读起来绝对过瘾的2020最下饭资讯！

新鲜水产的供应链高度依赖于冷链，特别是疫情当前，运行良好的冷链有助于减少渔民的损失。本森·基比蒂是联盟组织Power for All的公关理事，该组织致力于为乡村提供可靠能源。基比蒂撰文称，在依靠渔业经济的电力稀缺地区，部署太阳能冰库不仅能保障粮食安全、增加收入，还提升了当地渔业群体在疫情中的恢复力。部分非洲地区因为缺少适当的冷库，捕获后海鲜损失率高达16%。对此，多家公益组织和供应商提供了相应支持，包括2018年联合国资本开发基金（UNCDF）在塞塞岛发起的小型太阳能电网项目。

相比之下，中国较早开始在果蔬、水产冷链中使用太阳能。随着光伏储备能源技术的进步，中国太阳能发电从“白天有电，晚上停电”发展到将“光伏扶贫”作为精准扶贫的重点工程。在山东乳山，葡萄等农产品的销售面临着收获时间集中、交通不便等问题，太阳能冷库通过错峰销售提高果品销售价格，又节省了高额的电费支出，有效提高了贫困户收入。

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 上榜理由   太阳能为海鲜的冷链物流提供了"源动力"，既符合太阳能"暖心"的字面意思，又为当前疫情造成的食物保存难题提供了可行方案。一语双关，妙哉妙哉！（推荐人：Candela）

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保护海洋生态系统，14国领导人已加入群聊（戳我了解）

加拿大新布伦瑞克大学海洋生物学教授蒂埃里·肖邦（Thierry Chopin）及其团队正全力推广多营养级水产养殖（IMTA）模式^[2]。

俗话说，授人以鱼不如授人以渔，联合国粮农组织还进一步倡导 “授人以饲养鱼”。联合国渔业水产相关机构表示，渔业和水产养殖业应为食品供应发挥“重要且不断增长的作用”，以应对2050年90亿人口大关。

因此，如何推动水产养殖科学、健康、可持续地发展成为一个重要议题。以“循环经济”、“可持续”等理念为核心的IMTA模式是Chopin团队在北美全力推行的“新”理念和技术。海水养殖中的多营养层次综合养殖，是“四大家鱼混养模式”在现代的新发展，是现代绿色海水养殖模式的典范。

鱼类疾病爆发曾使加拿大的水产养殖业陷入困境。Chopin曾评论，如果他们能从已经实践几千年的亚洲水产养殖中吸取一两个经验教训，或许更有利于可持续地养殖鱼类，比如，模仿亚洲模式在养殖场附近养海藻。另外，正如今年疫情在人口稠密地区的爆发一样，高密度饲养单一物种，其生态系统必将是脆弱的。相对单一养殖，IMTA能在长时间跨度的实践中，凸显其更稳定的特性和更高的经济价值。

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[2] 注：通俗来说，四大家鱼，即青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼分别生活在下层水、中层水、上层水，分别以螺蛳、水草、浮游植物、浮游动物为食，在空间和食物链上互补干扰，空间和能量高效利用。

 上榜理由   自然中最普遍存在（平平无奇）的食物链，却能发挥最大的作用。（推荐人：颜溢）

手绘版霍格沃茨"活点地图"

《哈利波特》系列电影中的“活点地图”能暴露每个人的实时足迹，但你能想象鲨鱼世界的活点地图是什么样子吗？近日，弗罗里达国际大学（FIU）的一个团队通过对提取的eDNA进行物种特异性的实时PCR（一种在生物体外复制和扩增特定DNA片段的分子生物技术）鉴定来追踪半封闭海区内鲨鱼的活动轨迹，而获得这样的数据只需要一瓶海水。

和人类一样，鲨鱼也会在所到之处留下自己的DNA，比如其脱落的皮肤、组织与粪便，由这些物质释放的DNA被称为环境DNA，也叫eDNA，通过eDNA检测可以判断鲨鱼是否在某片海域出现过。eDNA扩散距离短，且只在水体中停留几小时至几天，由此得到的结果具有较强的时效性，就像活点地图一样，显示的是人物当前的位置。FIU的团队将eDNA检测结果与以往的研究及渔获物数据进行比对，证实此方法具有相当的准确性，清晰显示了特定种的季节性洄游规律。

当然，这项新兴技术也存在一定的局限性，比如暂无法提供鲨鱼种群的性别、年龄组成、种群大小等数据，但也在很大程度上节省了野外采样的时间和成本，使得大规模的鲨鱼监测工作成为可能，这样的“地图”也将成为鲨鱼种群评估及管理的有力工具。

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推荐理由：和eDNA相关的另一条资讯，追踪非法交易濒危物种，很有意思。

