方言与民俗（音频）| 陈海婷：茂名的“办担”习俗（广东茂名话）
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茂名的“办担”习俗
粤西茂名地区除了“年例”这一传统习俗之外，还有“办担”这一重要习俗。茂名人凡是遇到喜庆之事，大多数都要“办担”，比如新居进宅、结婚、满月酒等。信宜或高州的人们还有庆祝人生中年龄的三个“一”而“办担”的习惯：1岁（抓周仪式）、31岁（分祸聚福担）、71岁（福寿双全担）。
【茂名白话】粤西茂名地区除嗲“年例”呢个传统习俗之外，仲有“办担”几只重要习俗。茂名人凡系遇到喜庆嘅事，大多数都要办担，比如入伙、结婚、满月酒等。信宜人或者高 州人仲有庆祝人生中年龄三个“一”而“办担”嘅习惯，分别系1岁、31岁邓（和）71岁。
“办担”中的“担”是指扁担，“办担”即“挑担子”，负责办担的人会准备好庆祝喜事的所需的材料放在箩筐内，再用扁担挑着箩筐到亲戚家。很多地方都有结婚“挑担子”的习俗，而茂名的“办担”是根据不同的喜事而略有不同。下面主要介绍一下茂名人在结婚时的“办担”。
【茂名白话】“办担”中嘅“担”是指担湿（ʃɐp5），“办担”即是“担（tɐm55）担（tɐm33）”，负责办担嘅人准备好庆祝喜事需要嘅嘢放入箩古到，再用担湿担箩到亲戚屋。好多地方都有结婚“担担”嘅习俗，茂名嘅“办担”是根据冇同嘅喜事而有呢冇同。下面主要介绍一下茂名人在结婚果阵嘅“办担”。
part 1
“办担”需要的各种材料是由新郎一家提前准备好，在婚礼前一天送到新娘家去。结婚的“办担”一般有两条担子，四个糊上红色“喜”字剪纸的的竹箩筐，即一共“两担”，带有“好事成双”的祝愿。箩筐里面要放置寿桃籺（茂名一种特色糕点）、粉丝、大米、红糖、一对酒壶（酒壶上还要用红绳打上同心结）等等，也可以根据各地习惯放喜糖、喜饼、红枣、花生、桂圆、莲子等，寓意早生贵子，儿孙满堂。在箩筐里还要放两条裤子，每条裤子的口袋里要各放一个红包，这是因为粤语里裤子的“裤”和财富的“富”同音，裤子口袋放红包寓意为生活富足。另外，还要用一个糊上红色剪纸的鸡笼装好一对阉鸡，一起送到新娘家去。
【茂名白话】“办担”需要嘅各种嘢是由新郎一屋提前准备好，在婚礼前一日送到新娘屋。结婚嘅办担一般有两条担湿，四只吶（na55）到红色“喜”字剪纸嘅竹箩，即一共“两担”，带有“好事成双”嘅祝愿。箩古到要放到寿桃籺（ɐk4）、粉丝、米、红糖邓一对酒壶等等，摁（ɐn24）可以根据各地习惯放喜糖、喜饼、红枣、花生、桂圆、莲子等，寓意早生贵子，儿孙满堂。在箩古到摁要放两条裤，每条裤子嘅裤袋古到要各放一只封包。咁系因为白话裤子嘅“裤”邓财富嘅“富”同音，裤袋放封包寓意系生活富足。另外，摁要稳一只吶到红剪纸嘅鸡笼装好一对阉鸡，一齐送到新娘屋。
part 2
新娘一家接担后，便会将籺、糖等食物分装好，挨家挨户分给邻居们品尝，在分享喜悦的同时，也有“帮运帮数”的寓意。另外，新娘家要给新郎家“回担”，即把“办担”收到的食物再分出一部分回赠给对方。无论是“办担”还是“回担”，里面的物品都寓意吉祥，数量则必须成双成对，忌用单数，比如寿桃籺只能分双数而不能分单数。另外也要加上两个红包，俗称“压担”，祝愿新郎新娘百年好合、幸福安康。
【茂名白话】新娘一屋接担之后，就会将呢籺、糖分装好，分俾隔离邻舍食，在分享喜悦嘅同时，摁有“帮运帮数”嘅寓意。兼且，新娘一屋要俾新郎一屋“回担”，就系把“办担”收到嘅嘢再分呢回俾人。冇论系“办担”定系“回担”，里面噶嘢都寓意吉祥，数量一定要成双成对，忌用单数，比如寿桃籺分得双数冇分得单数。兼且摁要加上两只封包，俗称“压担”，祝愿新郎新娘百年好合、幸福安康。
茂名“办担”会根据不同的喜事而准备不同的材料 。如果是庆祝新居入伙的“办担”，则除了准备一般的寿桃籺、煎堆、大米、红糖等必需品外，还需要在箩筐里放置好挂在大门前的红布，也需要准备好一对阉鸡、一片厚猪肉和两条用红纸包着并用红绳绑好的鱼，这就是后面需要用祭祀用的“三牲”。
【茂名白话】茂名“办担”会根据冇同噶喜事准备冇同噶嘢。如果是庆祝入伙噶“办担”，除嗲准备一般噶寿桃籺、煎堆、米、红糖等必需品之外，仲要在箩里头放好挂在大门前噶红布，摁要准备好一对阉鸡、一片厚猪肉邓两条用红纸包到兼用红绳绑好噶鱼，几呢就系后面需要拜神用到噶“心（三）牲”。
在中国文化中，凡是重要的节日必有国人认可的民俗形式作为载体，春节的饺子、端午的粽子、中秋的月饼，每一种载体都寄托着美好的期望。民俗体现的是一种文化认同、情感认同和价值认同，茂名人的“办担”习俗亦是如此。就像粽子里包裹着怀念，月饼象征着团圆，寿桃籺寄托着向往，“办担”饱含茂名人对生活的美好祝愿，体现他们追求幸福平安、祈福纳祥的情怀。
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作者 | 陈海婷
编辑 | 陈海婷
音频 | 陈海婷
审读 | 戴玉敏
责编 | 老甘
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