方言与歌谣（音频）| 张旸：泉南咸水歌（厦门话）

       各位同仁、各位朋友大家好！今天我要向大家介绍这首《泉南咸水歌》，这首歌是六十多年前文化人在深沪记录的渔家歌谣，选自朱家麟先生的专著《厦门吃海记3》。

泉南咸水歌

吴煜煜《泉南海物记》收录

正月看灯乌，牵罾角蠘和虾蛄。

二月魟鲨最是时，白鱼肥渍渍。

三月七星魬仔鱼，马鲛挫鱼羹。

四月鲨母和白架，煎炸炣煮拢好配。

五月灯芯魩仔剿，一日围透透。

六月黑格黄翅鮸鱼来吃饵。

七月巴浪鳁，有通吃又有通分。

八月讨匹香，红娘赤壳仔做堆来投网。

九月算，石拒墨贼锁管网内钻。

十月网鼓鼓，归网赤鲫肉鱼鯃。

十一月芳头红瓜嘉腊鳗，大小软筐占一半。

十二月狗母虾蛄蠘，嘟好赴过年。

译文解释

正月花灯红，乌仔鱼也出来凑热闹，牵罾船捕来的多是梭子蟹和虾姑。

二月魟鱼鲨鱼当令，带鱼很腴肥。

三月盛产身缀蓝星的魬仔，马鲛多得用来打鱼羹。

四月母鲨、白叫姑鱼，煎炸炣煮，怎么做都好下饭。

五月灯芯魩仔（小银鱼）和巢仔鱼（日本鳀等海蜒）发汛，整天忙围捕。

六月黑翅、黄翅、鮸鱼狂寻饵，容易上钩。

七月巴浪、鳁仔旺发，自家有得吃还有得送人。

八月捕金线鲢，红娘鱼、斑柄天竺鲷结伙来投网。

九月，石拒、乌贼、锁管一个劲往网里钻。

十月潮流把网鼓满，整网都是赤鬃、肉鱼、鯃鱼。

十一月平鲷、红瓜、嘉腊、海鳗出产匀齐，各占青皮鱼篓的一半。

十二月盛产狗母鱼、虾姑和冬蠘，刚好供过年享用。