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从北京到西安,以设计之名走进建筑界男神庄子玉的双城记

一哥 西安一间 2021-11-09







绿地中心坐落于古城高新CBD的主轴线上,这座综合性的双子塔楼高270米,是西安现存建筑中的第2高楼。



17万平米的面积分布在57层内,建筑形象令人难忘。办公空间垂直分布于这个建筑之内,位于高空的「云顶57」餐厅作为商业体打破了这一单一形态。


 RSAA艺术装置“蜃景”讲述信息密度与空间品质的关系


该项目室内空间由德国科隆RSAA事务所合伙人及主持建筑师庄子玉操刀设计,也是庄老师在西安的首作。整个空间以传统唐代建筑宫殿的形态为灵感,呈现了一种中国当代的调性,鸟瞰整个城市繁华的商务区的同时,营造了独特的空间体验。


华灯初上之际,彼时站在对面远观,才能懂得「云上」究竟喻为何意,其中式意境又着实美在何处。


在绿地中心对面远眺云顶57



各色的空中餐厅虽在各个城市中屡见不鲜,「云顶57」却在庄子玉的手下焕然新生,他以错视的绸缎排布出独特的室内空间。当你踏入57层的空间时,城市、云景、和山峰的视野着实令人惊艳,在宽阔的落地窗旁用餐风景优美,抬头即可远眺骊山景观。


 



 


   * 云顶57 x RSAA事务所   


谈及当代中国建筑,庄子玉和他的RSAA无法被绕过。从若干经典项目到建筑大奖,他具备近乎完美的知名建筑师标准配置。的确,庄子玉有着明星式履历,美国哥伦比亚大学建筑与城市设计拿到硕士学位,其后在纽约西萨·佩里事务所任建筑师多年,2010年底回国与数位德国建筑师创立RSAA事务所中国公司至今。2018年3月,参与综艺作品《安徽铜陵山居》让他成为家喻户晓的明星建筑师。



关于此次「云顶57」的设计,他如此阐释自己的建筑哲学:


西安,中国的十三朝古都,历史上中国风代表性城市的制高点。俯瞰整座城市的状态,对于如何再现传统文化的辉煌,以及它在如此高的位置所呈现出的应该是具有传统特征性的当代调性的表达,这对于我们做云顶餐厅项目是非常重要的命题和最大的难点,同时也是发挥空间。



现场施工照片


从主旨上来说,我们并没有按照传统的做法因循守旧或是以旧做旧的方式。因为我们意识到西安处于一个非常不同的时代,从时间上它处于一个很重要的城市转折的交汇点,它将成为一座重要的准一线城市。这种认知形态,直接决定了西安不仅是中国的西安,而是世界性的城市。



整个设计的状态都是在回应西安这座城市在当下的一个历史定位从空间维度上看,现在我们强调一带一路,西安作为整个一带一路中国西边最重要的节点,它本身在 历史上就承载了中西文化的交融载体,或者承载传统和当代并行的态度。所以作为这座城市的餐厅, 回应的也是西安这座城市整体的胸怀和气魄。


现场施工照片






   * 创造出属于当下的精进料理   



设计之初,Jeffrey和Jimmy两位创始人就希望去探索宴席的灵魂,让大众重新认识西安的风土、物种、饮食的历史与文化,创造出属于当下的精进料理,以当代语言展现独有的品味与美学。


同样,展望未来也是两人一直以来所追寻的设计理念。他们认为,一个建筑项目应该表达出它的主旨,突破空间、时间与地域的界限,正是这种追寻自我突破的精神,与设计师庄子玉的理念相投遂而一拍即合。



设计前期,双方不断沟通了「宴席」这一概念,谈及中国传统形态,大家一致认为不该把「云顶57」定义成古香古色的建筑空间,而是让它具备当代性。因此,设计师决定从历史遗迹入手,以打造全新的生活方式,在延续传统的同时为其注入新能量,在原有的文脉上置入新的结构与内容,制造新与旧之间的模糊界限,让「云顶57」展现出不同的个性。


