流通商开始转战到外围装鱼，为满足订单的需求，也有鱼车前往邻省江苏吴江等产区寻找货源，因此目前加州鲈供应充足，市场不缺鱼。

江苏吴江：硬9两标鱼、炮头1.5斤上塘口价14-14.5元/斤。目前较多外省鱼车到江苏吴江收购加州鲈成品鱼，日流通量在4万斤左右，但由于疫情的影响，外省鱼车进苏仍存在一定困难，因此鱼价整体维持稳定。

四川成都：标鱼9两上塘口价20元/斤，较上周出现1元/斤的涨幅。四川成都流通商红哥（化名）告诉水产前沿：“目前四川的鲈鱼销量非常大，四川本地够规格上市的加州鲈较少，有一半以上的货源来自广东、湖南、湖北等省份，但依旧供不应求！”大部分养户待加州鲈产卵复膘后在卖鱼。

湖北武汉：8.5两上、炮头1.4-1.5斤塘口价14.5-15元/斤。湖北经销商正哥（化名）告诉水产前沿：“受疫情的影响，大家的经济收入普遍下降，对于消费的意愿也开始下滑，因此本周市场加州鲈销量一般，日流通量不足3万斤。”因此本周鱼价维持稳定，养户出鱼意愿不强，以惜售观望居多，据了解目前老口鱼存塘量占比达5成以上。

湖南华容：标鱼9两上塘口价14.5-15.5元/斤，较上周出现0.5元/斤涨幅。市场需求量有所提升，缺大鱼，但目前本地老口加州鲈存塘量不大，养殖户开塘积极性一般，实际成交量较少；此外，各养殖户的工作重心开始转移到培育水花上来，因此没有空塘放苗的养殖户也会选择卖鱼腾塘。

河南郑州：硬9两均重1.2斤、炮头1.6-1.7斤塘口价17元/斤，较上周出现1元/斤的涨幅。目前日流通量仅在2万斤左右，主要受疫情影响，当地销量不高，而且物流运输情况存在一定的阻滞，尤其是部分封控区，养户普遍比较惜售，出鱼积极性不高，都在观望等好价，随着各地陆续掀起的涨价潮，本地鱼价亦有望继续上行。

全国7大产区塘头价对比

地区	规格/尾	加州鲈塘头价（元/斤）
5月11日	5月18日	涨跌
广东佛山	8两上	15.5	16.5	1↑
1斤上	16	17	1↑
浙江湖州	大统货	13.5	13-13.5	→
江苏吴江	9两上	14-14.5	14-14.5	→
四川成都	9两上	19	20	1↑
湖南华容	8两上	14.5-15	14.5-15.5	0.5↑
湖北武汉	8.5两上	14.5-15	14.5-15	→
河南郑州	9两上	16	17	1↑