《繁花》带货火了！

中国商报 2024-04-16

最近上海食物界的顶流是谁？恐怕非排骨年糕莫属。

随着电视剧《繁花》的热播，泡饭、排骨年糕、苔条黄鱼、油墩子……这些老上海人的美食记忆被再次触发。剧中人吃得津津有味，荧屏前的观众看得垂涎欲滴，于是上外卖平台找起同款来。

上海小囡程小姐近日叫外卖就连下几单排骨年糕，“很久没有吃过这样的‘热量炸弹’了，不过看汪小姐吃得那么香，一时也顾不上控制体重了。”

最近一周，排骨年糕成为各外卖平台的顶流，搜索量暴涨670%。不少商家也紧跟热点，在平台菜单上更新了“霸王别姬”，还有餐厅将“干炒牛河”更名为“宝总同款”。

饿了么平台数据显示，近一周排骨年糕、鸡脚爪、定胜糕、油墩子等上海美食的外卖订单都出现不同程度的增长。特别是排骨年糕，搜索量增长近7倍，产生的外卖订单量环比上周暴涨237%。宝总每每应酬后，总要来一碗“泡饭”落落胃，也带动平台菜泡饭外卖订单量大涨110%。

同时，在剧中起到剧情推进作用的“霸王别姬”“干炒牛河”也让不少商家嗅到了商机。一周来，在外卖平台上线“霸王别姬”的商家增长了40%，不少商户将自己的“甲鱼乌鸡汤”加上了“霸王别姬”的前缀。一家粤菜餐厅在自己的外卖菜单上，将“干炒牛河”冠以“宝总同款”的名号，吸引食客下单。

不少观众在看剧“上头”之余，从线上追到线下，打卡热门餐厅和地点。

比如，剧中位于黄河路的“至真园”酒家，其原型为苔圣园酒家黄河路店，近期成为众多市民游客的打卡胜地。美团、大众点评数据显示，近一周，“苔圣园”搜索量环比增幅超过13倍，相关评价增幅近10倍，笔记攻略数增幅超13倍。其中，苔圣园黄河路门店的搜索量周环比增幅更是超过17倍，线上门店访问量增幅近14倍。

“电视剧播了之后，不少观众通过大众点评找到我们店，特意来体验‘老上海’的风情。生意太好了，平日里的午餐大堂位要从早晨10点半来拿号，周末晚上和年夜饭的包房已基本爆满。”苔圣园相关负责人臧卢瑶介绍说，门店还特地上架了线上团购套餐，为消费者提供既地道又高性价比的上海本帮菜。

同样，高陵集市鲜得来排骨年糕店的销量从日均50份实现了翻三番。“老字号、接地气一直是我们集市的定位，影视剧的热播为老字号‘翻火’带来了更多的关注和客流，我们站在市场运营的角度也做好了相应的服务和保障。”据高陵集市店长张丽芳介绍，结合跨年迎新消费季，市场内相关店铺也推出了满减套餐、年货套餐、乡村振兴农产品礼包等相关活动，为居民提供一个烟火味、人情味十足的市集。

上海的不少美食就“藏”在街巷里弄，食材并不昂贵。“在上海人眼里，咖啡、红酒就是腔调，粢饭、泡饭也是腔调。”饿了么上海总经理杨瑞争说。

在相关点评平台上，“繁花”“和平饭店”等剧中关键词的热度持续攀升。数据显示，“繁花”搜索量周环比增幅达400%，相关评价数增幅达555%。

不仅上海市民来到相关地标打卡，不少外地游客也慕名前来。携程数据显示，截至1月9日，预订1月1日至1月15日前往上海的客源地前十名为：北京、苏州、杭州、南京、广州、深圳、无锡、成都、宁波、南通，主力人群为90后、80后、00后，占比分别为31%、30%和20%。

《繁花》的热播带火了海派生活，但这并不是影视IP和文旅的第一次“双向奔赴”。2023年，电视剧《去有风的地方》播出后，作为取景地之一的云南大理同样火了一把，当地特色美食和非物质文化遗产在剧中尽数展现。据大理州文化和旅游局统计，在去年春节假期，当地实现旅游业总收入31.6亿元，同比增长162%，市场整体呈现“一房难求”的景象，乡村旅游产业迎来发展利好。

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消息来源丨上观新闻、澎湃新闻、网友评论、封面新闻等

图片来源丨饿了么、大众点评截图

责任编辑丨白雅琦

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