鳜鱼最高涨2元/斤，加州鲈涨1元，生鱼、江团都在涨，上海解封在即！餐饮商超陆续复业，未来鱼价会大涨？
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5月22日，上海金山区、崇明区、奉贤区全面清零！浦东、黄埔、静安区、宝山区、徐汇区、闵行区疫情持续好转，新增稳步下降。嘉定区、青浦区、松江区眼看着也要全面清零了，跨区公共交通22日起逐步恢复，部分航空、铁路班次恢复运营，上海离全面解封越来越近了。
随着上海全面复工复产，餐饮及商超企业陆续复业，消费市场需求提升，未来水产品价格会不会迎来一波涨价潮？
鳜鱼、加州鲈、生鱼、江团最高涨2元/斤
桂花鱼
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
产区 | 规格 | 5.16 (元/斤) | 5.23 (元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 | 三成中桂 | 33 | 33-34 | +1.0↗ |
二成中桂一成小鱼 | 34 | 34-35 | +1.0↗ | |
三成小鱼 | 34.5 | 35.5-36 | +1.5↗ | |
广西 | 标桂 | 35 | 36 | +1.0↗ |
湖北 | 标桂 | 33 | 35 | +2.0↗ |
加州鲈
各地区加州鲈出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 5.16 （元/斤） | 5.23 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 佛山 | 7两以上 | 15-15.5 | 16-16.5 | +1.0↗ |
8两以上 | 16.5 | 17.5 | +1↗ | |
浙江 湖州 | 统货 | 13-13.5 | 13-13.5 | → |
江苏 吴江 | 9两上 | 14-14.5 | 14-14.5 | → |
四川 成都 | 9两以上 | 19 | 20 | +1↗ |
湖南华容 | 8两上 | 14.5-15 | 14.5-15.5 | +0.5↗ |
河南郑州 | 9两上 | 16-16.5 | 16.5-17 | +0.5↗ |
生鱼
各地生鱼出塘价
规格 （/尾） | 5.16 （元/斤） | 5.23 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） | |
广东 顺德 | 老鱼2斤以上 | 9.8-10.5 | 10-10.5 | +0.2↗ |
老鱼2斤以下 | 7.8-8.1 | 7.9-8.2 | +0.1↗ | |
老鱼统货 2斤上8成左右 | / | 9.3-9.5 | / | |
新鱼2斤以上 | 9.2-9.8 | 9.3-9.9 | +0.1↗ | |
新鱼2斤以下 | 7.5-7.8 | 7.6-7.9 | +0.1↗ | |
新鱼4斤统货 | / | 8.3-8.8 | / | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上2-4成 | 10.5 | 10.5-10.6 | +0.1↗ |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
各地区黄颡鱼出塘价
产区 | 规格（/尾） | 5.16 （元/斤） | 5.23 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 5两多鱼头 | 12.5 | 12.5 | → |
4两多鱼头 | 11.8 | 11.8 | → | |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 10.8 | 10.8 | → |
四川 成都 | 8钱-1两 | 11.5 | 11 | -0.5↘ |
浙江 湖州 | 3两多 | 11 | 11 | → |
4两多 | 12 | 12 | → | |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 12 | 11.5 | -0.5↘ |
3两以上 | 13 | 12.8 | -0.2↘ | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 12 | 11.5 | -0.5↘ |
3两以上 | 13 | 12.8 | -0.2↘ | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 12 | 11.5 | -0.5↘ |
3两以上 | 13 | 12.8 | -0.2↘ | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 12 | 11.5 | -0.5↘ |
3两以上 | 13 | 12.8 | -0.2↘ |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
各地区江团出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 5.16 （元/斤） | 5.23 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 1.2斤-2.0斤 | 13 | 14.5 | +1.5↗ |
2斤-4斤 | 10 | 10.5 | +0.5↗ | |
广东 番禺 | 1.2斤-2.0斤 | 13 | 13 | +1.5↗ |
2斤-4斤 | 10 | 10 | +0.5↗ | |
广东 中山 | 1.2斤-2.0斤 | 13 | 13 | +1.5↗ |
2斤-4斤 | 10 | 10 | +0.5↗ | |
四川 | 1.5斤上 | 14 | 14 | → |
2.0斤上 | 15 | 15 | → |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎
封控2月，上海解封在即！餐饮商超陆续复业！上海港恢复九成！鱼价会进一步上涨？
上海疫情持续好转
2022年5月22日，上海新增本土确诊者52例，无症状感染者570例，金山区、崇明区、奉贤区全面清零！浦东、黄埔、静安区、宝山区、徐汇区、闵行区疫情持续好转，新增稳步下降。嘉定区、青浦区、松江区眼看着也要全面清零了。目前封控区人口51万，防范区人口2100万，上海离全面解封越来越近了。
6月1日加快复工复产
餐饮及商超企业陆续复业
上海市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组办公室5月14日印发了《关于印发第一批本市商贸企业复工复市“白名单”的通知》，名单多达1344家，其中包含喜茶、老盛兴、西贝、金拱门、星巴克等知名餐饮企业。多家企业向上海证券报记者确认，已收到了相关文件通知。
在此轮复商复市中，大型连锁餐饮公司将率先开门营业。而外卖业务成为餐饮业复工的主要驱动力。“我们目前复工复产的餐厅达到120家，较4月底增加了50家。”麦当劳负责人表示，目前复工的门店分布在上海16个区，除了完成区域“保供”任务外，同时承接普通消费者的线上零散订单。
“海底捞上海目前已经34家餐厅恢复线上营业，各区均有涉及，会根据防疫要求动态调整。”海底捞负责人向记者表示，与4月相比，目前大部分海底捞门店可以网上订餐、外卖配送，近期多店呈现爆单状态。“有的门店单量最高达到每天600多单。”海底捞负责人介绍，目前海底捞“捞点好货”上的外送菜单已恢复至门店堂食80%的水平。
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水产前沿从2017年开始收集和发布桂花鱼、生鱼、加州鲈、黄顙鱼、江团报价及供求信息，有需要咨询价格行情、发布供求信息、或加入相关养殖群的朋友可以扫描下方二维码与笔者联系。（请注明地区+姓名+关注品种）。
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