• 文| 水产前沿 李钒

一个高科技的、可持续的室内养虾场正在加拿大的阿尔伯塔省成为一颗亮眼的明星。

阿尔伯塔省是加拿大的农业大省，极为富裕，加拿大近一半的牛肉产自这里。

但是有一群人，却在大草原上养起了虾，并成为了加拿大首批商业养虾场之一。

加拿大的沃特福德农场在两年前开始建立他们的养虾帝国：足足十层高的立体式养虾池，全循环水模式，整个养殖系统的前期投资花了近300万美元。

壮观的立体式养虾池

2019年1月，沃特福德农场投入了第一虾苗，预计5月底就可以收获，主要供应当地餐馆和零售商。预计每周可以供应约2000磅虾。

现在该公司的团队很有信心用现在的系统将虾养大并出售，而不需要通过传统的池塘养殖。

该养虾场的投喂系统是借鉴养猪的投喂方法来投喂饲料的，而水处理系统是参考人类处理生活废水的方法。

准备出售的活虾

虾是加拿大人经常吃的海产品，但他们现在也非常担心食品安全的问题。这种靠近生活社区的对虾养殖场，则很好的解决了消费者对食品如何生产出来，怎么来的诸如此类的疑问。

技术员在展示一只虾

该养殖场的虾苗购买自美国德克萨斯州，养殖周期大概是20周左右。他们的年生产目标是250万只虾，约45000公斤。

高大上的养虾场

沃特福德农场的虾不需要抗生素，最难的地方在于高科技水循环系统需要精心管理，是内陆养虾最具挑战性的部分。但内陆养虾也有一个好处，病害少，比起沿海养虾相对安全。

沃特福德农场的所有者Keith Driver表示，当地生产的虾市场不断增长

实际上，这几年加拿大内陆养虾发展很快，全国各地出现了不少养虾场，包括Planet Shrimp，以及温哥华的Berezan Shrimp Company，但是取得商业成功的很少。

喂虾

技术员展示一只虾

在沃特福德农场看来，内陆循环水养虾会有增长，但比较慢，潜力还是比较大的。他们的定位也很明确，规模不用太大，能满足周边需求，实现自给自足即可。未来他们还计划引进如鲈鱼等淡水品种以及蔬菜，以丰富他们的产品线。

一起围观一下他们的养虾场。

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