夏日必备的甜点，抹茶巧克力梦龙蛋糕卷，简单又美味！

燥热的夏天，看看绿色，会觉得特别养眼，心情也特别的舒畅。

今天，我就给大家分享一款超级好吃的抹茶巧克力梦龙蛋糕卷，让你吃上一口就爱上它！

这款蛋糕卷的做法很简单，只需要准备好以下材料，紧跟我的步伐，就可以轻松做出来：

抹茶蛋糕卷：

- 鸡蛋4个

- 玉米油40克

- 牛奶50克

- 低筋面粉50克

- 抹茶粉8克

- 细砂糖45克

- 柠檬汁几滴

抹茶奶油：

- 淡奶油200克

- 细砂糖15克

- 抹茶粉4克

抹茶巧克力淋面：

- 白巧克力125克

- 抹茶粉5克

- 椰子油35克

- 坚果碎30克

制作步骤：

步骤一：制作抹茶蛋糕卷

1. 先将抹茶粉和15克玉米油放入一个小碗中，用小勺子搅拌均匀，形成浓稠的抹茶液A。再将牛奶和25克玉米油放入另一个小碗中，用小勺子搅拌均匀，形成乳白色的液体B。然后将A和B两种液体混合在一起，继续搅拌均匀，颜色变成淡绿色。最后筛入低筋面粉，划“Z”字的方式拌匀，至没有干粉即可。最后加入蛋黄拌匀，形成细腻的抹茶蛋黄糊。

2. 将蛋白和柠檬汁放入一个干净的容器中，用电动打蛋器打发。先用低速打到起泡沫，然后分三次加入细砂糖，每次加入后提高速度打发。打到弯钩状态，就是提起打蛋器时，蛋白霜能拉出一个弯曲的尖角。

3. 将蛋白霜和蛋黄糊分两次翻拌均匀。先取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀从下往上轻轻地翻拌，不要划圈。然后将剩下的2/3的蛋白霜也加入进去，继续用同样的方式翻拌均匀。注意不要过度搅拌，否则会消泡。然后倒入铺好油布的28*28厘米的方形烤盘上，用刮刀抹平表面，轻轻地震一下烤盘，让气泡出来。

4. 将烤盘放入预热好的150度的烤箱中层，烤25分钟左右，直到表面金黄。取出后放凉。用手轻轻地撕开四周的油布，然后用一张新的油纸覆盖在蛋糕上，翻过来，再撕掉另一面的油布。

步骤二：制作抹茶奶油

1. 将淡奶油、细砂糖和抹茶粉放入一个容器中，用电动打蛋器打发到硬性发泡。就是提起打蛋器时，奶油能拉出一个直立的尖角，不会倒下来。

2. 将晾凉的蛋糕片斜着切去两边，这样可以让蛋糕卷更加圆润。然后在上面均匀地涂抹一层抹茶奶油，靠近自己的一端多涂一些，这样可以让蛋糕卷更加饱满。留出一点空隙，不要涂到边缘，这样可以防止奶油挤出来。

3. 借助擀面杖将蛋糕卷起来。先用擀面杖将蛋糕片的一端卷起来，然后用手托住擀面杖，向前推进，让蛋糕片继续卷在擀面杖上。注意不要卷得太紧或太松，要保持一定的弹性。卷到最后，用手指压住缝隙，让蛋糕卷固定住。然后包好油纸，放入冰箱冷藏一个小时。

步骤三：制作抹茶巧克力淋面

1. 将白巧克力隔水加热融化。可以用一个小锅装水，放在火上煮开，然后关火。再用一个稍大的碗装白巧克力，放在小锅上，让水汽加热白巧克力。用小勺子不断搅拌白巧克力，直到完全融化。然后加入椰子油和抹茶粉搅拌均匀，颜色变成深绿色。最后加入坚果碎拌匀，增加一些口感和营养。

2. 将定型好的蛋糕卷放在烤架上，用勺子将抹茶巧克力液淋在上面，覆盖整个表面。可以多淋一些，让巧克力液顺着蛋糕卷流下来，形成一些纹路，更加美观。然后放入冰箱冷藏凝固。

就这样，一款夏日必备的甜点，抹茶巧克力梦龙蛋糕卷就做好啦！切成小块，一口一个，享受抹茶的清香和巧克力的甘甜，让你心情也跟着甜起来！

这款蛋糕卷不仅好看，口感还好吃。它还有很多好处：抹茶中含有丰富的茶多酚、咖啡因、维生素C等成分，可以提高新陈代谢、消除疲劳、增强免疫力。

巧克力中含有可可碱、酚类物质、镁等成分，可以改善心血管功能、降低血压、抗氧化、抗抑郁。所以，吃这款蛋糕卷不仅能满足你的味蕾，还能给你的身体带来好处！

如果你也喜欢这款抹茶巧克力梦龙蛋糕卷，不妨自己动手做一做，相信你会爱上它的。如果今天没时间做，就先点个分享，等有空再做，记得帮我点赞和在看