由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！所谓的鸟饼是指长的像鸟的一种用面做成的饼，而并非是由鸟制成的饼，可不能理解错哦~
2.加入炊熟的番薯，将面跟番薯弄均匀，放6小时继续发酵（发好的面团最好就是松松软软，如果是沉重沉重的，就被认为是不吉利的象征）4.将面团均匀分好，老一辈人能够靠着一双手就捏出鸟的形状，不过现在也有对应的模具可以直接印制，方便了很多5.全部做好之后，就可以对鸟饼放入烤炉了，至于烤制的时间，老师傅们全凭经验掌握，总是能够端出一盘芳芳的鸟饼
1.保平安。鸟饼有着幸福安康的寓意，传说新娘子吃了能早得贵子，老年人吃了能长寿安康。
2.求丁。鸟代表生育，鸟类成群生活，跟潮汕人祈求人丁兴旺是吻合的。在谷饶，为了求生男孩，还有抢鸟饼的习俗。按老传统，家族里有人出丁、祭祖、上坟(包括生居新坟)都要祭拜鸟饼。来定做鸟饼的人，特别是清明祭祖、上坟时，还会要求配几个鸟蛋。
作者：郑晓丽（广东技术师范大学中文专业学生）方言点：汕头潮阳图片来源于网络（侵删）
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