 编译   赛可      毒舌   子钰

近日，美国马萨诸塞州的生物技术公司KnipBio开发出了一种名为KBM的微生物蛋白添加剂，据称在鱼饲料中添加5%KBM就能明显去除RAS（循环水养殖系统）养殖鱼的土腥味。而该添加剂的原料来自农作物的叶片，价格低廉且易得。

RAS是目前较常见的一种水产养殖系统，其主要特征是水体的循环利用，日均水利用率在95%以上，节水、节地、高密度集约化且排放可控。但该系统的水体自净能力有限，容易让RAS养殖鱼的鱼肉带上土腥味。

为了解决这个问题，通常需要在清洁水池中对鱼进行14个小时的清洗程序。而如今KnipBio的试验表明，添加了KBM的饲料也许可以节省此步骤。该生物蛋白来源于甲基杆菌（Methylobacterium extorquens），而甲基杆菌则通常寄生在植物的根、茎、叶表面（价格低廉且易得），KBM的生产过程将低成本的农业废料转化为高价值的蛋白质产品，未来有望代替鱼粉等消耗大量渔业资源的原材料。

目前，该产品已获得美国食药局的两个GRAS认证，既可用于鱼类饲料，也可用于虾等甲壳类的饲料，KBM也是第一个获得双认证的微生物蛋白产品。

[1]https://www.feednavigator.com/Article/2020/08/27/KnipBio-says-its-SCP-meal-has-benefits-for-RAS-production

[2]https://www.knipbio.com/

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1.经过基因编辑的多肉黄辣丁，你敢吃吗？（戳我了解）

2.中药也对鱼虾蟹有用？（戳我了解）

推荐理由：鱼虾蟹内心os: 啊啊啊啊啊，太苦了太苦了，我不喝中药!

 编译   赛可      毒舌   子钰

[1]https://oceana.org/blog/recycling-myth-month-plant-based-bioplastics-are-not-green-some-think

[2]http://hnrb.hinews.cn/html/2020-06/29/content_17_1.htm

[3]https://mp.weixin.qq.com/s/RJtgiMMVwOk0wb02Y6Eu7A

 上榜理由   大众印象中生物塑料普及度低的原因主要是成本过高，对生物塑料的生产过程了解少一些，通常只要是“可降解”的就会被默认为对环境有益，这条资讯提到了一些人可能不了解的情况，值得再次分享！（推荐人：Candela）

水下无线通信是一项高门槛的技术，电磁波能够称霸陆地通讯却"水土不服"^[3]。在水下通信中，目前仅声波能够“上位”并稳居一番。不过值得注意的是，由于海洋环境的复杂性，声信息在转换与传输过程中的失真（乱码或数据丢失等）也使水下世界一直停留在“高糊画质”。如今加拿大Marecomms公司开发出的强信号声学调制解调器（ROAM）有望解决这个问题。

该公司致力于研发在海洋环境中能稳定传输且远距离覆盖的无线通信技术 。作为其首个水下无线通信产品，ROAM可以在水下传输文字、图片、音频和视频。该产品已在北大西洋部分海况恶劣的区域中进行了众多测试，显示出比现有解决方案快近200倍的连接速度，且可靠性大大提高。例如，在2020年1月的最后一次海洋试验中，在水下环境被严重扭曲和破坏的数据被ROAM完美复原，实现了零误码率传输（BER）。

最后一次试验中复原的图像

在这些实验中，ROAM仅使用比常规值低近30分贝的声级就达到了2.666万比特每秒的传输效率。接下来的研究重点是在不显著降低发射等级的前提下，进一步提高传输速率，以达到短时间内传播1公里的效果。

让我们期待，ROAM带给大家清晰美好的水下世界。

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1.有一种饿，叫AI觉得鱼儿饿（戳我了解）

2.LED灯光给养殖鱼类营造烛光晚餐氛围(戳我了解)

 编译   承豪      毒舌   议璠

7月20日，细胞培养初创公司Integriculture在日本TechCrunch的新闻发布会上宣布，它将与新加坡Shiok Meats 公司联合研究细胞培养虾肉（人造虾肉）。这两家亚洲最大的细胞培养公司此番合作的目的在于将通用大规模细胞培养技术“CulNet”等推广到甲壳类细胞，并长期低成本大规模地生产虾肉细胞等培养物。Shiok Meats公司计划在2022年左右将这种养殖技术生产的养殖虾肉商业化。

IntegriCulture在5月29日刚完成A轮融资（约740万美元），一跃成为资产最雄厚的食品技术公司。其核心技术“CulNet” 是一种人工构建环境的装置，可以模仿动物体内细胞间的相互作用，并通过培养过程产生血清成分。由于不再需要额外添加胎牛血清和生长因子的培养技术，从而显著降低成本。此前在牛、家禽的细胞培养上证明有效。

而Shiok Meats则是东南亚的第一家细胞农业公司，即通过细胞生产肉类，为市场提供清洁、高质量、健康的肉类和海鲜。该公司致力于虾、蟹、龙虾等贝类动物肉的细胞培养。

