缺大鱼！华东鲈价上涨1元/斤！华南、华中惜售等价，广东少量秋苗有序上市|杰大饲料特约
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本周全国加州鲈市场鱼价暂无明显变化，这也对其他观望广东鱼价动态的主产区起到稳定行情的作用
文/ 水产前沿 李绍祥
图/ 杰大饲料
一周行情综述
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主产区行情简析
广东佛山：旧鱼8两上塘头价17元/斤，1斤上规格塘头价17.5元/斤。反季节鱼上市，看鱼头大小、大鱼比例发价。从5月21日起，广东就进入了一年一度的“龙舟水”时期，加州鲈的细菌、寄生虫、虹彩病毒病害频发，花身烂身现象时有发生，严重损耗较大，近期才有所好转；此外，目前有肉有肚无花身烂身的新鱼，更受鱼中和流通商的欢迎，因此有少量反季节加州鲈开始上市。有部分养殖户看好行情，能控制住鱼塘情况的养户仍继续持观望态度，但也有部分养户为了减缓鱼塘压力和风险选择出售部分存塘旧鱼，价格维稳，但受外省鱼上市冲击，销量有一定影响。最后，因近期天气雨水频密，寄生虫感染、细菌病频发，建议做好鱼塘预防管理工作。
浙江湖州：正8成大统货、无大肚鱼的塘口价12-14元/斤；硬8两、平打1斤2两塘口价为16元/斤，较上周出现1元/斤的涨幅。因存塘老口鱼数量慢慢减少，鱼价开始出现上涨的趋势，但小鱼依旧烂市，此外因当地收统货的鱼中占比高，因此整体成交价都不算高。因湖州主产区老口鱼存塘所剩无几，本地流通商多往江苏吴江主产区拉鱼，湖州流通商周卓越告诉水产前沿：“目前江苏吴江老口鱼存塘量已经不多了，大约还有3成，估计7月初就要开始缺鱼了，到时候全国整体鱼价还会再上调一些。”，此外，随着气温的升高，发病的鱼塘也开始增加，当地养户需多留意鱼塘情况，防止造成不必要的损失。
江苏吴江：硬9两标鱼、炮头1.5斤上、平打1斤3两塘口价为15.5-16元/斤。目前本地出统货的较多，价格比出标鱼的要低一些，每日流通量仍然维持在30-40万斤之间，大量鲈鱼上市销往全国各地。由于高温挑条子最多也只能拉半网，若池塘老口鱼不多，养户可能清塘出统货以避免病害和损耗，江苏苏州一养殖户告诉水产前沿：“前段时间加州鲈发病较为严重，大量病鱼冲市，本周病鱼所剩无几了，随着存塘老口鱼数量的减少，大概半个月后鱼价一定会上涨！”但目前仍有部分鱼塘有病害迹象，不过除非难以控制，养户更倾向惜售存塘接近5成的老口鱼，等待下个月市场整体缺大鱼后的好行情。据悉，因复耕需要，江苏吴江主产区加州鲈的养殖面积相比之前有所减少，以往能持续卖到7月末，今年6月末已经差不多卖完了。
四川成都：标鱼9两上塘口价19.5元/斤，较上周出现0.5元/斤的跌幅。本周市场的消费力度下降，需求量有所减少，但供应量暂时没有太大变化，因此鱼价出现下跌。此外，当地也开始出现有少量鱼塘发病，特别是受诺卡氏菌的影响，建议当地养殖户多加留意鱼塘情况，防止造成不必要的损失。
湖北武汉：8.5两上、炮头1.4-1.5斤塘口价15.5-16元/斤，行情保持平稳。本周较多鱼塘受诺卡氏菌的侵袭出现发病的情况，随后就会出现烂身等情况，但目前还只是初期，如果养户及时发现并治疗可以避免造成损失。湖北某水产从业者告诉水产前沿：“目前这一波鱼病预计持续3-4周，等到鱼病结束，江浙存塘老口鱼出售得差不多时，价格有可能迎来涨价。”因此当地养户普遍比较惜售。
湖南华容：标鱼8两上塘口价15元/斤，较上周出现0.5元的跌幅。节假日后当地出鱼状况基本维持不变，当地加州鲈成品鱼日流通大约为3万斤，大部分供应云贵川市场。此外，由于节假日后市场整体需求略减，加之高温长途运输风险上升，目前塘头装鱼量可能不多，促使行情略为下滑，部分养户或有惜售心理，积极性稍有下降，短期内行情应趋于平稳，养殖户出鱼积极性不高。
河南郑州：硬9两均重1.2斤、炮头1.6-1.7斤塘口价17元/斤，行情维持稳定。据悉，往年同期鱼价在20-22元之间，今年疫情影响很大，尤其是目前又迎来了鱼病频发的季节，大量病鱼冲市，价格很难上涨，养户普遍存在惜售心理，但高温逼近，部分养户担心老口鱼压塘风险大也开始有序出鱼。
全国7大主产区塘头价对比
地区 | 规格/尾 | 加州鲈塘头价（元/斤） | ||
6月8日 | 6月15日 | 涨跌 | ||
广东佛山 | 8两上 | 17 | 17 | → |
1斤上 | 17.5 | 17.5 | → | |
浙江湖州 | 大统货 | 11-13 | 12-14 | 1↑ |
江苏吴江 | 9两上 | 15.5-16 | 15.5-16 | → |
四川成都 | 9两上 | 20 | 19.5 | 0.5↓ |
湖南华容 | 8两上 | 15-15.5 | 15 | 0.5↓ |
湖北武汉 | 8.5两上 | 15.5-16 | 15.5-16 | → |
河南郑州 | 9两上 | 17-17.5 | 17 | → |
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