鱼鳍抖一抖，安能辨我是雌雄
震惊！罗非鱼竟然是吃避孕药长大的……
喂喂喂，UC震惊部现在不招人啦
罗非鱼是通过变性得到长得快的小鱼仔
并不是吃药催大的好嘛
啥啥啥，你说变性开挂违反自然规律
其实变性在自然界中很常见的好么
鬃狮蜥是一种生活在澳大利亚沙漠中的蜥蜴，如果你仅仅从外表观察到它是雌性，还自以为找到了“铁证”——雌性器官，就信誓旦旦地宣称这是一只雌性蜥蜴，那你可能就大错特错了！
鬃狮蜥——皮纹真好看（图：千库网）
在通常情况下它们的性别由遗传的性染色体决定。但是科学家们最近发现，高温可以阻碍雄性染色体发挥作用，从而使雄性胚胎转变成雌性，虽然基因上来说它仍然是雄性的。这种“变性”的现象在自然界中并不罕见，研究表明温度依赖型的性别决定在低等脊椎动物（如鱼类、爬行类）中是普遍存在的。
目前被人类发现的能够变性的鱼类有400种以上，主要集中于温带到热带海域。从石斑鱼到黑鲷，从隆头鱼科到虾虎鱼科，存在着多种多样的变性鱼。
（图：千库网）
我们餐桌上常见的一种美味——黄鳝，一生中都要经过雌雄两个阶段。黄鳝从胚胎开始到第一次性成熟都是雌性。雌性性成熟产卵后，卵巢开始退化，精小囊开始形成，此时鳝鱼处于雌雄间性发育的阶段，这也意味着黄鳝开始由雌性向雄性过渡了。
黄鳝（图：视觉中国）
鱼类变性是为了什么呢？
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1969年由美国生物学家迈克尔・盖斯林提出体长优势理论，解释了鱼类变性的原因。体长优势理论认为，根据鱼体的大小不同，对延续后代而言更为有利的性别也不同，所以鱼类在身体大小改变后就倾向于向更有利的性别转换。
以黄鳝为例，在鳝鱼身体弱小时，较小的雄鱼在竞争中会输给强壮的雄鱼而无法获得伴侣，此时雌鱼更有利于留下后代。当身体长大之后，强壮的雄鱼会获得更多的繁衍机会，此时雄性则是有利的性别。
说起来容易，做起来难吗？我们先来理解一下性反转的含义：在鱼类或鸟类等动物中，出现的具有功能的，雄性或雌性个体转变成有功能的反向性别个体的现象叫做性反转。
我们都知道大多数动物和人类的性别由XY性染色体决定，而在一些蛾、蝶、蜥蜴、蟾蜍和鸟类身上，则是ZW染色体决定性别。这里的性别定义其实只是“染色体性别”。
（图：千库网）
此外还有“生殖腺性别”的概念，生殖腺性别是两性生殖器官的区别，如雌性体内有卵巢，雄性则有睾丸等。
性反转只发生在生殖腺性别水平，不涉及染色体性别。哺乳动物的性别由性染色体决定，且不会再改变，而鱼类、鸟类等动物的性别则可能出现反转。
引发性反转的因素有很多，比如动物的生理状态，环境温度以及激素水平变化等等。看起来也很容易嘛。
性反转在生产上有什么应用呢
充满智慧的养殖专家早已学会利用性反转技术，来选育出成品规格整齐、群体生长速度快的全雄（雌）鱼。以罗非鱼为例，雄鱼获得的能量大都用于生长，因而在同种养殖条件下雄鱼的生长速度要高于雌鱼，成鱼个头大。
养殖全雄鱼还可以避免性成熟个体相互杂交产生小鱼，这样不仅提高了饵料的利用效率，还能保持成鱼整体规格的统一，给养殖户带来更多的经济效益。
图源：news.dahe.cn
所以在罗非鱼界，培育全雄率最高的罗非鱼饲育家就是苗种行业的神奇宝贝大师。目前罗非鱼苗种行业使用的性反转技术主要有以下几种：
高温诱导
受精后的两三周是罗非鱼性别分化的关键时期，在这个时期给予一定的环境刺激就可以显著提高鱼苗的雄性率。有研究报道，奥利亚罗非鱼在 34℃时，雄性率高达 97.8%。
