说说咱的家乡话（音频） | 古承红：梅州客家话，中原古韵的“活化石”
一、客家话简介
客家方言是客家人在迁徙中形成的一种交际工具，它在很大程度上保留了中原古韵，但又有所发展，吸收并融化了客家土著的语言成分。所以客家方言古音古语很多。又因为“逢山必有客，有客必住山”，所以客家方言又被叫做“山话”， 有很多与“山”相关的内容，操山话的人也就叫做“山民”。
客家先人把语言看作民系的标志，坚定不移地使用和保留它。客家人有一种强烈的语言心理：“宁卖祖宗田，不忘祖宗言。”所以从广东迁徙出去的客家人，无论在四川广西，还是香港台湾，甚至海外特别是东南亚一带，都能用自己所讲的客家方言和原居地客家人进行交流。
客家方言地方特色很强。梅州市是客家方言的中心区域，有梅县、平远、大埔、蕉岭、兴宁、五华、丰顺等县，几乎每个县的客家话都有其各自特色。其中，梅县话、蕉岭话、平远话语音比较接近，所以这三县客家话在语言地图集上合称为“嘉应小片”，另外的兴宁话、五华话、丰顺话、大埔话语音与梅县语音相差稍微远些。对各地的语音特点，梅州人民有着共识：五华话硬打硬，兴宁话卷舌又快又搞笑，梅县松口的声音最软。
先来一段话，用梅州各县客家话说，看你能否分辨出是哪个地方的客家话：
（丰顺、兴宁、五华、大埔、梅县）
普通话：在一个凉爽的早晨，我扛着锄头，挽着箕畚，来到田里。锄田埂上的草，排干田里的水，挖出水口。不小心被水蛭吸住，我吃了一惊，把锄头一扔，拼命喊“救命”，没人理我！
二、语音特点
1、客家话被称为中原古韵的“活化石”
一般认为，客家话和后期中古汉语（唐宋二代为准）之间的承袭关系较为明显。客家话保留中原古韵的几个语言特点
（1）保留了入声韵尾[-p]、[-t]、[-k]。用客家话朗诵中古汉语的作品，如唐诗、宋词，韵律方面比普通话要吻合得多。比如李清照的《声声慢》和柳永的《雨霖铃》“觅、戚、息、急、歇、积、摘、滴、切、节”等等，压的都是入声韵，用客家话读起来，更能感受到情感的忧伤抑郁。
（2）完整地保留了m韵尾。唐诗宋词很多是押m韵尾的，所以用客家话吟诵起来尤为琅琅上口。比如杜甫的《蜀相》：“丞相祠堂何处寻，锦官城外柏森森。映阶碧草自春色，隔叶黄鹂空好音。三顾频烦天下计，两朝开济老臣心。出师未捷身先死，长使英雄泪满襟。”其中的“寻、森、音、心、襟”客家话里都是“m”韵尾。
（3）保留大量的轻唇音，轻中有重。客家话保存大量的轻唇音字，这些字同时又保留了重唇音。所谓轻唇音，就是上齿与下唇轻轻摩擦发出的辅音，如客家话的f,v；所谓重唇音，就是双唇音，如客家话的b,p,m声母。请听听：
分（fūn）手⇔分（būn）钱
飞机（fī）⇔飞（bī）上天
翻（fān）译⇔衫翻（pōn）转来着
发（fǎt）财⇔发（bǒt）粄
放（fòng）心⇔放（biòng）啊等
负（fù）面⇔负（bì）阿弟（tāi）
套房（fóng）⇔房（pióng）先生（siāng）
化粪（fùn）池⇔粪（bùn）箕
孵（fū）化⇔赖孵（pù）鸡嫲
虚无（vú）缥缈⇔无（mó）钱食饭
希望（vòng）⇔望（mòng）毋得到
2、客家话中的音变现象
所谓音变，就是出于方便而在语中自然形成的一种音声变化现象。音变在客家话中相当丰富多彩，概括起来，主要有以下几种类型
（1）连音化。例如，“毋爱（不要）”在实际中会连音变为m mòi。“儿”（ěi）是梅县话的名词词尾，相当于普通话的“子”或“儿”。“儿”的发音通常也会受到前面一个音节尾音的影响而出连音化，你听听看：
（2）添音化。例如，“几”的客家话发音为gī或gǐ，但在慢速说“几多”“几时”的时候客家人会自然而然地添加尾音t变为入声gǐt。又如，“只”正确发音是zǐ，但客家人却常常读作zǐt，变成与“织”同音。
（3）脱音化。例如，“脑”的客家话发音为nǎo，但在说“头脑毛”（头脑毛）和“头脑壳”（后脑勺）的时候“脑”字的韵母ǎo会部分脱落，变调为á，成了téo ná māo和téo ná hǒk。再如，快速说“几多”的时候客家人会说成giō，“多”的声母“d”脱落了；“等一下来”的客语字面发音为děn yǐt hà lói，但实际发音往往是dā à lói，中间的很多音都自然而然地脱落了。
（4）合音化。如客家人习惯在教师、医生的姓氏后面加称“先生”，以示尊重。“先生”一词在这里通常不会逐字照念为siēn sāng，而是会将两个音节融合变为单音节的siāng。
（5）混音化。酿矣（ngiòng ngéi，怎样、怎么了）是不少梅州人的口头禅。这个（酿）ngiòng 由古汉语词“若何”（读yiòk hó或ngiòk hó）混音变化化而来，将“若何”二字读快了即是“酿”，就像“先生”读快了成为“腥”一样。
