播种施肥乐我快乐，“都市农耕”好处多
在德国，"都市农耕"（Urban Gardening）的传统可以追溯到19世纪工业化和城市化的年代，最初的目的是帮助城市里的穷人解决食物短缺问题，因此也被称作"穷人菜园"。 如果没有这些菜园，许多德国家庭或许无法捱过两次世界大战后的匮乏岁月。如今，全世界的城市数量还在增长，为其居民种植粮食的资源正在减少，如何在更多的城市和地区利用闲置地实现"都市农耕"，为当地提供食物，在德国和世界范围内都成为了热门话题。
什么是"都市农耕"？
到底什么是"都市农耕"呢？从形式上来讲，开辟在以下场景中的农业活动都可以称为"都市农耕"：在房子屋顶或墙壁上、在城市荒地上、在高层建筑中以及其他城市绿地上等。
早在1999年，当时的纽约哥伦比亚大学教授 Dickson Despommier就提出了垂直农业的概念：农作物应种植在城市内的高层建筑中，这样的摩天大楼农场应该可以为数万人提供食物。
虽然德国的相关学者提出了一些担忧，例如这种垂直农业的后期维护费用会比较高。但是也表示，全球气候变化对农作物的收成影响很大，城市农业有助于提高人们对社会生态危机的认识。而且城市必须摆脱之前的大生产周期，城市农业必须成为城市政治的一部分。更重要的是，城市农业必须和传统农业相结合，才能满足供应。
政策护航 + 民间力量
近几年，世界范围内的城市花园和菜园如雨后春笋般涌现出来。在德国也是如此，都市农耕相关技术和产业快速发展，多个州都投入了大量资金，建设可持续性的都市农耕基地或示范园。2022年7月初，萨克森州国家能源、气候保护、环境和农业部就刚刚为莱比锡和德累斯顿两地的都市农耕示范园项目提供了214,378 欧元的款项支持，以保示范园能按计划建成，长期有人维护并对公众开放。项目由Annalinde公司承接。从农业专业角度来说，该项目将把重点放在小面积的园艺栽培方法、高架床或垂直形式种植上。
除了来自联邦州层面对于都市农耕的政治和资金支持，德国的学术和民间力量也自发加入到都市农耕大军中来。柏林的Prinzessinnengarten是欧洲最著名的城市园艺项目之一，最开始位于莫里茨广场的驻地曾经是一个沉闷的停车场，今天该地区是柏林市中心的一个美丽园子。
另外一个例子：“StadtFrüchtchen”的发起人Imke Feist已经在波恩老城从事园艺工作5年多了。她和一个朋友一起找到了空置的地方，将其出租，并将其改造成一个城市菜园。芹菜、大头菜、卷心菜和番茄应有尽有，此外她们还致力于培育当地特色和稀有品种。目前城市花园受德国内政部的资助，拥有众多合作伙伴，其中之一是波恩的科学协会 (Wissenschaftsladen Bonn，缩写为WiLa)。都市农业是 WiLa 致力的主题，其曾与弗劳恩霍夫环境、安全和能源技术研究所共同管理过城市农业项目。
除了在源头上帮助增加产品供应，都市农耕还因为缩短了运输距离而对节能减排做出了一份贡献。放眼中国国内情况，都市型农业将是现代农业转型的重要方向。具体来说，中国急需解决的是因农产品的长距离运输而造成的环境污染。因为运输时间长，难以保证农产品的新鲜度与品质，也容易大大削减生产经营者的利润。
任人都能体验的农趣
2020年，位于波恩的联邦环境部和联邦自然保护局发起了对1000名具有代表性的14至27岁青年人进行了调查。结果显示，野外对于年轻人有很大的吸引力。他们愿意了解关于树木、鸟类和生物多样性保护的知识。这为在年轻人群中推广都市农耕奠定了良好的基础。普通人要想体验一把面朝黄土背朝天的快乐很简单，像StadtFrüchtchen这样的城市菜园各地都有。
城市菜园一般是一大片看似毫无章法的绿地，分割成面积类似的无数小块，每个租户可租一块。它们往往分布在不太适宜建造住房的地方，比如紧邻铁路沿线。每个菜园的管理者是一个由租户组成的协会，想要租一个菜园就必须加入协会。在多数大城市，菜园供不应求，想入会的人往往要排队等候。一块菜园的租金、水电费、会费等根据面积在各个地方的实际差异比较大。此外德国还有专门的法律来规范城市菜园，每个菜园协会也有自己的规章制度要遵守。
很多参与到都市农耕中的人都表示，耕种的快乐不仅在于体验了一把农趣，还认识了很多新的朋友，社会性得到了延伸和扩展。参与劳动的过程中了解了更多农业知识，也更加懂得珍惜植物和作物。此外，自己动手，规划城市中的一块小天地也是颇有成就感的一件事。
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