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方言与景点(音频)|龚沁怡:武隆仙女山(重庆话)

甘于恩 语言资源快讯 2020-01-18


重庆武隆仙女山国家森林公园



避暑胜地


重庆被称为“四大火炉”之一,夏季的温度比更偏南的广东还要高,彼时最高气温可达四十多度,加上空气湿度高,白天走在街上,哪怕是阴凉坝,都仿佛被无穷的热流紧紧包裹,呼吸道都被塞住。而仙女山上确是另外一副光景,由于海拔比较高(平均1900),山上的温度可以低于城区达十五度左右,炎热难熬的人们到了仙女山上,不仅倍觉凉爽,甚至被微风吹得有些寒冷。


  仙女山虽然被称作“山”,但实际上不如说是个小高原加几座山,坐缆车或大巴上山之后,人们面对的是广阔的大草原,路途中还能屡见牛羊,夏天充足的阳光使得草木生机勃勃,入眼即是满眼碧绿,行走其间格外安逸。冬季来这里,还可以滑雪观景,在很少下雪的重庆,这不得不说是特别的体验。

仙女芳居

既然是“仙女山”,就一定得看看仙女在何处。首先去仙女石,那里的景色有别于仙女山——悬崖峭壁,沟壑纵横,而矗立在悬崖上的几尊石柱,就是仙女石。据说天上的七仙女因贪恋人间景色,偷偷的来到仙女山,并与凡人日久生情,私定终身,不久便被王母知道,一怒之下将他们重罚变成巨石,四目相对,可望而不可及。后人为纪念这对有情人,将此地改名为仙女山,让这段凄美的爱情故事流传下去。如此的民间传说还有"镇妖宝瓶"、"仙女沐浴"、"牧童吹笛",都为美丽的自然风光平添一分浪漫色彩。

鲜香麻辣的水煮羊肉


我跟着母亲去仙女山游览时还是个小胖妞,被母亲拉着在仙女山上哼哧哼哧地走着,一天下来累得很。当山上的大巴从身边呼啸而过,我却会被母亲的“走路减肥”的坚持死死地挡在门外,只能抖着腿继续走完,彼景历历在目,再想不禁莞尔。幸好下山之后,我们找到了当地的一家羊肉馆,两碗羊肉下了三碗饭——真是我记忆中最美味的一餐之一。

因为仙女山是高原地形,此处也盛产牛羊肉,尤其是肥壮的黑山羊,配上水煮做法,格外的鲜香麻辣。“水煮”不仅仅是水煮,而是一种川菜的特色烹饪方式,用热油炒葱姜蒜、干海椒、豆瓣酱,加清水煮沸之后再下泡椒,将处理好的羊肉配上豆芽一同下锅,香味扑鼻,是蜀地人们最喜欢的味道之一。加之黑山羊肉少膻味,肥瘦均匀,武隆山下的水煮羊肉真堪称一绝。


当时游客还不多,我们随意找了一家羊肉馆,一进去就看到老板在仔仔细细地片羊肉,天色渐晚,而门客无几,我们跟老板聊了两句仙女山,吃着吃着他又端了半份羊肉上桌,祝我们旅途愉快,回想着不禁心头一暖。


我还想再去一次仙女山。

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编辑|龚沁怡

审读|董一博

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