（6）浓音化。“荣”一般读yióng，在与以闭音节m,n收尾的音节连接的时候声母y会自然浓音化为ng，即变成ngióng，如“毛恁荣”（头发如此浓密）的发音应为māo ǎnngióng。类似地，谦让会读作kiām ngiòng；“任”读yìm，也会浓音化为ngìm。
（7）弱音化。例如，毋好（不行、不好）的梅县话发音是m hǎo，但实际发音时第二个音节即好的声母h会弱化，継而连音变为m mǎo。再有，“客”本来读作kǎk，但实际发音时，声母k会弱化为h，所以“客家”有人读kǎk kā，也有人读hǎk kā。类似的，“口”正统发音是kěo，但在口语中会常听人读作hěo，这也是因为发h的音时畅通无阻，比发k的音更为容易的缘故。
三、客家词汇及俗语
客家话成语
疲爬极蹶、糊糍麻加、喊王荐天、争天隔地、含烧火辣、蛇声鬼叫、重三到四、啦歌里唱、巴掌生毛、牙唁目皱
客家话惯用语
翘舌头、百揽肚、无结煞、半烂灿、唔到家、唔紧气、么头神、大细眼、猪接勺、半担昂、麦天神、耶哥伯
客家话俗语
臭风咸菜自说、矮凳子梗跌人、烂泥糊唔上壁、顾得头来尾又翘、人同人坐鬼同鬼嬲、讲得三国豆腐都做撇一镬、睡目唔得望天光、死田螺唔晓过丘、阿鹊教乌鹩，教去脚跳跳
客家话谚语
人话蛇，胥疏蛇。
看山倒樵，看菜傍饭。
话唔好讲死，事唔好做绝。
后生唔做家，老哩争知差。
鸭麻多，懒生卵；心舅多，懒洗碗。
客家话歇后语
番豆掰壳——还有翳（医）
墙头上睡目——难转身
剃头刀子——净降
猫野糍粑——难脱爪
寒天食雪枝——心滑冷
城隍庙诶放炸弹——诈神诈鬼
客家话四字短语
捱捱捱捱、洋洋洋洋、牙牙牙牙、汀汀汀汀、癫癫懂懂、力力历历、狼狼赖赖、迪迪突突、哩哩碌碌、岩岩胆胆、竞竞径径、奥奥撑撑、带坏带样、唔动唔怂、唔声唔气、屙痢屙肚、精郭精绝
加前缀的形容词
拐靓（很漂亮）、集脆（很脆）、噗臭（很臭）、入软（很软）、丢韧（很韧）、甲瘦（很瘦）、邦老（很老）、叻滚（很烫）、挖冷（很冷）、没绵（很烂）、纠红（绯红）、浸青（很绿）、贾蓝（很蓝）、度乌（很黑）、空白（很白）
绕口令
①白纸糊白壁，虾麻飙半壁，壁上挂刀刀挂壁。
②水打一双屐，打在石上夹。唔知石夹屐，还系夹屐石?
③三帝庙既鼓，打烂布来补。唔知鼓补布？还系布补鼓?
搞笑的客家话
岳父——苍蝇佬
岳母——苍蝇婆
小偷——贼古佬
流氓——烂仔头
弟弟——老娣
想不明白——敏唔春车
发牢骚——岩岩蚕蚕
吹牛——车大炮
头晕——头拿昏
可爱——得人锡
羞耻—— 唔d衰
不要——唔妹
眼泪——目汁
白天——日神头
夜晚——暗铺夜
帮忙——邓手
厉害——得人畏
害怕——钵惊
生意——生理
哭泣——叫之，叫嘴
四、客家话试卷
1.客家话第一人称是什么？（ ）
A.俺 B.我 C.捱 D.I
2.客家话“生镥”的意思是？（ ）
A.生气！ B.生性梗直！ C.起火。 D.生锈。 E.生性鲁莽。
3.客家话一般是怎么说“洗澡”的？以下最正确的答案是( )
A.洗水。 B.冲凉。 C.洗白白。 D.洗身。
4.客家话“打粗”是什么意思？( )
A.胃口好，饭量大. B.长的很粗鲁。 C.胳膊的肉很结实。 D.大腿肌肉结实。
5.对母亲的客家话称呼，对的是？( )
A.阿嬷。 B.阿娓。 C.阿娘。 D.啊哩。
6.客家地区很常见的一种生物，用客家话叫作“滑哥”，指什么( )
A.蜥蜴 B.壁虎c. 泥鳅，D.塘虱，E.螳螂
7."天光日”是指？( )
A.后天 B.昨天 C.明天 D.白天 E.早晨
8.客家话“打靶鬼”的意思，最接近的是？( )
A.被戏谑的人. B.该死的家伙. C.被枪毙了的人.
D.被枪毙了的人变成的鬼. E.屠夫（行刑者）
9.“屋卡”是什么意思？______（ ）
A．进屋里用的卡 B.门栓 C.家里 D.门槛
10.大番薯一般用来形容什么？（ ）
A.傻瓜 B.大地瓜 C.大木薯 D大兄弟
答案
1.C 2.D 3.D 4.A 5.B 6D 7.C 8.B 9.C 10.A
注：“客家话语音特点”由嘉应学院客家研究院研究院罗鑫老师提供。词汇部分来自网络。
诵读：古承红，任职于梅州市曾宪梓中学
方言点：梅州市梅县区城东镇
段子音频：
【丰顺话】许志红，梅州市曾宪梓中学
【兴宁话】罗焕贤，兴宁市第一中学教师
【五华话】李靖，梅州市曾宪梓中学高二（2）班学生
【大埔话】饶碧玉，梅州市曾宪梓中学
【梅县话】谢荣华，梅州市梅县高级中学教师
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