暴涨1元最高15元/斤！广东比去年高3元/斤！大鱼爽市 | 杰大饲料特约

中国水产第一媒体水产前沿 2023-03-09

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2022第三周，广东加州鲈价近3年同期最高

文/ 鳜鲈前沿
图/ 杰大饲料

一周行情综述

2022年第三周广东佛山主产区加州鲈8两上规格塘头价13元/斤，同比2021年高3.3元/斤，同比2020年高1元/斤；是近3年同期最高价格。广东加州鲈涨价带动了其他产区加州鲈价格的整体上涨。本周，江浙、两湖、四川等地鱼价也均出现一定程度的上调，最高涨幅达1元/斤。由于现阶段全国各产区几乎无多少大鱼存塘，市场基本供不应求。接下来在春节假日消费效应拉动下，加州鲈涨价有望成为一种趋势。当然，疫情防控以及部分地区寒潮等变量，也可能会对加州鲈流通销售和价格产生影响，宜及时进行关注。种苗方面，广东加州鲈水花报价约30-50元/万尾、100-150元/万尾不等，鱼苗200-300口约0.6-1元/尾不等。

主产区行情简析

广东佛山：塘头价8两上13元/斤，环比上周上调0.5元/斤；7两上12.5-12.7元/斤，环比上周上调0.5-0.8元/斤；6两上12-12.2元/斤，环比上周上调0.7-1元/斤；具体成交价按实际装车规格大小、大鱼比例以及鱼的质量而定。加州鲈目前非常爽市，较为紧缺的大身鱼特别受欢迎，出鱼有供不应求的势头。相信随着春节需求以及节前“双工”费用上升，广东加州鲈价格整体会被拉动上涨，据悉明天价格还会上涨，8两上塘头价将涨至13.5元/斤。

浙江湖州：8成大统货炮头1.4斤上12.2元/斤；9成大统货炮头1.5斤上无夹子12.3元/斤。硬8两标鱼、炮头1.4斤13元/斤；硬9两标鱼炮头1.6-1.7斤13.5元/斤，环比上周皆有0.5元的上调幅度；具体价格根据存塘鱼整体大小、比例以及质量而定。菱湖存塘大鱼越来越少，随着春节渐近，华东市场需求可能达到70万-80万斤。若无防疫方面的影响，加州鲈价格有望受节假日消费效应拉动整体上涨。

江苏吴江：标鱼硬9两上塘口价13-13.5元/斤，硬8两标鱼塘口价12.5-13元/斤，环比上周价格上调0.5元/斤。现阶段吴江只有邻近菱湖的池塘仍有出鱼，量整体较少，价格与菱湖差别不大。其他老口鱼养殖池塘暂无交易，价格亦无动静。

四川成都：9两上15元/斤，8两上14元/斤，环比上周皆上调1元/斤。广东主产区鱼价上涨后，远距离运输利润缩小，加上局部区域防疫措施对车辆及人员流动的影响，到达成都的加州鲈活鱼货源可能有所减少，令当地市场出现缺口。随着春节前餐饮备货需求增加，或促使鱼贩到本地池塘提价收购加州鲈。据悉由于价格不错，养户交易积极性逐渐提升，一天出鱼量有3万-5万斤左右。

湖南华容：8两上报价13-13.5元/斤，环比上周上调0.5元/斤。价格上涨虽促进了部分养户的积极性，以出统货为主，但销量整体依然不大，每天1万斤左右。由于大鱼目前比较稀有，小规格也有一定市场，春节前鱼价应该还有上涨空间。

湖北武汉：8.5两上、炮头1.4-1.5斤报价12.7元/斤。当地市场加州鲈销售流通效率有所下降，可能受河南防疫所致的外销鱼车减少影响，从广东输入的货源暂时只能在省内消化，对湖北鱼价或有一定冲击。由于本地塘口出鱼交易积极性不高，春节前市场需求上升应有促进鱼价上行的可能性。

河南郑州：硬9两、均重1.2斤、炮头1.6-1.7斤塘口价12.5-13元/斤，价格维持不变。因疫情防控影响，当地日常出行、聚集、餐饮堂食等均受限制，外地货源输入暂时停止，本地塘口也基本无出鱼交易。

全国7大产区塘头价对比

地区	规格/尾	加州鲈塘头价（元/斤）
1月14日	1月19日	涨跌
广东佛山	6两上	11-11.5	12-12.2	0.7-1↑
7两上	11.7-12.2	12.5-12.7	0.5-0.8↑
8两上	12.5-13	13	0.5↑
浙江湖州	大统货	12-12.5	12.2-12.3	0.2↑
江苏吴江	9两上	12.5-13	13-13.5	0.5↑
四川成都	9两上	14	15	1↑
湖北武汉	8.5两上	12.5-13	12.7	0.2↑
湖南华容	8两上	12.5-13	13-13.5	0.5↑
河南郑州	9两上	12.5-13	12.5-13	→