[1]https://agfundernews.com/integriculture-and-shiok-meats-partner-to-ramp-up-cell-based-seafood-production.html

[2]https://www.greenqueen.com.hk/japanese-food-tech-integriculture-launches-cultivated-infrastructure-standardisation-framework/

[3]http://vcearth.com/p/ZTlmMjNkMjM4ZDFmZWYwYzlmYTQ1MTljOTBkM2YyYWQ

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3.新品种细胞虾，吃虾饺烧卖变简单？（戳我了解）

08   养鱼还用鱼油？别人家的孩子早断奶了！

长久以来，鱼粉和鱼油都是水产饲料中必不可少的营养添加物，就像奶粉对于婴儿一样，是养殖鱼类重要的营养来源。但近日哈布斯海洋世界研究所（HSWRI）进行的一项研究表明，海藻油也许可以帮助鱼儿“断奶”。

在2018年，海洋中有近1800万吨的鱼被用于生产鱼粉和鱼油。有鱼吃得饱，自然也有鱼吃不饱，将如此多的鱼类资源从海洋中“提”出来，会使得食物链上游的海豚、鲸鱼等哺乳动物，以及金枪鱼、鳕鱼等经济物种受到影响。

HSWRI使用三种不含鱼粉鱼油的饲料和一种含有鱼粉鱼油的饲料饲喂加州黄尾鱼的幼鱼，进行长达64天的对比实验。结果发现，用含有海藻油饲料饲喂的鱼类中，其鱼肉含有更高的DHA、EPA等人体必需脂肪酸；且尽管这些鱼类在实验过程中出现了生长速度减缓的现象，但其体重仍增长了6倍，较对照组毫不逊色。长胖不长高，真是人类听了会流泪，鱼儿听了会柠檬的神仙体质。

水产养殖业的飞速发展使得水产饲料的消耗也随之增加，在野生鱼类资源量不断下降的今天，我们可能需要把鱼儿从饲料产业中解放出来，才能保证更多水产品的供应。

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新加坡为对虾建造"公寓楼"（戳我了解）

 编译   子钰      毒舌  一璇

[1]https://thefishsite.com/articles/fake-plants-have-real-benefits-for-farmed-tilapia

[2]https://www.sciencedirect.com/science/article/pii

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推荐理由：理由？数量如此之大的鳗鱼难道不能称之为豪横吗？

10  虾界快讯！死敌卷土重来，救星横空出世

 编译   子钰      毒舌   一璇

虹彩病毒（全称十足目虹彩病毒1，又叫DIV1病毒）在虾群中传染速度极快且致死率高，在2014年曾给中国养虾业造成大规模损失，让养殖户闻风丧胆。为了应对虹彩病毒危机，农场需要对虾苗、池塘进行频率更高、测项更多的检测。

当中国珠三角的养殖户望着被虹彩病毒折磨的虾群暗自伤神时，越南养殖户也正看着池塘中因病毒影响而不断上升的虾死亡率，心中升起一片阴霾。时隔多年，这种死亡率高、传染性强、死亡速度快的虾类病毒在广东南部的一些养虾场中再次被大量发现。《南华早报》报道：从发现感染到导致整个池塘所有虾死亡，虹彩病毒只需要两三天，这样的感染率和致死率令养殖户感到恐惧。

▍来源：

[1]https://thefishsite.com/articles/a-diet-based-breakthrough-in-the-battle-against-early-mortality-syndrome-in-shrimp

[2]https://www.seafoodsource.com/news/aquaculture/deadly-shrimp-virus-has-farmers-in-china-fearing-the-worst

11   新冠疫苗和鲨鱼，一个都不能少

 编译   子钰      毒舌   颜溢

▍来源

https://www.nationalgeographic.com/animals/2020/11/why-covid-19-vaccine-further-imperil-deep-sea-sharks/

 上榜理由   新冠带来的蝴蝶效应，除了行业损失，还有海洋生物的生存境况。（推荐人：赛可&承豪）

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1.疫情当前，社区支持渔业打开"家门口"的水产市场（戳我了解）

2.三文鱼还能吃吗？咱来掰扯掰扯（戳我了解）

推荐理由：疫情以来，水产品一直处于风口浪尖。三文鱼究竟是无辜祭品还是罪魁祸首？答案我们早已知晓，但回顾一波未平一波又起的水产事件，不禁令人唏嘘。

渔业X档案年终回顾版 

我是一个由碳、氢、氧、氮、磷、硫、钙、镁、钠、钾等50多种元素构成的有机体。这说明什么呢？我是宇宙中最渺小的一粟，但同时，我却是最与众不同的，因为宇宙里只有一个我。感谢我在智渔里的小伙伴们，他们给予了我很多帮助~~

感谢北京市企业家环保基金会、银杏基金会

中华环境保护基金会、阿里巴巴公益基金会

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