作为到港必吃的老字号,陈记不光受到谢霆锋、周润发、蔡澜等无数名人的喜爱,在魔都也是开一家火一家!吴江路上的新店,依旧沿袭了地道的港风装修,红配绿的桌椅、闪烁的霓虹灯牌......甚至还搬来了刘德华《烈火战车》里的同款复古摩托!它家不得不提的陈记深井烧鹅,只选用7-8斤的黑棕鹅,配上自家秘方和深井同款烤炉,才有了这日销1000+只的好味道!刚出炉的烧鹅油光透亮,滑嫩的肉质裹满了鲜甜的酱汁,带着恰到好处的油脂,再蘸上秘制的酸梅酱,味道更是一绝!碳水星人也可以直接pick冬季新出的4款烧鹅粥:烧鹅鱼片虾仁瑶柱粥、烧鹅牛肉粥、烧鹅猪肝粥、烧鹅叉烧粥,用熬足2小时的骨汤做底,把烧鹅的香直接融进了软糯的白粥里!食材尤为丰富诱人的C位烧鹅鱼片虾仁瑶柱粥,足够3-4人share!满满一层的烧鹅、瑶柱、虾仁、黑鱼片,浓稠醇厚的米粥间,满是鹅肉与海鲜混合的香气,让人忍不住连夯两碗!适合2-3人食的食神皇帝炒饭,光听名字就能感受到非同凡响!粒粒分明的炒饭,搭配虾仁、鱿鱼和肉松,还能根据自己的口味浇上烧鹅汁,让本就香气扑鼻的炒饭味道更加丰富!还有专为冬天出的3款热饮——顶着三大块蜂巢的至尊蜂巢热巧克力、神仙颜值的紫薯鲜奶、养身的红枣姜茶,再来一份老港瀑布漏奶华,就是顿超in的港式下午茶啦~每家店的装修都独具特色的万喜记冰室,打浦桥老店把店门设计成了冰箱门的形状,而开在南京西路金鹰里的新店,则摆放了各种珍藏手办,每家店人气都很旺,一到饭点就座无虚席!不管是收银处的复古文具杂货铺、陈列柜,还是落座后的桌上桌下,几乎全方位围绕着琳琅满目的手办,童趣十足,很有自己的个性特色~它家的镇店王牌菜品,就是这道金砖咖喱厚切猪排饭了,每份都有自己专属的标号,10+厘米高的松软吐司里,装满了咖喱饭和厚切猪排,满到溢出来的芝士,让人看着根本没法拒绝!芝士趁热可以拉得很高,奶香混着着咖喱香,软嫩的猪排、香糯的米饭、软烂的土豆......各种食材不同的口感相辅相成,是卡路里爆棚的快乐!另一道黑金叉烧炒蛋菠萝包,也是必点的招牌,酥皮菠萝油+午餐肉+滑蛋,简直厚到无从下口!要是没时间等位,还能直接打包一个走~店里的新品酥皮焗芝士蕃茄咖哩鸡煲,表面一层酥脆的法式黄油酥皮,封住了内里的香气~芝士、番茄、咖喱和鸡肉多种香气混合在一起,浓郁咸香的咖喱中多了一丝酸甜,一点儿也不腻~魔都少见的黑金叉烧,加了金茶王的茶叶精心腌制和烟熏而成,比起普通的叉烧,色面虽然差了几分,但吃起来却更加软嫩微甜,有股茶香和烟熏融合的特殊味道,后味越嚼越香~尤其适合女生冬天滋补的藥膳菜膽乌鸡,在处理过的乌鸡中加入中草药熬煮,肉质十分软烂,煮出来的汤汁也是鲜香四溢,推荐你们一定要尝一尝!和谢安琪那首《囍帖街》同名,新开在静安寺的港式茶餐厅,门头虽不起眼,但走进却别有洞天!满墙的标语、TVB同款吊灯,一大面维多利亚港的灯箱......复古的装修风格中,透露着浓浓的港味~它家的金牌乳鸽,每天从自家农场新鲜空运,用20+种香料腌制12小时后,烤得外脆里嫩,每咬一口都能吃到爆汁的快感!点单率超高的人气新品——赌神雪茄春卷,装在宝箱里呈上,逼真的造型自带大佬气质!薄脆的春卷里满满都是Q弹的虾仁,一端还有既提香又能造型的黑芝麻粒,拿在手上足够以假乱真!适合在降温天暖暖身的滋补花雕鸡煲,每份里都有足足半只清远走地鸡,肉质更加鲜嫩。文火熬至5-6个小时的高汤汤底里,用老绍兴花雕巧妙祛除了腥味,还有党参、红枣、枸杞、当归等滋补的配料加持,一口鸡肉一口汤,鲜香四溢,仿佛整个身体都重新被唤醒!还有它家的各式点心,四季相伴虾饺、榴莲爆浆泡芙、黑金流沙包、网红火龙果酥酥叉烧包……都是颜值口味双在线的好味!乌鲁木齐中路街边的上金雀,老板是位香港大叔,在国外从一个小小的打工仔开始打拼,做了30多年的中餐厅。店名里的华人餐厅,在他口中其实是“口味放大版”的港式茶餐厅,这一点,“翻下菜单食過你哋就能懂”!红皮沙发+绿砖墙,老板在其间忙碌着端盘招待,凭借着菜式创新的新港味,吸引了一大波回头客!他家的鸡扒都是生煎的,比炸出来的更加多汁、皮脆肉嫩。蒜香打底后,腌制数个小时,再加些黑胡椒油一煎。配上旁边的滑蛋“黄袍”,让人忍不住不停咽口水!
