对于每个人来说家乡都是独一无二的，那里有着每个人独一无二的回忆和爱。我思念我的乡，思念那个有着我美好童年回忆的乡下，思念那个民风淳朴、热情好客的乡下，更思念那个给我沉沉的爱的乡下。往期推荐

大学第一章原文大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。物有本末，事有终始。知所先后，则近道矣。古之欲明明德于天下者，先治其国；欲治其国者，先齐其家；欲齐其家者，先修其身；欲修其身者，先正其心；欲正其心者，先诚其意；欲诚其意者，先致其知。致知在格物。物格而后知至，知至而后意诚，意诚而后心正，心正而后身修，身修而后家齐，家齐而后国治，国治而后天下平。自天子以至于庶人，壹是皆以修身为本。其本乱，而末治者否矣。其所厚者薄，而其所薄者厚，未之有也。第一章译文大学的宗旨在于弘扬光明正大的品德，在于使人弃旧图新，在于使人达到最完善的境界。知道应达到的境界才能够志向坚定；志向坚定才能够镇静不躁；镇静不躁才能够心安理得；心安理得才能够思虑周祥；思虑周祥才能够有所收获。每样东西都有根本有枝末，每件事情都有开始有终结。明白了这本末始终的道理，就接近事物发展的规律了。古代那些要想在天下弘扬光明正大品德的人，先要治理好自己的国家；要想治理好自己的国家，先要管理好自己的家庭和家族；要想管理好自己的家庭和家族，先要修养自身的品性；要想修养自身的品性，先要端正自己的心思；要想端正自己的心思，先要使自己的意念真诚；要想使自己的意念真诚，先要使自己获得知识；获得知识的途径在于认识、研究万事万物。通过对万事万物的认识、研究后才能获得知识；获得知识后意念才能真诚；意念真诚后心思才能端正；心思端正后才能修养品性；品性修养后才能管理好家庭和家族；管理好家庭和家族后才能治理好国家；治理好国家后天下才能太平。上自国家元首，下至平民百姓，人人都要以修养品性为根本。若这个根本被扰乱了，家庭、家族、国家、天下要治理好是不可能的。不分轻重缓急，本末倒置却想做好事情，这也同样是不可能的！投稿邮箱：2831929445@qq.com要求：真情实感投稿请备注：姓名+方言种类+方言经典诵读长期征稿，欢迎投稿出品

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印象广州：城与骑楼明朝时期，爱国将领袁崇焕在《约同人游拾翠洲》中写道：“春风十里五羊城，拾翠洲前绿草生”。广州，是一座拥有着“羊城”“花城”等昵称的城市，每一个昵称可都是对应着广州城与众不同的一面。那么于我而言，广州则是一座兼容并包的城市，她不仅有着深厚的历史底蕴，同时也充满着现代都市的生机活力。作为一名土生土长的广州人，我对这座城市有着深刻的印象。儿时的我，大多时候居住在外婆家，一出家门便到的文明路成为了我时常流连忘返的寻常巷陌。而文明路正是一条集历史文化与商业发展于一身的街道，广州城的兼容并包于此处展现得淋漓尽致。马路两旁的骑楼向过往的行人纷纷诉说着它独特的故事，它们既见证了钟楼上的鲁迅先生，也见证了曾经在中共广东区委里许许多多为了新中国而前仆后继的英雄，更是见证了新时代下的车水马龙与这座城市的蓬勃发展。买菜、购物、饮茶、看望太婆......小时候的我与外婆，来来往往穿梭于文明路两旁的骑楼。这一幕幕珍贵的回忆，常常如同电影放映般在我脑海中播放，骑楼在我心中也慢慢成为了一种家的印记。

