没有一只羊能“活着”离开新疆，附中国饮食之动物出入黑名单

在吃货的眼中，

中国是这样的。

天朝人对吃，

丧心病狂到什么程度呢？

天上飞的，地上跑的，

水里游的··

但凡能喘气的，都可以成为下一顿腹中餐。

如果要给活物们出一本

《中国生存指南》，

那可能，

没有一种动物，

能活着离开中国。

中国饮食邦国

之

动物出入（死亡）黑名单。

每一只新疆羊，还未出生，

羊生就被安排得明明白白。

普通人眼中的羊是这样的，

而新疆人说起羊，

烤全羊、馕坑肉、胡辣羊蹄、羊肉串、羊肉汤……

连那一身毛都能用来御寒保暖。

羊肉之于新疆人

无异于辣椒之于重庆人

热干面之于武汉人

羊肉

是新疆人餐桌上的首选

不夸张的说，

新疆的每一只羊，

不在烤架上，就在锅里，

走完了一生。

牛牛在中国的生存，

也是不容乐观，

往北会成为牛肉干，

在南会被剁成潮汕牛肉火锅。

方刀一磨，

牛舌牛腩吊龙三花五花牛肉丸……

没有一只猪能活着离开东北

一直以来，大家对猪猪的印象

大都是笨的代名词，

或者吃肉=吃猪肉。

猪生大起大落，

最后还要用尽一生来供养东北人的餐桌。

到了东北的餐桌上，

小猪佩奇一家四口都保不住！

杀猪在东北，是一个群殴活动，

一群壮汉，对一只猪……啧啧

健硕的猪猪不得已由内而外沦为

猪肉炖粉条回锅肉皮冻猪蹄猪肝……

待所有分解结束，

东北猪猪用它的猪头完成了

它在人世最后的告别。

你以为兔兔都是毛茸茸的小可爱吗？

像这样？

在四川，

养兔就是为了果腹，

一年吃掉的兔头可绕地球一圈，

（兔兔辣么可爱，一定要认真吃好吗）

你以为一年吃3亿只兔子是吹出来的吗！

在四川人民的餐桌上，

双流老妈兔头缠丝兔凉拌兔跳水兔……

在四川人民的眼里，只有源自兔兔的

“益智肉、美容肉、健康肉”，

对于兔兔，

人家有十万种烹饪之法。

天上龙肉，地下驴肉，

对于每一头踏入保定境内的驴，

该来的，躲不过！

其中最广为人知的驴肉火烧，

吃火烧恨不得加头驴！

秋风起，蟹脚痒，

没有哪只大闸蟹能不穿过上海人的肠。

“沪”，原意就是捕鱼蟹的工具。

每年秋季，上海人的接头暗号就变成了，

“侬今年蟹吃了伐”？

纵使有再坚硬的壳，

到了上海，

也逃不过被吃干抹净的结局。

每年夏天，夜色降临，

小板凳一摆，手套一戴，

香肠嘴再肿，手还是很诚实。

虽然吃小龙虾的城市有很多，

油焖大虾蒜蓉虾口袋虾长沙口味虾，

哪个城市吃小龙虾也干不过长沙呀！

青岛的海鲜多达数百种，

通常海产到了青岛需要

排一个年度出勤表，

以免青岛人出现选择困难症。

一年四季，春去秋来，寒来暑往，

大海鲜小海鲜，

鱼虾蟹贝，

只要入了青岛人的网，

基本可以向水族告别了。

生为德州鸡，死入德州锅，

每一只德州鸡，

从出生便已注定鸡生不易。

德州扒鸡，虽名字朴实无华，

但却是和小龙虾一样的ssr级食物。

去德州的旅游攻略：

德州物价中等，

各景点基本不用钱，

主要是买鸡的钱！

德州扒鸡号称火车一姐，

真正深藏功与名的人生，

不是在飞机上吃小龙虾，

而是在火车上啃扒鸡。

在我大天朝，

活得最艰难大概是鸭鸭了。

往北，被做成北京烤鸭，

往南，

有武汉周黑鸭上海八宝鸭广西荷叶鸭

福建姜母鸭杭州酱鸭云南烧鸭，

然而，为鸭忌宁。

真正令鸭鸭胆战心惊的便是南京，

在南京，没有一只鸭子能活着游过长江。

每一只入了南京的鸭，

鸭油都不会剩。

鸭头鸭四件鸭脖鸭舌鸭血鸭肫鸭油……

南京人能把每一只鸭子剃得骨肉分离。

南京人，专注吃鸭上下五千年。

作为“鸭都”，人人信奉“无鸭不成席”，

过生日，斩个鸭，

劳动节，斩个鸭，

明天考试，斩个鸭，

考完了，斩个鸭……

只能说，入宁鸭，鸭生不易。

鹅鹅鹅，

曲项让我捉，

拔毛加卤水，

起锅摆上桌。

咏的便是扬州的老鹅。

专注吃鹅1600年，

以至于战斗力爆表的鹅

到了扬州只有一条路——die。

“桃花流水鳜鱼肥”，

作为安徽名菜之一，

鳜鱼被这诗一唱，

便成了一条愤世嫉俗的鱼，

但即使是一条有味道的鱼，

也阻挡不了它沦为安徽人餐桌上

必不可少的臭鳜鱼！

别再说没“卵”用了，

它可是世界三大美食之一。

乌鱼子——台湾人眼中的奇货，

没见过乌鱼子之前，

对鱼籽的印象基本是这样的，

直到看了《舌尖上的中国》，

终于明白为什么沈宏非先生会说，

“冬季去台北看雨，

不如冬季去台湾吃乌鱼子”。

最后，

作为天朝吃省代表，

鸡生被安排，

鹅生被注定；

福建人是海味，广西人是山珍，

山东人有点儿咸，

内蒙人有点儿干得洗洗先，

东北人要提前解冻，宜夏天食，

湖南人太辣了，吃不消。

中国美食千千万，

只满汉全席中的四八珍就有32种。

总之，在天朝，

一锅在手，

没有能出走的飞禽走兽。

食在中国，

愿有朝一日能吃遍舌尖上的中国。

《中国新疆之历史印记》第一集：中华疆土　第二集：家国天下　第三集：血脉交融　第四集：共同开拓　第五集：多教并存　第六集：互鉴通和　第七集：万里同风　第八集：华夏一体

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