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   * 以传统方式打开当代空间    


「云顶57」的空间共汇集了设计爱好者的三样心头好——建筑、室内与艺术,进入57层独特的空间内,可悉数辨认出种种内涵的东方意象,这样的美学与古代遥相呼应。


空间的有趣之处,在于穿行与探寻间的偶然惊喜。从入口处可遥听见餐厅里的自若谈笑,从餐厅可听见酒吧的觥筹交错,独自行进在包间外,循着空气间迭绕的香气,转角的瞬间便发现置身于party room,环形空间纵横向的维度,仿若在进行一场组合与隐藏的空间魔术。



甫一进门,即是90度曲面环抱的门墙,伴随着整面的墨绿色大理石墙面,既庄重又有归属感。从整体布局上,「云顶57」被划分为家宴餐厅和酒廊两大板块,加之包厢和party room呈环状分布,四者之间相互连通,声音与气味的流动便再不受限制与阻隔,自由且恣意。



空间入口引导空间的景致叫「云影」,在延续空间内部分结构的同时,结合西安本土的传统文化语言,将一个半透明的装置镶嵌于空间之中,进而衍生出漂浮的云影这一概念主线。极具辨识性的“玉盏”罩立在“水中”,地面用不锈钢制成,隐喻湖水表面,水中泛着波纹,还有金色的石块。


设计师说:“影的概念运用了皮影戏和玉盏的意象,我们希望通过对材料的介入,找到一个建筑的平衡点。”



餐厅为供食客进餐的开敞场域,天花以金色有层次感的绸缎布满,虚实结合让空间更具私密感,又具更丰富的阅读层次和质感。



家宴大厅对面是明档厨房,其中的转折回应了传统院落的关系,精心布置的花艺成为空间的主角,散布的灯光笼罩着每一位用餐者。



亚洲最长吧台概念酒吧被巧妙地放置在三层高的台基上,其间囊括了夯土工艺和台基形态,寓意着对传统唐代建筑宫殿的还原。



庄子玉说:“传统的夯土台基是唐风建筑中重要的一部分。” 第一次到这个空间时,他联想到城市和空间的视线关系,就认定需要一个至高视点,他甚至把桌子放上去感受,最终将酒廊置于台基上,而这个基座又和西安的文脉又有很强的关联性。



沿着窗边延伸的吧台足足有40米长,横向展开的界面和夜空、俯瞰状态融为一体,这种横向延展的手法在中国传统殿堂空间有很多应用,包括传到日本的唐风建筑,也有这种横向空间展开的意象和感受。



吧台的一边,是错落分布的卡座,大明宫若干殿宇以切片灯箱装置的形式,漂浮于卡座区域之上。顶上,是纵横交错的金属幕帘所建构的城市网格,层层叠叠。



九个大小不一的独立包间为私人就餐或宴会提供场地,包厢的设计叙事平衡了设计、历史与艺术。这个区域是集文化和美食于一体的空间,从对古典文化的参透,跃然于眼前的艺术装置,超出了这一类型空间的传统表现模式。