《繁花》节选——金宇澄Part

满江红【南宋】岳飞1原文满江红怒发冲冠，凭阑处、潇潇雨歇。抬望眼，仰天长啸，壮怀激烈。三十功名尘与土，八千里路云和月。莫等闲、白了少年头，空悲切。靖康耻，犹未雪。臣子恨，何时灭。驾长车，踏破贺兰山缺。壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。待从头、收拾旧山河，朝天阙。2翻译满江红我愤怒得头发竖了起来，帽子被顶飞了。独自登高凭栏远眺，骤急的风雨刚刚停歇。抬头远望天空，禁不住仰天长啸，一片报国之心充满心怀。三十多年来虽已建立一些功名，但如同尘土微不足道，南北转战八千里，经过多少风云人生。好男儿，要抓紧时间为国建功立业，不要空空将青春消磨，等年老时徒自悲切。靖康之变的耻辱，至今仍然没有被雪洗。作为国家臣子的愤恨，何时才能泯灭！我要驾着战车向贺兰山进攻，连贺兰山也要踏为平地。我满怀壮志，打仗饿了就吃敌人的肉，谈笑渴了就喝敌人的鲜血。待我重新收复旧日山河，再带着捷报向国家报告胜利的消息！3赏析满江红此词上片抒写作者对中原沦陷的悲愤，对前功尽弃的痛惜，表达自己继续努力争取壮年立功的心愿；下片抒写作者对民族敌人的深仇大恨，对祖国统一的殷切愿望，对国家朝廷的赤胆忠心。全词情调激昂，慷慨壮烈，显示出一种浩然正气和英雄气质，表现了作者报国立功的信心和乐观奋发的精神。投稿邮箱：2831929445@qq.com要求：真情实感投稿请备注：姓名+方言种类+方言经典诵读长期征稿，欢迎投稿关注我们出品

记忆中的故乡——雷州我的家乡位于祖国大陆最南端的雷州半岛，它三面环海，是一座风景秀丽、人文和谐、民风淳朴的海滨小城。老家有一片大海，人们以打渔为生，年轻后生们乘船出海捕鱼再拿到集市上卖。记得上小学那会儿，小伙伴们上完课会相约着一起到海边戏水、捡田螺，那是我们当时的乐趣。海边清凉酷爽的海风、波涛汹涌又带着丝丝咸味的海水和滚滚翻涌的海浪，让人心旷神怡。脱了鞋踩在海水里，海浪一层一层地没过脚面，小伙伴们相互戏水玩闹，沙滩上有人在挖田螺捡贝壳，这一幕幕欢乐美好的画面让人无比怀念。长大后在外求学放假回家，我还常常会到海边走走，看看海景，吹吹海风，呼吸呼吸带着海水咸味的空气，感受一下不同于城市喧嚣的自然风光。俗话说，一方水土养一方人。被雷州这块土地养育的雷州人，淳厚质朴、求真务实、刚毅果敢，胸襟如海一样宽广博大。雷州孕育了独特的雷州方言（黎话）、雷州歌剧、雷州民俗活动等多种多样的雷州文化。雷州的民俗文化活动有新春佳节时的游神祭祖和人龙舞，鞭炮声与锣鼓声混合一起，年味十足。除此之外，每逢过年家家户户会忙着做一种叫木叶塔的美食，那是用两片树叶夹着的糕饼，我们称之为“年糕”。记得小时候过年时我们会蹲在一旁看奶奶揉捏一个个小饼，用树叶包好，再放进锅炉里蒸。有时觉得新奇有趣，也伸手抓一团学着捏，没捏一会儿就腻了。看着碗盘里做年糕用的“馅料”嘴馋，拍拍粘着面粉的小手，伸到每个装着“馅料”的碗盘里，每样抓起一把，开心地吃着。记得做年糕的“馅料”有冬瓜糖、白糖、秘制的椰丝、炒好的花生仁、五花肉，那时我的最爱是冬瓜糖，甜甜的、脆脆的，让人回味无穷。小时候不像现在有各种零食吃，而过年时做年糕的馅料就成了我们解馋的“零食”，有时害怕大人责骂，就偷偷地吃，那种感觉到现在还记忆犹新。雷州，我从小生长的地方，充满了童年的快乐回忆,我爱我的家乡！点击下方视频一起学习往期推荐132

