随笔|东至麻饼——儿时的味道
文|张智然
广东广和律师事务所高级合伙人 律师
今天，云锦兄请客，邀在深的东至老乡聚会，餐前还每桌上了一盘月饼——东至麻饼，据说这是云锦兄一周前特地从东至定做的，吃完饭后，云锦兄还每人送了一盒。
东至麻饼，用面粉、冰糖、红绿丝等材料做馅儿，两面的皮则沾上芝麻、红绿丝，然后用碳火放进土炉烘焙而成，整个过程采用纯手工工艺制作。吃起来既有芝麻的醇香，又感觉皮脆芯软。当然，更重要的是，能带来儿时的回忆。
记得还是很小的时候，我们家斜对面有一杂货店，孩子们都叫它“糖果店”。糖果店里有糖果、香烟、酥糖，当然少不了麻饼。麻饼好像是一毛三一个，挺大个的，差不多有荣华月饼两、三个那么大。对我们家境不是很好的孩子来说，麻饼自然是奢侈品，一般只有中秋节才能吃到，虽然平常也卖。
那会儿，孩子们经常去糖果店溜达，糖果店的柜台很高，柜台的下面大约有一公分左右的空隙。掌柜的是一老头儿，戴着一老花镜，他坐在柜台里面时，根本就看不到站在外面的孩子。店里的客人也不多，那时候消费用得最多的还是分币，时常会有一些分币洒落在柜台下面的空隙里。我们有时候会在店里没客人时，偷偷地趴在地上用细枝条去捞柜台下的分币，运气好的话，能捞上几分钱，久而久之便能凑上数买上一个麻饼吃。也有不走运的时候，刚一趴下就被掌柜的发现了，我们只好拼命地往家跑。当然，更多的时候，是靠卖一些废铁废铜得来的钱去买的。
同样的麻饼，同样的味道，现在吃来，老实说就是吃不出儿时的味道，但儿时的记忆却像蒙太奇一样一幕幕地展现在眼前......
老乡们一边吃着麻饼，一边聊着家乡儿时的故事，整个聚会被浓浓的乡情浸润着。在中秋之前安排这样的聚会，作为深圳东至商会的会长，云锦兄也真是用心了。
张智然
2017年9月17日夜于深圳
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