又嫩又滑的豉油鸡,滑嫩弹牙的麻婆豆腐凤尾虾,满满椰香的黄咖喱牛腩,劐气十足的干炒牛河......都是好评率超高的必吃推荐!金雀招牌西多士,在普通的漏奶华上再添一颗奶香冰淇淋球,一口吃到冰火两重天的同时,奶味double却丝毫不腻,浓郁的炼奶配上醇厚细腻的可可粉,甜食党超满足!门口还设有外带区,刚出炉的面包整整齐齐摆放在橱窗里,闻到香气就仿佛被勾走了魂!新鲜出炉的菠萝包,顶着一层酥得掉渣的酥皮,夹上冰凉的厚切黄油,真·好吃到上头!流汁奶油鸡批、蜜汁叉烧包、芝士肠仔包......每个只要10元左右,选择恐惧症只能选择all in!吸引陈奕迅、容祖儿等明星光顾,从香港火到北京的四眼仔车仔面,我大魔都也有啦!人均只要50+,就开在人广附近的福州路上,奶油黄+红字logo的门头,吸睛又好拍!店里面积虽不大,却布置得十分温馨local,播放着香港的经典老歌,很有当地街头的感觉。人手一份必点的车仔面,推荐懒人们直接点个全套,牛腩、鱼蛋、午餐肉、鸡翅、萝卜、溏心蛋......应有尽有,光看着就食欲爆棚!作为配菜的萝卜吸饱了汤汁,分外清甜鲜美~小食里的生炸鸡腿、炸大肠,也是必点的热量炸弹。大肠外圈炸的酥脆,内里一层层肥脂,软糯不油,美味一口就在嘴巴里迸发了!同样也是在人广商圈里,人气十分火爆的香江姳苑,主打的则是魔都少见的生滚及第粥。店里座位十分拥挤,饭点的时候几乎都要拼桌。前段时间在五角场开了分店,趁知道的人还不多,想要不排队吃上的小伙伴们,可以去新店尝个鲜~36元的香江生滚及第粥,乍一看有点小贵,但粥里满满都是料,超大块的猪肝+猪肚+猪肉丸,吃起来鲜美无比,完全不会腥。不吃内脏的,也有其他丰富的粥品选择~爽滑肠粉更是一年四季都可以pick的招牌,肠粉上混合了多种甜口酱汁、花生酱,还有白芝麻的加持,入口Q弹软糯,甜蜜喷香,忍不住一口接一口往嘴里送!营业时间:周一至周三,周五至周日 11:00-14:30 16:30-21:00意外发现的宝藏茶餐厅,每日一款的午市套餐,基本只要30元上下。本以为只是家附近上班族打发午餐的小店,可吃完后却很是惊艳!老板和老板娘是对香港夫妻,店里上下二层面积虽不大,装修设计却没一点儿马虎。拾级而上,白绿格瓷砖、一整面麻将墙,,电视里还播放着TVB剧,随手一拍也相当有sense!主食的菜品算的丰富,味道也是个个能打,秘制烧汁猪颈肉、叉烧滑蛋饭、20门四宝饭、多汁猪扒双蛋饭......闭着眼随意点也不踩雷!除了菠萝油+港式奶茶的下午茶标配,也可以share一份“皆大欢喜”小食拼盘,软糯香甜的混酱肠粉、外脆里嫩的炸鸡、还有Q弹的鱼蛋和香肠,保准你每种都能吃到爽!责编:661 | 撰文:火烈粉 | 摄影:K | 图片:citylights
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