有的租客夫妻感情不和，经常争吵；有的租客做手工，制造的噪音很大；有的租客教音乐，太吵，扰民……妈妈作为包租婆就要去跟人聊，但难以协调的时候就只能留下租金多的，而把租金少的赶出去。

涯（我）想请你食茶涯（我）来自揭阳市揭西县河婆镇。河婆是连接普宁、揭阳、陆丰三大地区的交通要道，战争原因，这座小小的南关城被荡为废墟，成为荒凉之地。擂/茶/起/源陆羽《茶经》卷三中有“闻南方有一困蜀妪作茶粥卖”一说，结合河婆地区的传说，此蜀妪可能是何婆。茶经善良的何婆知道，南关城属于交通要道，远道而来的人们经过时已是正午时分，肯定饥肠辘辘，于是在城门废墟搭起了茅寮，独自办起了小食店。何婆将茶叶、花生、苦棘心、油麻（芝麻）等东西放进擂茶钵里，用冬瓜瓢制成的棍子捣碎，加上热水，然后将虾米、萝卜干、青菜及米饭倒进茶钵里。这就是伴随着世世代代河婆人的客家擂茶的源头。擂/茶/品/类客家擂茶，品类各式各样，按是否往里面加菜、饭，分为“净茶”“菜茶”“饭茶”“米骨茶”“烳米茶”及“米呈茶”等，色香味俱全，清热解暑且有开胃健脾功效。净茶菜茶饭茶烳米茶米骨茶擂/茶/习/俗河婆人素有煮擂茶的习惯。酷暑夏季，人们劳作之后，经常不想吃饭，往往把擂茶当做午餐。中午如果有客人来访，午餐必定是“饭茶”；姑娘出嫁之前，凡是接受喜糖的邻里都要煮一钵擂茶请新娘喝，以表示祝贺；每年的正月初七，每家每户都吃擂茶，还要有七样菜，故称“七样菜茶”。打从有记忆起，阿婆（奶奶）和妈妈都会请街坊邻里来家里食茶。相比于“饭茶”，我更喜欢“净茶”，有淡淡的薄荷香与油麻（芝麻）的味道，这时来一块河婆米呈或泡上脆脆的炒烳米就很美味了。（河婆米呈）如果你问：“到揭西旅游一定要试试什么？”我会说：“一定要试试擂茶。”时代迁移，无数游子在外漂泊，河婆擂茶在他们心里荡漾。往期推荐115

我的避风港有一个地方，它永远温暖。它可以为你遮风挡雨，可以是你疲惫时的休息场所，也可以是你苦恼时的发泄场地，它永远不会因为你的无理取闹而摇头，只会在你需要的时候默默鼓励你和支持你。这个地方，就是家。“家”对于我来说是避风港。当狂风暴雨来临时，家总能为我遮风挡雨，给我温暖，而这种温暖让我很安心。小时候总想着去学校住宿，这样就可以离开家，离开爸爸妈妈的唠叨。后来真的去学校住宿后，才发现回家是一件很幸福的事，巴不得每到星期五都能跑回家去。一个人在外面待久了，会发现，家是最温暖的。温暖的家我从初中就开始了住宿生活，最明白想家是什么感觉。爸爸妈妈会在我回家的前几天就问我想吃什么。他们会因为我的一句想吃水煮鱼，就准备一大盆水煮鱼等我回来吃。也会因为我要回家了，就囤好各种水果零食。他们是最不会嫌弃我的人，不会嫌弃我是高的矮的胖的瘦的，不会嫌弃我学习成绩不好。正因为我常常被他们的爱包围着，所以我学会了爱别人。还记得在读大二的时候，学业和社团的任务让我感觉压力很大，每晚都失眠，吃饭也没食欲，每天都过得很不开心。打电话给妈妈的时候，妈妈说：“回家吧，妈妈给你做好吃的，”我一下就哭了出来。第二天请假回家，妈妈忙前忙后做了一大桌好吃的，还特地给我留了大鸡腿，爸爸也特地早早下班回来陪我吃饭，不知道为什么，那一刻心里酸酸的，有点想哭。即使一点食欲都没有，我还是把鸡腿吃完了。这就是为什么到了大学，我一遇到困难就往家跑的原因。家是我的避风港，温暖又舒适，让我感觉无比的踏实。思念的家家，是船只停泊的港湾，是树⽊踏着的⼟地，是鸟⼉停歇的巢⼉，是⽆论何时都可以依靠的肩膀。家陪伴着我们每个人渐渐长大，也目送着我们每个人远走高飞。但不管我们走得再远，飞得再高，家的方向将永远是我们思念的方向。往期推荐101

