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《四季食堂》微课招募 | 咖喱:万物皆可入咖味

fongaia 盖娅自然教育
2024-08-29

处暑已过,清凉的秋风正在送走夏日的闷热,今年的盖娅夏令营也随着秋天的到来,落下了帷幕。说到夏令营,就不得不说让孩子们和引导员们都直呼“好吃”的经典营队餐,而在盖娅营队中什么食物最受欢迎呢?我们也特意采访了几位小朋友和营队的大厨们,快来听听TA们怎么说……


△先导片:盖娅营队最受欢迎的食物


既然咖喱这么受大家的欢迎,又简单好做,对厨房新手非常友好,也能一解暑热之下胃口的不适。那么,第二期《四季食堂》让我们一起来熬咖喱吧。

 入 选 理 由 
简单易学:做法简单、食材易得、配方随心,几乎不会失败
营养丰富:有菜有肉,辛辣开胃,专治各种挑食症
举一反三:食材选择广泛、做法多样,更是百搭不厌


说起“咖喱”这个词,虽神秘但并不陌生,在我们的厨房里或多或少都有咖喱块、咖喱粉、咖喱酱们的身影,或许你还会联想到热带国家的香料市场上花花绿绿的神秘粉末,但关于咖喱的身世你知道多少呢?快来“主题故事”版块中听一听咖喱的自白吧。

而在众多咖喱原料中,作为最基础的,占据绝对C位的姜黄,在土地中会经历怎样的生命历程?它与沃思花园香草园里其他的芳香植物们,是如何在环境中撑开起一张生命之网,又如何走进我们每个人的生活蚊滋滋将在“嗡嗡之声”版块中为大家娓娓道来~

那么,作为厨房新手怎样熬一锅好咖喱?别着急,同样是厨房新手的小车前将在“主厨课堂”版块,与你分享三种适合新手的咖喱做法:从咖喱块到咖喱粉,再到蚊滋滋《土里不土气》一书中记录的“尼泊尔大厨亲传咖喱”,总有一款适合你。

最后,邀请你一起发挥自己的创意,在“打卡实践”版块秀出属于你的咖喱搭配,如何做、怎么吃,不同经验的伙伴们在圈子里相互分享,也能提高彼此的经验值,让我们的餐桌不再单调乏味。

万物皆可入咖味,厨房“咖位”虚位以待,就等你一起熬起来啦~

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