高温不是这样……这样就熟了，再加把孜然……
（图源：baidu.com）
激素处理法
在幼鱼的性别未分化之前，通过某种性激素或其类似物的处理使其性逆转，目前已经在多种鱼类如虹鳟、比目鱼中取得了成功。使用的最广泛的激素为17α—甲基睾酮。
美国规定了其同类的睾酮在肌肉中的最高残留限值为0.64ug/kg，据研究实验表明，采用200 mg/kg的甲基睾丸酮饲料持续喂养罗非鱼苗30d,在方法的检测限为20 ug/kg的条件下, 停药115天后已基本无检出。
上市的罗非鱼一般大200g，鱼苗需要3-6个月才能达到上市规格，在此之前甲基睾酮在肌肉中的含量早已代谢至尽了。在实际操作中，投喂含量为50mg/kg的甲基睾酮饲料30天之后，罗非鱼鱼苗的雄性率就可高达99%以上。
种间杂交法
1960年Hickling首次报道了罗非鱼全雄鱼子代的研究，他使用雌性莫桑比克罗非鱼和雄性霍诺鲁姆罗非鱼杂交，结果产生了能育的全雄鱼。目前种间杂交在市场上应用最广的是以雌性的尼罗罗非鱼XX♀和雄性的奥利亚罗非鱼ZZ♂杂交获得全雄罗非鱼。
尼罗罗非鱼的性染色体为XX♀/XY♂型，而罗利亚罗非鱼为ZW♀/ZZ♂型。Z染色体上雄性决定基因比X染色体上的雌性决定基因表达能力强，因而尼罗罗非鱼和罗利亚罗非鱼的子一代XZ♂全为雄鱼。奥尼罗非鱼杂交一代雄性率可高达95%；生长速度比普通鱼苗快，年产量高；抗寒，耐低氧，抗病力强等，因此在生产上得到比较广泛的应用。
超雄鱼技术
该技术融合了性反转技术和杂交技术，使其孵育的幼鱼全部是雄鱼。该技术先将雄性（XY）幼鱼通过激素处理使其性反转为基因型为XY的雌鱼，使其与正常雄鱼（XY）杂交就可得到四分之一的超雄鱼（YY）。超雄鱼表现为生理雄性，与正常雌鱼（XX）杂交可得到遗传上的全雄后代（XY），直接用于养殖。
这种方法得到的全雄鱼基因型正常且不直接使用激素，苗种场只要购买几尾超雄鱼和正常雌鱼杂交，就可以生产出健康的全雄养殖用鱼了。
全雄（雌）鱼在水产养殖上利用广泛，利用鱼类在特定环境下性别会发生反转的这一特性，在苗种生产过程中可以使用激素诱导，来生产出健康的养殖用鱼。
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参考资料：
[1] 会在高温下变性的澳大利亚鬃狮蜥
[2] 石琼，孙儒泳.黄鳝的性转变[J].生物学通报，1999，34（5）：11-12.
[3] 鱼儿竟然会变性？！《科学世界》2016年第8期
[4] 胡新宙.浅谈“性反转”[J].生物学教学2018，3(43)：68-69.
[5] 王海贞，王辉，强俊，等.温度、盐度和pH对尼罗罗非鱼性别分化的影响[J].应用生态学报， 2012，23(10):2893-2899.
[6] 邹琴，陈培基，等.甲基睾酮在罗非鱼苗种体内的消解规律[J]水生生物学学报，2010， 34（2）：250-255.
[7] 杨景峰，徐桂珠.罗非鱼全雄控制技术研究进展[J].内蒙古民族大学学报(自然科学版)，2003， 18(04):318-322.
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编辑 | 王嘉瑞、泽 游
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