时时念故人每年清明，在外的哥哥姐姐、叔叔阿姨回来，会提前规划好路线，分配好工具，一大群人上山去。大一些的孩子也会跟着去，一路上拔拔野草，摘摘野花，幸运的话，还可以摘到一些叫做“多年”（学名：桃金娘）的野果子。不过我不经常上山。小时候，大概是父母觉得我年纪小，山路崎岖难走，一行人带着扫墓的家伙，如果再带上我这个没有运动细胞的孩子，实在累人；长大了一点，变成我自己不愿意去了，青春期的小孩叛逆、孤僻，巴不得天天把自己关在小房间里；出门读书后，离家稍微远了些，清明节也不经常回家，自然没机会上山。即便如此，对于扫墓，我却有一段很深的记忆。有一年扫墓，本来我是赖在家里不去的，听大伙讨论路线时说，下午的行程是去给爷爷扫墓，就主动提出要去。仔细想想，爷爷已经去世多年了，脑海里他的样子也渐渐开始模糊，但我始终记得他是怎样一个勤勤恳恳、正直善良的老人。小时候爱去爷爷奶奶家玩，爷爷喜欢吃酥糖、豆邦这些酥酥香香的东西，从小多病常忌口的我和弟弟每次去爷爷家都可以偷偷吃上几块。吃了甜甜的酥糖，就要配上一杯工夫茶才不腻，所以爷爷也是我和弟弟的工夫茶“启蒙老师”，弟弟还因此得了一个“老茶师”的称号。爷爷是很勤快的人，办事风风火火的，吃饭的时候也是。小时候最爱去爷爷奶奶家吃饭，除了烧柴火的锅煮出来的粥实在好喝之外，还因为爷爷吃饭看着就很香，呼噜呼噜一下，一碗粥就没了大半。妈妈时常问我们，还记不记得爷爷的样子，提醒我们要时时记得他。时间虽然把记忆里的他的样子冲刷得模糊了些，但是在我心中，他的样子永远是生动鲜活的。其实那次主动提出要去扫墓的时候，我心里想的是，一定要去告诉爷爷自己对他的思念，并告诉他，我们从来没有忘记他。点击下方视频一起学习往期推荐090

