触底反弹鱼价大涨!鳜鱼全线猛涨最高2.5元!加州鲈最高涨1元,黄颡最高涨0.5元
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
本周广东鳜鱼价格触底反弹,1-2成小鱼没有中桂开塘24-24.5元/斤,比上周涨了2.5元/斤;1-2成中桂开塘价24.5元/斤,比上周涨了2元/斤;三成以上中桂24.5-25元/斤,比上周也涨了2.5元/斤。个别流通商因拉不够鱼,不得不抬高价格,以25元/斤收鱼。连续三个月低价运行,大多养户要还款、交塘租不得不低价卖鱼,同时又担心受疫情管控影响,所以鱼达到上市规格就卖了。现阶段达上市规格的鳜鱼存塘量已经不多,鱼价上涨,养户出鱼积极性降低,预计接下来价格或将还会有上涨的机会。
广西产区标桂比上周涨了1元/斤,价格26元/斤,当地很少鱼出了;湖北产区标桂价格比上周也涨了1元/斤,报价27元/斤;江苏地区标桂价格本周比上周上涨了1.5元/斤,报价25.5元/斤。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
产区 | 规格 | 1.25价格 (元/斤) | 2.1价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 | 1-2成小鱼 没有中桂 | 21.5-22 | 24-24.5 | +2.5↗ |
1-2成中桂 | 22.5-22.8 | 24.5 | +2↗ | |
三成以上 中桂 | 22-22.5 | 24.5-25 | +2.5↗ | |
江苏 | 标桂 | 24 | 25.5 | +1.5↗ |
广西 | 标桂 | 25 | 26 | +1↗ |
湖北 | 标桂 | 26 | 27 | +1↗ |
加州鲈
1、本周佛山加州鲈价格稳中有升,7两上报价9.5元/斤,比上周涨了0.4元/斤;8两上报价9.8元/斤,保持稳定;具体还是看鱼头定价,价格按上车规格、塘鱼质量情况略有调整。目前达上市规格鲈鱼存塘相对较多,部分养户要年底交租、还贷款等,趁气温回升期间出鱼,加上部分抛售大肚鱼,量大但市场流通缓慢。春节前量也有所提升,但后市行情尚不明朗。
2、湖州本周统货报价9.7元/斤,跟上周一样,具体看条形、炮头大小定价。
3、江苏吴江本周价格跟上周一样,8两上报价10.5-11元/斤。价格会根据鱼头大小及规格比例多少略有调整。本地惯养老口,年前基本不出鱼了。
4、四川成都今天报价8两上11.5元/斤,比上周涨了1元/斤;9两上12元/斤。
5、湖南华容本周价格保持稳定,9两上报价是11元/斤。当地较多存塘鱼已达上市规格,但市场行情较差,销量不多。
6、广西南宁本周价格跟上周一样,报价是9.5元/斤。市场流通一般,出鱼量少。
各地区加州鲈出塘价
产区 | 规格 (/尾) | 1.25价格 (元/斤) | 2.1价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
佛山 南海 | 7两以上 | 9-9.1 | 9.5 | +0.4↗ |
8两以上 | 9.8 | 9.8 | → | |
浙江 湖州 | 统货 | 9.7 | 9.7 | → |
江苏 吴江 | 8两以上 | 10.5-11 | 10.5-11 | → |
四川 成都 | 8两以上 | 10.5 | 11.5 | +1↗ |
湖南 华容 | 9两上 | 11 | 11 | → |
广西 南宁 | 1斤上 | 9.5 | 9.5 | → |
生鱼
1、本周广东生鱼塘头价格跟上周一样,老鱼2斤以上8.2元/斤;2斤以下报价5.5元/斤;老鱼统货2斤上8成左右报价7.7-7.8元/斤;新鱼3.5斤统货5.7-5.9元/斤;新鱼2斤上报价7-7.2元/斤;2斤以下报价5.2元/斤。每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。天气虽转冷,但受疫情影响,北方市场走量并无显著提升,目前老鱼大鱼市场走俏,塘头装车升价0.1-0.2元/斤不等,中鱼价钱趋于平稳,随着加工厂陆续放假,塘头中鱼装车有可能下调0.1元/斤。塘头开鱼以及装车价并无太大波动,新鱼鱼头有4.5斤上的更好走,价稍高。各地政府皆出台疫情应对政策,春节鱼价迷雾貌似渐散,养户或会看到希望。
2、浙江湖州本周新鱼统货3斤上2-4成左右报价7.8-8.2元/斤,跟上周一样。山东微山湖产区平均2斤的价格8.4-8.8元/斤,保持不变。
各地区生鱼出塘价
产区 | 规格 (/尾) | 1.25价格 (元/斤) | 2.1价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 顺德 | 老鱼2斤以上 | 8.2 | 8.2 | → |
