日职味道丨我从草原来，送你一杯蒙古奶

这是“日职味道”的第三期推送

本期“日职味道”

小Y请来一位来自内蒙的小哥哥

今天，他将给大家带来内蒙特色的

“咸奶茶”

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蒙古族咸奶茶

蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。

制作时，应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上。

盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶25克左右。

当水再次沸腾5分钟后掺入奶，用量为水的1/5左右。稍加搅动，再加入适量食盐。

等到整锅咸奶茶开始沸腾时，即可盛在碗中待饮。

大概所有人一提起内蒙古就会想起一望无际的草原，数不清的牛羊，还有点点璀璨的星空。从呼和浩特飞来日照上学，总会有人会问我：你们是不是都住在蒙古包，骑马上学啊。我就会想起那个从小长大的城市，没有草原，也没有牧场，高楼林立。

记忆中的呼市，没有那么多特色的小吃，唯独奶茶是从小喝到大，那个味道贯穿了我生命中的二十年。没离开内蒙之前，我以为咸奶茶哪里都有。来日照之后，才发现原来咸奶茶留在了内蒙，带也带不走。

其实制作过程中也有一些小插曲，第一次做的时候把牛奶和水的比例搞反了，做出来的奶茶的味道不可描述。也算是历尽了波折，终于，终于把奶茶做好了！喝到第一口的时候，是内蒙的味道，像呼市上空刮的久久不散的风沙，像夜晚被高楼挡住的星月。有点儿想内蒙了，有点儿想喝妈妈亲手熬的奶茶了。

大家是不是也想念家乡的味道了呢

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属于日职师生家乡的味道