• 文/图 水产前沿 李钒

在吴阳养殖花虾的丁老板（左）和黄老板（中）

先普及一下什么是花虾：花虾是日本对虾的俗称，另外还有竹节虾、花尾虾、车虾等俗称。日本对虾分布极广，日本北海道以南、中国沿海、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海等均有摆息。日本对虾是日本最重要的对虾养殖品种，主要销售活虾，是高端的中小型虾类。

花虾。图片来源：百度

“我们今年的效益比去年增加了一倍多。今年养殖户普遍的利润率都达到300%，高的能达到600%-800%。”在吴阳养花虾的丁老板说道。

据丁老板介绍，目前全国养殖花虾的地区主要有海南、福建、山东、大连，广东的湛江和茂名等地，其中又以吴阳的花虾养殖最为成功。吴阳现在基本形成了夏季养花虾冬天卖，冬季养冬棚南美白对虾的模式，中间空塘2个月作为休整期。“近年这里的冬棚虾（南美白对虾）成功率近9成，花虾几乎100%赚钱，养虾成功率全国最高估计是吴阳了，几乎没有高位池抛荒的，已经形成一个良性循环。”丁老板说道。

目前吴阳的花虾养殖面积大概有2000多亩，塘租为5000元/亩左右。种苗主要购自福建，价格为40-50元/万尾，投苗密度为15万尾/亩左右。亩产平均为700-800斤/亩，好的能达到1000斤/亩。现在塘头价分别为80元/斤（90头）、90元/斤（80头）、105元（70头）、120元/斤（60头）、135元/斤（50头），也就是说小规格虾也有不错的价格。

花虾属于偏肉食性的虾类，营养要求高，具有一定的残杀性。因为目前还没有花虾专用料，养殖户普遍使用高档的白虾料投喂， 45 34178 45 15383 0 0 1706 0 0:00:20 0:00:09 0:00:11 3226比1.3-1.5左右，也就是说1300斤高档料就可以养出1000斤花虾。如果养殖顺利，整体的养殖成本为20-30元/斤左右。养殖周期为5-6个月，出虾规格最好为50-60头。

花虾有昼伏夜出的习性，因此虾农都是晚上投料，一般入黑前投一餐、22点和凌晨2点再各投一餐。花虾喜钻沙，对沙子和水质的要求高，据丁老板介绍，吴阳的花虾养殖成功率高，可能与吴阳的水质、沙子粗细和所含的微量元素有关。

18-20度是花虾的最适宜生长温度，一般是6月份放苗，春节前后上市，因可以过冬，所以销售周期可以一直延续到清明节前后。花虾是养殖虾类里肉质口感最好的小型虾类，市场需求越来越大，一般是走空运到北京、上海、杭州等一线城市，是四星级酒店必配的食材。

丁老板养殖的花虾

大家可能会问一个问题，花虾好不好养？不好养，有一定技术门槛，养殖周期较长。尽管当地成功率高，但东海岛、茂名等地的养殖情况并不乐观。花虾也会发病，特别是高温季节，因此控制好水质和养殖密度尤为重要。养殖一造虾之后需要冲洗一次沙子，并休整暴晒。

“南方是南美白对虾的老养殖区，特别是夏天，很多人真的不敢碰南美白对虾了。但是花虾和南美白对虾轮养在这里却成为当地非常稳定的养殖模式。当地的养殖户已经形成共同的意识，如果虾发病后都是先消毒后再排放，以保护好环境。我不建议品种替代，但是适当地多品种轮养，确实对养殖成功率和环境有好处。”丁老板说到。

丁老板已经在吴阳拥有好几个养殖基地，未来他计划在吴阳建一个花虾养殖园，结合“一县一品”和生态养殖的思路，将吴阳的花虾地理标识和花虾品牌推广出去。“花虾是一个小众产品，它有它适合养殖的地方。我不要追求高产，同时规划好养殖区与养殖废水处理池，目标是产生稳定持续的养殖效益，这方水土就能保持好。”

吴阳的优良养殖环境也吸引了日本专家伏见浩的注意，这位日本专家在当地引入低成本的循环水系统养殖花虾和东星斑，目前还处在摸索阶段，更多信息请关注由水产前沿杂志、中国水产频道于2018年1月25-26日在海南举办的“第六届对虾高手年会”，各路养虾高手，他们会碰撞出什么样的智慧花火，我们拭目以待。

让我们走进丁老板的花虾养殖场，看看这条花虾是怎么养成的。

70头左右的花虾

花虾有昼伏夜出的习性，所以我们只能打着手电筒看看它的真面目了

养殖户正在打捞水里的死藻

成片的花虾养殖池

正在加水

休整中的花虾养殖池，池底是铺了黑铺后再铺上细细的沙子

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第六届中国养虾高手年会

主题：种业变革·饲料升级·工业化创新

（2018.1海口）