比如,云顶包间舞台区墙面的艺术品《脚步》,经由2万5千了纽扣、7种渐变色构成。意在展现中国古代建筑的优美和轮廓,把实用与美观恰当的结合了起来。



另一方面,极简主义的手法从素色长廊开始,与穿插其间的当代艺术品形成一系列对景与借景联系。


这种极简的干预措施表明,当文脉已经有力地表达出它的历史记忆时,设计的克制性和不要制造干扰的重要性。



一扇印有百家姓的独立铜门重新诠释了历史的原始形态,并清晰地展现了走廊现代线条的流动性,为空间增添了新的维度,这一元素的目的是建立一种过去与未来之间的联系。



party room可依据需求灵活分隔或相为合并,是自卡座区延至端头整合酒吧及包间功能的复合型开放活动区。



挑高的空间,延伸的吧台,独立的长桌,完整的沙发休息区,与入口的角部对应,并与餐厅楼层空间相互连通。在补充传统功能的同时也为行走其中的人提供了新的思路和纬度。



庄子玉说:“这一环形空间中存在两个「圆」,一个在入口处,一个在角部,从人流的角度来说它们各自产生着向两侧主空间导流的导向效果,包间其实是比较匀直的,都是那种传统包间,但我们希望两个角能够打开,形成很好的内容性互动,让它有一种复合型的功能,我们希望它是有一定的连续感的。”


从项目效果图中看环形空间的「圆」




   * 《中国叙事中的建筑与美食》分享实录  



*  一、【 RSAA插画的传播方式 】


熟悉RSAA的人都知道,我们每做完一个项目,为达到良好的传播效果都会为其画一张插画。在云顶项目中,我对插画师说的第一句就是一定要在画面中放上一条龙(龙头上黑猫是事务所的吉祥物),我希望这幅画里除了有眼睛能看到的真实场景以外,还有我们能想象到的一个未来空间,或者是一个神话。在这幅画里,云顶57飘进了天空,而龙也能够看到这个地方。


RSAA团队为云顶57绘制的插画


把真实和想象的意象集中在一幅画里,对于插画师的意义来说,是能够让我们跨越真实体验到维度去和空间产生关系。我们在空间里游走,也会与它产生不同的关联。甚至从城市一个大的空间维度、角度去看待它,从另外一个楼顶看待它,也都能被阅读到它和城市的线索、关系。


RSAA团队为以往项目绘制的插画



*  二、【 我如何考量三维的城市概念 】


我们想象《周礼考工记》提到网格状的中国城市结构,其实西安的传统城市结构和这个概念是非常符合的,对于网格结构是完美的一个在现,但如果放在平面或二维空间里是看不到的,它应该是一种三维的体现,所以所有元素都是一种意象的还原,而不是一种对符号或是已有符号的在现。


R
SAA团队在
推敲模型材料



*  三、【 我如何去看待「云与山」的意向 】


我们的观念放到宇宙很长时间的维度中,会看到山的动态和云是一样的,它不是一个静态的东西,云只是在短期时间内它变化多端,我觉得这是中国人的一种天地观,或者是一种很宏大的一种观念,它符合了很多时间的态度和我们对于自身的一种看待方式。



材料属性很难模拟,最终效果图的80%能够在实体空间中得到了体现。



RSAA团队在
推敲模型材料



*  四、【我眼中的西安建筑风格不是唯一】


我们来到西安,经常会去问西安的建筑是什么风格?通常回答是唐风,但唐代的建筑风格,归根结底其实是那个时代人的审美和生活方式决定的,因为当时有很大型的木料可以做很大的木质构建。但在当代,我们是否要去重复它,是否有完全重复它的意义?


当然西安有很多这样的东西,但是否有意义去变成西安唯一的符号?它有没有真正的生命力?这是我在设计之初的一个疑问。我的结论是没有绝对的风格体系和认知的限定模式,就像西安人其实是一个模糊的概念,只是我们在相对的框架内怎么定义西安风格。


项目平面图中展现的西安符号



一次看似遥远却又近在咫尺的设计,被浓缩在这个物理空间,正如胡适先生所说:“新旧并立,古今兼容”,就某种意义而言,建筑即是见证历史以及面向未来的一个窗口。


对于大众而言,它也许是一处象征西安地标符号的景观地,也许是一间主打当代家宴的高级餐厅,更或许只是一个通往「云上生活」的酒廊。而「云顶57」依旧延续着连接自己的使命,像一个纽结,一头连着历史,一头连着西安人的胃。





┇项目平面图




👀


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📍

锦业路绿地中心57层



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