最严“休渔令”启动，鱼价持续暴涨？鳜鱼飙至45元/斤！加州鲈涨1.5元，江团暴涨3元
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
本周广东鳜鱼塘头报价1-2成小鱼没有中桂开塘35-36元/斤，比上周跌了2元/斤；1-2成中桂开塘价39-39.5元/斤，比上周下跌0.5元/斤；三成以上中桂40元/斤，比上周跌了1元/斤。节后市场销量快速回落，特别是小规格鱼，市场供大于求，预计接下来价格上涨空间不大。
广西产区标桂价格本周保持稳定，报价41元/斤；湖北产区标桂价格本周比上周上涨2元/斤，报价45元/斤；江苏地区标桂价格本周上涨1元/斤，报价42元/斤，节后市场销量减少，后市价格上升的可能性不大。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
产区 | 规格 | 4.26 (元/斤) | 5.3 (元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 | 1-2成小鱼 没有中桂 | 37-38 | 35-36 | -2↘ |
1-2成中桂 | 39.5-40 | 39-39.5 | -0.5↘ | |
三成以上 中桂 | 40.5-41 | 40 | -1↘ | |
江苏 | 标桂 | 41-42 | 42 | +1↗ |
广西 | 标桂 | 41 | 41 | → |
湖北 | 标桂 | 43 | 45 | +2↗ |
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加州鲈
1、本周佛山加州鲈价格，7两上报价14.5元/斤，跟上周一样；8两上报价15.5元/斤，保持稳定；1斤以上报价16元/斤。具体还是看鱼头定价，价格按上车规格、塘鱼质量情况略有调整。五一期间养户出鱼积极性较高，大多流通商手上都订了一些鱼在手上，节后市场销量明显下跌，供求平稳，预计接下来价格或将稳定一段时间。
2、湖州本周统货报价15.1元/斤,比上周上涨了1.1元/斤。五一期间好行情拉动价格上涨，节后销量慢慢回落，但本地存塘已经不多，后期价格下跌的可能性也不大。
3、江苏吴江本周价格8两上报价16.5元/斤，比上周上涨1.5元/斤。目前当地养户出鱼积极性较高，多外地水车到本地装鱼。
4、四川成都今天报价9两上19元/斤，比上周上涨了0.5元/斤。当地存塘进一步减少，养户出鱼积极性不高，加上外地货源供应减少，市场开始紧张，五一假期带动销量，价格跟涨。
5、湖南华容本周价格9两上报价是16.5元/斤，比上周上涨1.5元/斤。假日带动销量，促使涨价，后市行情稳中有升。
6、河南郑州本周价格9两上16元/斤，比上周上涨了1元/斤。目前当地规格鱼少，养户出鱼并不积极。
各地区加州鲈出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 4.26 （元/斤） | 5.3 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
佛山 南海 | 7两以上 | 14.5 | 14.5 | → |
8两以上 | 15.5 | 15.5 | → | |
1斤以上 | 16 | 16 | → | |
浙江 湖州 | 统货 | 14 | 15.1 | +1.1↗ |
江苏 吴江 | 8两以上 | 15 | 16.5 | +1.5↗ |
四川 成都 | 9两以上 | 18.5 | 19 | +0.5↗ |
湖南 华容 | 9两上 | 15-15.5 | 16.5 | +1.5↗ |
河南 郑州 | 9两上 | 15-15.5 | 16 | +1↗ |
生鱼
1、本周广东生鱼老鱼2斤以上10.6元/斤，比上周下跌了0.2元/斤；2斤以下报价8.2-8.5元/斤，保持稳定；老鱼统货2斤上8成左右报价10.1-10.2元/斤，跟上周一样；新鱼4斤统货8.8-9.0元/斤，比上周下跌0.1元/斤；新鱼2斤上报价9.6-10.0元/斤，比上周下跌0.2元/斤；2斤以下报价8.2-8.4元/斤，跟上周一样。
2、每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。大鱼烂市，本周大鱼塘头装车依然没有起色，五一假期需求量大增并未能带动大鱼价格上涨，中鱼身材比例较好的，市场行情更好，价格保持稳定。
各地区生鱼出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 4.26 (元/斤) | 5.3 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 顺德 | 老鱼2斤以上 | 10.6-10.8 | 10.6 | -0.2↘ |
老鱼2斤以下 | 8.2-8.5 | 8.2-8.5 | → | |
老鱼统货 2斤上8成左右 | 10.1-10.2 | 10.1-10.2 | → | |
新鱼2斤以上 | 9.7-10.2 | 9.6-10 | -0.2↘ | |
新鱼2斤以下 | 8.2-8.4 | 8.2-8.4 | → | |
新鱼4斤统货 | 8.8-9.1 | 8.8-9 | -0.1↘ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上2-4成 | 10.5-10.6 | 10 | -0.6↘ |
山东 微山湖 | 平均2斤 | 11 | 11 | → |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
1、本周广东黄颡鱼5两多鱼头报价13.2元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价12.5元/斤，跟上周一样；3两多鱼头11.8元/斤，也保持稳定。销量比上周有所减少，价格持续保持稳定。
2、浙江湖州黄颡鱼本周价格，3两多鱼头13元/斤，比上周下跌1元/斤；4两多鱼头报价13.5元/斤，也比上周下跌1元/斤；湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在12元/斤，跟上周一样；3两以上报价13.5元/斤，保持不变。
各地区黄颡鱼出塘价
产区 | 规格（/尾） | 4.26 （元/斤） | 5.3 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 5两多鱼头 | 13.2 | 13.2 | → |
4两多鱼头 | 12.5 | 12.5 | → | |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 11.8 | 11.8 | → |
四川 成都 | 8钱-1两 | 13.5 | 12.5 | -1↘ |
浙江 湖州 | 3两多 | 14 | 13 | -1↘ |
4两多 | 14.5 | 13.5 | -1↘ | |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 12 | 12 |
→ |
3两以上 | 13.5 | 13.5 | → | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 12 | 12 | → |
3两以上 | 13.5 | 13.5 | → | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 12 | 12 | → |
3两以上 | 13.5 | 13.5 | → | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 12 | 12 | → |
3两以上 | 13.5 | 13.5 | → |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
1、本周广东江团价格，1.2-2斤报价17.5元/斤，比上周下跌0.5元/斤；2-4斤的报价24元/斤，保持稳定。近段时间，塘头多鱼出来了，特别是1-2斤规格的鱼。大规格鱼也相较之前没有那么紧张了，鱼价暂时持稳。
2、四川江团1.5斤以上报价21元/斤，上涨3元/斤，2.0斤以上价格24元/斤，当地鱼规格还不是很大，出鱼量也不多。
各地区江团出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 4.26 （元/斤） | 5.3 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 1.2斤-2斤 | 18 | 17.5 | -0.5↘ |
2斤-4斤 | 24 | 24 | → | |
广东 番禺 | 1.2斤-2斤 | 18 | 17.5 | -0.5↘ |
2斤-4斤 | 24 | 24 | → | |
广东 中山 | 1.2斤-2斤 | 18 | 17.5 | -0.5↘ |
2斤-4斤 | 24 | 24 | → | |
四川 | 1.5斤上 | 18 | 21 | +3↗ |
2斤上 | / | 24 | / |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎。
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