珠海虾价上涨，为后市注入希望！“人造虾”将上市，活虾会受威胁？你怎么看 | 虾讯·烟台大乐特约
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知晓全球“虾讯”，掌握养虾动态（2020年第86期）
文/ 水产前沿 植银素
每周两期，精选近期全球虾产业最新市场动态，最新技术以及多方点评，养虾人都在关注的精品栏目，让你足不出户就可以了解全球虾业最新动态
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活虾：各地白虾局势不同，
后市大概率走高
上周，珠三角虾价因消费降温和病虾迫收的原因，虾价轻微下滑，但是近两天由于存塘量逐渐减少，大虾可供应量更是不多，价格又似乎有短期小幅上涨的趋势。福建地区近期因为货源稀缺，价格上涨明显，大虾涨价更为突出。环渤海地区因为气温下降，外塘出虾集中，价格略有下滑，但后市工厂化虾价或因此而上涨，业者看好后市行情。今日（10月20日）最新参考虾价，珠海白虾26条25.5元/斤，30条23元/斤，45头17.3元/斤，对比前两日价格上涨了1-1.5元/斤。广西钦州30条水车30元/斤，40条水车22元/斤，50条水车18元/斤，60条16.5元/斤。
点评1：以目前情况来看，节后掉价不多，市场开始缺货，其他虾类收市，后市价格稳定或回升的可能性很大。当然，冬棚虾也只会在这个基础上继续上涨，效益应该还是非常可观的。
点评2：广西虾价虽然轻微下滑了，但是真的让广东虾农流下羡慕的“眼泪”。
点评3：如果湛江的白虾不拉到广西增大竞争，广西虾价还会更高！
点评4：前几天，川内降温提前，罗虾猛降5元。实际上，大家之前都对降温有所预感，仍有人心存侥幸，赌自己不是接盘侠。然而今天广州市场因罗虾大幅降价导致虾类严重烂市，白虾价格也被拖累！
冻虾：价格回温但需求仍弱
10月份以来，厄瓜多尔白虾原料价格小幅反弹，目前的各规格价格较两周前有小幅上涨。但是，不同厄瓜多尔虾工厂针对原料收购价格差异显著。当地业者表示，目前虾价虽然稳定，但市场尚未恢复，需求较弱，交易量仅有往常的40-50%。而国内现货价格自黄金周后有所回升，给从业者带来信心。此外，国内另一主要冻品巴沙鱼情况也有明显好转，原料收购价近两个月涨幅达30%以上，而且流通商担心后续继续涨价开始备货。显然，巴沙鱼与冻虾的市场情况有部分相似之处，后市发展可相互借鉴。
点评1：巴沙鱼是因为国内库存渐少才开始上涨，冻虾库存预计还能再坚持一下，主要还是要看市场恢复情况。
点评2：今年虾价低位运行，可能会导致全球对虾养殖总产量明显下滑，但这也潜藏机遇，青黄不接之时或能大赚。
点评3：目前的局势挺好，就是有些担忧大家会突然订货，然后市场又发生大变动。
荷兰：疫情反弹，餐饮或再受重创
因欧洲新冠疫情快速反弹，荷兰首相Mark Rutte宣布执行一项新的封锁令，从10月14日起关闭咖啡馆、酒吧和餐馆，至少四个星期。
据消息，10月13日荷兰新增7500多例新冠确诊病例，政府发出提醒，若不加以干预，情况恐失控。因此10月14日起，咖啡馆、酒吧和餐馆关闭至少四周，餐饮板块将受到严重影响。
无独有偶，考虑到近期整个欧盟感染人数飙升，其他联盟国家也将采取类似的封锁措施。海产品销售必定受影响而下降，库存消化或许要遗留至2021年了。
点评：抗疫，我们一定坚持住，对后市有一定信心！中国的经济正在有序恢复，尽管北京、大连和青岛曾有反复，但是很快都被控制住，毕竟是国内外都在感叹的中国速度！
新加坡：首批“人造虾”产品将被推上市场
新加坡“人造虾”开发商Shiok Meats在受访时称，目前公司已完成1260万美元的A轮融资，并计划2022年推出基于细胞培植的海产品，面向本地市场。当地政府对人造肉产业制定了一套监管框架系统，预计新产品上市不会受到太多阻碍。
作为新兴科技领域，“人造鱼”和“人造虾”产品的市场推广饱受行业争议。2020年开始，北美波士顿展会出台新规定：非海产蛋白类商品将不允许在展会上展出。
新冠：中疾控权威发声
近日，中国疾病预防控制中心发布要闻表示，我国市场流通冷链食品被新冠病毒污染的风险很低；普通公众接触或食用冷链食品的感染风险很低。此外，现有研究和防控实践显示，新冠肺炎不是食源性疾病，未发现通过摄入食物导致感染的情况。我国相关部门也已经加大了进口冷链食品新冠病毒监测、消毒等措施，普通公众注意保持清洁、生熟分开，可以正常购买和食用进口生鲜。
同时，中国疾控中心建议工作中经常与具有较高新冠病毒污染可能的冷链产品密切接触的行业从业人员，如从事冷链产品装卸、加工、销售等的人员，需增强防护意识，做好日常防护，避免皮肤直接接触可能被污染的冷链产品，接触冷链产品后未脱掉可能被污染的工作服并洗手消毒前不摸口鼻眼，工作完成后需立即洗手消毒，定期进行核酸筛查。
点评：大力支持！为行业正名，不能松懈也不能过度恐慌，要实事求是，也要科学对待。
印度：拟开发15处RAS基地
据《印度时报》报道，未来5年印度北部的喜马偕尔邦（Himachal Pradesh）将在政府扶持下成立不少于15个RAS养殖项目。RAS养殖基地的工作人员将接受印度国家渔业发展局的专业培训，获取最新养殖技能。
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