植物志（音频）|麦敏晴：要尝尝狗尾巴草吗？（顺德北滘话）
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先来看看它的谜语
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谜面：
说你是狗不会叫，头重脚轻风中摇。
点击看看~
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01
狗尾巴草的自我介绍~
大家好！我叫狗尾巴草，你也可以叫我狗尾草，我的拉丁学名是Setaria viridis。
别看我长相普通，总是被别人当成是野草，但我的来历可不简单哦！
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传说狗尾巴草是仙女下凡从天上带下来的爱犬化作的。仙女在人间和一位书生相恋，但却遭到王母娘娘的阻挠，仙女和书生为了在一起，不惜反抗王母娘娘。仙女的爱犬为了救助人而不惜舍弃自己的性命，化作了狗尾巴草，因此狗尾巴草也被视为是爱情的见证。
什么？你觉得这只是传说没什么了不起？我的身影在最早的诗歌总集《诗经》当中就已经出现了。
无田甫田，维莠骄骄。无思远人，劳心忉忉。（《诗经·齐风·甫田》）
其中的“莠”说的就是我，我在诗中可不只是一颗普通的野草，而是情感寄托的载体，有人说是少女的爱慕之情，是妻子的思夫之情，是离人的相思之情……
除此之外我还是现在小米的祖先，你看我们是不是还真的有几分相似的地方呢？
我是狗尾草
我是小米
02
狗尾巴草的“出圈”故事~
狗尾巴草在很多地方只是很普通的野草，甚至是需要去除的杂草，但在顺德北滘的食谱当中，它可是当仁不让的“清热解毒”草！
我第一次在凉茶煲中看到它的表情是这样的：
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这真的可以喝吗？面对一锅用野草煮出来的凉茶水，我很难想象出来会是什么样的滋味。
狗尾草水
煲中捆扎好的狗尾草·
滑动一下
「无由持一碗，寄与爱茶人。」
狗尾巴草煮出来的茶水颜色呈琥珀色，有一股淡淡的草木香气，入口的味道十分温润，没有让人难以接受的特殊味道，过后还会有一丝回甘。
虽然狗尾草长得毛茸茸，但神奇的是煮出来的茶水很少有掉落的小穗和纤毛，茶水干净，仅在底部会有少量的杂质沉淀。
03
狗尾巴草的价值~
狗尾巴草除了煮水之外，在我的父母辈的记忆里，它是童年的玩具之一，他们采来大把的狗尾巴草，编织成小狗、小兔等。
在物资匮乏的年代，人们甚至会把狗尾草结的种子收集起来晾晒，炒制，舂碎研磨成粉，加入少许盐，按照普通的面条做法制作成狗尾草面。
或者是代替大米做成狗尾草粥
但这些食物的口感自然远不如面粉、大米的口感和香味，只是无可奈何的果腹之物。
同时狗尾巴草秆、叶可作饲料，是牛驴马羊爱吃的植物。秋季的干草还可以作燃料生火烧水做饭，取暖铺床。
可以说，狗尾草浑身都是宝！下次再见到狗尾草，相信你一定会对它另眼相看。
方言点|顺德北滘
本期图片|麦敏晴
本期音频|麦敏晴
本期编辑|麦敏晴
本期审读|关林燕
二审|舒雯亿
责任编辑|甘于恩
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