方言与美食（音频）| 汤芳平：好一碗热辣的粉丝汤（安徽宣城话）
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麻
辣
粉
丝
NO.1
#冻妖冻妖，对方正与你发起美食共享#
来广求学数月，不习惯清淡饮食的我外出吃粉面，每每辣椒三五勺起步，湘川菜更不在话下。同学总会惊讶，你个安徽人咋这样能吃辣，其实啊，除了在重庆读书四年的历练，骨子里就有的绝对是来自家乡麻辣粉丝的滋养。
NO.2
#星河滚烫，恰似，嘿哈人间粉丝汤#
宣城人爱吃麻辣粉丝，这是乡人皆知的，小小的砂锅里，舀上半碗特制的底汤，煮开，放入海带、豆芽、蘑菇、包菜、青菜、兰花干子等蔬菜，加辣加调味料，滚几滚，再把早已用冷水泡开的新鲜粉丝加进去，煮它一煮，泡泡滚，这就大功告成了，临出锅，洒些香菜、豆腐皮，一边泡泡滚一边端来您面前，真可谓色香味俱全。
NO.3
#谁的小嘴儿吧唧吧唧吃个不停呢，oh~是我自个儿啦#
到您吃的时候，粉丝细软而不失弹性，菜品爽辣而不燥，晓不多入味，呼哧呼哧，就是一碗下肚。微辣起步，中辣，重辣，超级无敌变态辣随您选。嗦一口粉丝，喝一口汤，不讲假的，真的是透鲜，乖乖隆地咚，好吃得不得了。
这样的美味，我们是从早上就开始吃的，一个不慌不忙的周末，在菜市场下碗麻辣粉丝，添碗海带汤，开胃又健康。有时候上街去，逛到中午，妈妈也会带我们到老十字街来一份，因为每个店的味道都是不一样的，那些老街的更地道。
NO.4
#乡愁是一根坚韧的细粉丝，我在丝这头，它在丝那头#
上大学以来，每回吃着那些没什么味道的早餐时，总会咽口水想，怎么办怎么办，还有多少天，才能家去吃粉丝呀，馋猫想归家的心，往往就是因为这一碗热辣的麻辣粉丝，变得格外强烈。
END
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文案 | 汤芳平
音频 | 汤芳平
配图 | 来源于网络（侵删）
本期审读 | 王艳
责任编辑 | 老甘
投稿邮箱 | jnufyzx@163.com
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