其他
神州美食地图（之55）| 口齿生香！苏州这碗全素馄饨，比肉还好吃！【转发】
一碗好吃的夏令馄饨
全素馄饨
有的吃货会问：
香菇馄饨、荠菜馄饨是全素馄饨吗？
哈哈
别被名字骗啦
它们其实都是带着肉馅的
而这碗全素馄饨
由荠菜、香菇、木耳、香干组成
没有一丝儿肉
夏天来一碗 比肉还好吃！
这一碗全素馄饨出自山塘街
由于非周末
此时的山塘街游客不多
但这份静谧和安详
反而多了分市井的味道
很喜欢
推出全素馄饨的是山塘街上的龙兴记
他们家的太湖三白馄饨和蟹粉馄饨
那个鲜，让人回味无穷
夏天之际
全素馄饨又横空出世啦
据说是为了满足那些夏天怕长肉的吃货
以及素食爱好者
全素馄饨的馅料是绿色的
因为选择了清新的荠菜做主料
配以香干、木耳和香菇提香增鲜
这碗超全素馄饨超实在的
为什么说实在
因为馄饨很大、很饱满
一碗共有10个
上面还撒上了葱花、蛋皮
咬开馄饨
一股鲜美的汁水渗入舌尖
并且香味扑鼻
据了解
这种诱人的香味
一方面是得益于馅料中的部分食材炒制过
使得香味发散出来
另一方面是在于馅料中加入了菜籽油
而且用的是农家鲜榨的菜籽油
不是超市里的那种
所以香味更浓
这样一碗馄饨下肚
真的唇齿留香
比肉还好吃
如果你还有肚子
那么店里招牌鲜肉小笼和蟹粉小笼
也不要错过
特别是蟹粉小笼
金黄四溢的卤汁
蟹肉饱满的馅心
一口满足
喜欢吃馄饨的吃货
是不是已经心动了呢？
图文编辑：彩娴
图文审编：碧珊
责任编辑：老甘
往期热文：
方言与美食（音频） |张倩：“走，克我家喝杯油茶了”（恭城官话）
投稿邮箱：jnufyzx@163.com
欢迎关注
保护方言，
我们一直在路上