上涨0.5元！华东市场日销超40万斤！疫情防控影响，节假日消费能否达到预期？| 杰大饲料特约

Original 中国水产第一媒体水产前沿 2023-03-09

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主产区广东出鱼销往全国各地，虽然流通相对较为顺畅，但价格暂时还没大涨

文/ 鳜鲈前沿
图/ 杰大饲料

一周行情综述

加州鲈本周行情整体仍处于较为平稳的状态。主产区广东出鱼销往全国各地，虽然流通相对较为顺畅，但价格暂时还没大涨。这可能是疫情防控对加州鲈主要消费市场有一定影响。至于元旦节假日消费能否达到预期，还有待观察。若后市行情依旧一般，或促使一些暂不着急出鱼的养户，推迟出鱼时间。华东市场加州鲈消费暂时未因疫情防控而受到明显影响，主供区浙江菱湖每天依然出塘超40万斤鱼。由于大规格较为短缺，原本卖大统货的池塘，也开始挑标鱼出售。在节假日需求拉动下，价格或有望稍为涨上一涨。隔壁的江苏吴江标鱼塘口价已出现了小幅度上调。

主产区行情简析

广东佛山：8两上依然是主流出鱼规格，实捉8.5-1斤上塘头报价11.5元/斤，7两上11-11.3元/斤，6两上10.5-11元/斤，实际成交价视鱼头大小、大鱼比例而定。临近元旦节假日，部分鱼中和流通商提前订鱼，加上一些北方鱼车的采购，加州鲈流通还顺畅，大鱼比较爽市。部分池塘出现一定比例的大肚鱼，会对实际交易价格有所影响。有一部分养户看好后市鱼价，考虑推迟出鱼。

浙江湖州：8成大统货11.5元/斤，炮头1.5斤上无夹子、条形好的12元/斤；7成统货11.2元/斤，炮头1.3斤上无夹子条形好11.5元/斤；6成统货10.5元/斤，炮头1.3斤上、无夹子11元/斤。菱湖目前是华东最主要的加州鲈供应区，每日出鱼流通量高达40万-50万斤。由于大鱼渐见紧缺，卖大统货的逐渐减少，一些池塘开始挑条子出鱼，9两上塘口价12.5元/斤。临近元旦，大鱼价格有望上调。

江苏吴江：标鱼8两实捉9两塘口价11.5-12.5元/斤，硬9两上塘口价12.5-13元/斤，环比上周上调0.5元/斤。本地养户主要养老口，加之近日降温幅度较大，大多数池塘已停料，出鱼意愿更低，元旦前行情出现小幅度上调。

四川成都：9两上13.5元/斤，8两上12.5元/斤，价格与上周持平。随着标鱼存塘量下降，养老口的意愿开始增加。目前，本地市场部分有清塘育苗需求的养户正常出鱼，一天6万斤左右。同时，成都市场每天有3车由广东发货的加州鲈销售。行情趋于维持平稳。

湖南华容：8两上报价12-12.5元/斤，价格平稳。本地以养殖“隔年鱼”为主，现阶段大部分存塘鱼规格还小，养户仅挑少量“炮头”出售，量整体不大，每天1万斤左右。市场供需均衡，行情平稳。

湖北武汉：8.5两上、炮头1.4-1.5斤报价11元/斤，价格维持不变。现阶段当地家庭多消费腌鱼，主要收购大规格四大家鱼作为原料鱼。而加州鲈主打餐饮，终端价格相对较高，加上疫情防控的影响，需求量整体一般。塘口出鱼走量不大，价格也处于比较稳定的状态。

河南郑州：9两起步、均重1.3斤、炮头1.6-1.7斤塘口价12-12.5元/斤，价格暂无变动。疫情防控对郑州水产品流通和消费有一定影响，但本地池塘目前基本没有出鱼。

全国7大产区塘头价对比

地区	规格/尾	加州鲈塘头价（元/斤）
12月22日	12月29日	涨跌
广东佛山	6两上（新鱼）	10.5-11	10.5-11	→
7两上（新鱼）	11-11.2	11-11.3	0.1↑
8斤上（新鱼）	11.5	11.5	→
浙江湖州	大统货	11.5-12	11.5-12	→
江苏吴江	9两上	12.5	12.5-13	0.5↑
四川成都	9两上	13.5	13.5	→
湖北武汉	8.5两上	11	11	→
湖南华容	8两上	12-12.5	12-12.5	→
河南郑州	9两上	12-12.5	12-12.5	→