涨涨涨,最高12元/斤,两周连涨近3元/斤,这条鱼接下来还要涨
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海鲈小鱼的稀缺拉动中鱼大鱼一同上涨
全新的海鲈行情周报正式开启,每周与您相约,欢迎各位读者交流看法与建议,提供更多地区价格行情,让信息更畅通,让每个人都能养好鱼、卖好鱼!
一周行情简析
珠海海鲈:海鲈终于迎来了好行情。本周海鲈价格全面上涨,1.1-1.2斤的海鲈级鱼价格12元/斤,相比上周大涨了1.5元/斤。目前珠海地区旧鱼存塘约有400塘左右,而旧鱼的级鱼还不足60塘。这个月底旧鱼的级鱼就能全部出完,只能等新鱼上市,预计在月底之前还会有一波上涨。而小鱼的稀缺拉动中鱼大鱼的一同上涨,禁渔期刚刚结束,捕捞出海的船队也要半个月左右才能回来,在新鱼上市、海捕回来之前,海鲈价格会一直处于高价位。
福建海鲈:受珠海海鲈的影响,福建海鲈价格也迎来了上涨。目前涵江海鲈新鱼已经开始上市,1-1.2斤规格的海鲈(新鱼)价格11.5元/斤,1.5斤以上(旧鱼)的价格10.8元/斤,相比上周上涨了0.2元/斤。福建诏安海鲈1.1斤规格的价格10.5元/斤,相比上周上涨了1元/斤。
图片来自网络
今日海鲈报价 | ||||
地区 | 规格 | 8.10价格 (元/斤) | 8.17价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
珠海 斗门 | 1.1-1.2斤 (水车) | 10.5 | 12 | +1.5↗ |
1.2-1.3斤 (水车) | 10.3 | 11.7 | +1.4↗ | |
1.3-1.4斤 (水车) | 10.2 | 11.3 | +1.1↗ | |
1.4-1.5斤 (水车) | 10 | 11 | +1.0↗ | |
1.6-1.8斤 (打冰) | 8.2 | 9.5 | +1.3↗ | |
1.8-2斤 (打冰) | 8.1 | 9 | +0.9↗ | |
福建 涵江 | 1.5斤以上 | 10.6 | 10.8 | +0.2↗ |
1-1.2斤 (新鱼) | -- | 11.5 | -- | |
福建 诏安 | 1.1斤 | 9.5 | 10.5 | +1.0↗ |
(注:行情时有波动,价格及行情分析仅供参考,市场有风险,入市须谨慎)
海鲈自古以来深爱大众喜爱,它不仅味道鲜美,且营养价值极高。下面跟大家分享一道“清蒸鲈鱼”的做法!(来源:白蕉海鲈)
清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼1条;葱;姜;盐;生抽;蒸鱼豉油;白胡椒粉
做法:
1、 鱼处理干净,把头、尾剁掉,鱼身从背部开始切均匀的片。
2、 把鱼摊开摆在盘中,抹上盐、生抽、白胡椒粉,腌十分钟。
3、 放上葱姜丝蒸8分钟,关火虚蒸三分钟。
4、 出锅倒入蒸鱼豉油。
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