老鱼2斤以下 | 5.5 | 5.5 | → | |
老鱼统货 2斤上8成左右 | 7.7-7.8 | 7.7-7.8 | → | |
新鱼2斤以上 | 7-7.2 | 7-7.2 | → | |
新鱼2斤以下 | 5.2 | 5.2 | → | |
新鱼3.5斤统货 | 5.7-5.9 | 5.7-5.9 | → | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上2-4成 | 7.8-8.2 | 7.8-8.2 | → |
山东 微山湖 | 平均2斤 | 8.4-8.8 | 8.4-8.8 | → |
备注:生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
本周广东黄颡鱼大规格鱼小幅上涨,小规格保持不变,5两多鱼头报价10.5-10.8元/斤,比上周上涨0.4元/斤;4两多鱼头报价9.7-10元/斤,比上周上涨了0.4元/斤;3两多鱼头8.8-9.3元/斤,跟上周一样。节前销量慢慢多起来了,外省水车到本地装鱼也有所增加,价格或有望进一步上涨。
浙江湖州黄颡鱼本周价格,3两多鱼头9元/斤,跟上周一样;4两多鱼头报价10斤,跟上周一样;湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在9元/斤,跟上周一样;3两以上报价10元/斤,保持不变。天气寒冷,很少出鱼了,预计接下来价格或将持续稳定。
各地区黄颡鱼出塘价
产区 | 规格 (/尾) | 1.25价格 (元/斤) | 2.1价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 南海 | 5两多鱼头 | 10.4 | 10.5-10.8 | +0.4↗ |
4两多鱼头 | 9.6 | 9.7-10 | +0.4↗ | |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 8.8-9.3 | 8.8-9.3 | → |
四川 成都 | 8钱-1两 | 9-9.5 | 9.5 | +0.5↗ |
浙江 湖州 | 8钱-3两多 | 9 | 9 | → |
8钱-4两多 | 10 | 10 | → | |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 9 | 9 | → |
3两以上 | 10 | 10 | → | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 9 | 9 | → |
3两以上 | 10 | 10 | → | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 9 | 9 | → |
3两以上 | 10 | 10 | → | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 9 | 9 | → |
3两以上 | 10 | 10 | → |
备注:黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
本周广东江团价格暂时稳定,但鱼越来越少了。1.2-2斤报价13.5元/斤,跟上周一样,2-4斤的报价14元/斤,保持不变,4斤以上11元/斤。受疫情影响,销量也减少了,预计接下来价格变化不大。
四川江团本周1.2-2斤报价13元/斤,保持稳定;2斤以上报价15元/斤,跟上周一样。销量跟上周差不多,预计价格或将稳定一段时间。
各地区江团出塘价
产区 | 规格 (/尾) | 1.25价格 (元/斤) | 2.1价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 顺德 | 1.2斤-2斤 | 13.5 | 13.5 | → |
2斤-4斤 | 14 | 14 | → | |
广东 番禺 | 1.2斤-2斤 | 13.5 | 13.5 | → |
2斤-4斤 | 14 | 14 | → | |
广东 中山 | 1.2斤-2斤 | 13.5 | 13.5 | → |
2斤-4斤 | 14 | 14 | → | |
四川 乐山 | 1.2斤-2斤 | 13 | 13.5 | → |
2斤以上 | 15 | 14 | → | |
四川 眉山 | 1.2斤-2斤 | 13 | 13.5 | → |
2斤以上 | 15 | 14 | → |
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