青山依旧清明那天晚上，我做了个梦，梦里有一座孤独的青山，山在看我，我也在望山……那山是什么？是自然的造化，是先祖的化身，也是我阿公（指爷爷，下同）的安魂之处。去年的清明，因为疫情，我没有回家扫墓，没曾想，那竟是最后一面，等我再见阿公时，曾经活生生的一个人居然变成了死物，变成了一小坛骨灰。清明节，最重要的活动无非是扫墓。扫墓前妈妈会去买各种纸钱元宝、烧猪烧鹅等，然后去山头或墓园祭拜，最后大家一起吃掉祭拜后的食物。小时候过清明节，我最期盼的就是祭拜完了吃各种食物。至于那些先祖，自打我有记忆以来，他们已经不在人世了，所以对我来说，这些祭拜的先人，不过是石碑和土地组成的墓罢了。祭拜时，双掌合于胸前，低头三拜，妈妈总和我说，拜拜要诚心，每一拜都是。那时还小，不懂，不懂妈妈每次祭拜前的喃喃自语，不懂妈妈和爸爸每次祭拜的时候脸上那种恭敬到近乎虔诚的表情，不懂为什么来到山头有那么多禁忌。但阿公去世后，我好像开始懂妈妈和爸爸为什么会这样，只是太迟了……前些年，阿公身体还硬朗的时候，他都是自己一个人，从乡下踩着一辆很老很旧的自行车到墓园，我们则从城里出发，两路集合。过去的回忆与幻想联合起来开始攻击我：当他骑车经过的时候，会不会关注路边延续不断的树木？会不会遥望墓园路上的青山？会不会埋怨路程的漫长？会不会感叹自己命运的穷苦？他喜欢古井烧鹅、梅花叉烧、脆皮烧猪还是松软蛋糕？我从小就不和阿公一起住，所以从来没想过这些问题。他的突然离开，让我惊醒，原来我一点都不了解阿公。阿公和别人家的爷爷很不同。他又干瘦又黑，头发虽然稀疏，但基本是黑的，没什么白发。在我印象中，他从没有真正闲下来过，一直在干活，不是在田里就是去了进货，手指缝永远都是脏脏的。他最大的消遣是蹲在自家门口抽两口水烟，还总是沉默寡言，不喜欢说什么。我每次回乡下看阿公时，他总会问我喜欢吃什么零食，喜欢就拿，没有的他再去进货，那时我总是敷衍地回应。我想，这个不善言辞的老人，他虽然没说过一个“爱”字，但对孙女的爱，都藏在那些看似平常的话语里。我悔恨自己的愚钝，没能察觉他的爱，也没有主动关心过他。直到他离开，回忆里的点点滴滴都化成了针，一根一根地扎在我的心口。人死了之后，曾经的皮骨血肉最终不过化作一堆灰烬，若是撒向大海，也是无影无踪，好像从来没有存在于世上。死者没有情绪，只有留下的人会痛苦、会悔恨。人世间多少悲欢离合，爱恨情愁，最终不过凝聚在那一座座青山之中。佛教讲轮回，人的死亡不是永远消逝，而是以新生的方式继续在这个世界上活着。“前者”与“后者”纵使是同一个灵魂，可对于那些亲人来说，实实在在的只有失去至亲的悲痛。如果可以的话，我想自私一点，宁愿那青山是我阿公的化身，希望他的灵魂永远都在那里。青山在，他就在。我望着青山，好像是看着他一般。他没有离开，只是变成青山，默默地伫立，还在这个人世里，一直看着我们。只愿人事境迁，青山依旧。扫墓、上坟：去墓地祭拜祖先，清明的习俗之一。广东人忌讳“坟、墓”之类的称呼，因此坟墓讳称山，在新会，人们通常以“行山”来口称“扫墓”。古井烧鹅：广东新会特色美食。古井是新会一个镇的名字，因古井镇做的烧鹅闻名于世而得名，据说是用南宋宫廷秘方制作的。古井烧鹅一般先用麦糖涂鹅身，再用荔枝柴烧制。古井烧鹅皮脆汁多，味道甜口。清明时节，大多新会人都有买古井烧鹅祭祖的习惯。点击下方视频一起学习往期推荐097广东江门新会会城镇

变不与变作者：柯笑浓情月意阖家团圆数不清多少次梦到自己与家人生活的点点滴滴。梦醒后，便开始想家。中秋节人总是很矛盾，一方面很想长大，一方面又不愿意长大。上大学后，我无比怀念在吴川的生活。其实我怀念的不仅是家，还有家背后年年不变的温情。我小时候很喜欢过两个节日。一个是中秋节，一个是春节。因为在这两个节日中，家人是最齐全的，家也是最热闹的。每一年的中秋节，我们一大家子都会聚集到一块。吃饱饭后，我们就会到海边沙滩坐着，几张大席子一铺，大家齐刷刷坐上去，打牌的打牌，聊天的聊天，吃东西的吃东西。等到圆月照亮整个夜空，海边已没有什么人时，我们便开始回家，开始我们的夜生活——烧烤。“海边赏月”与“烧烤”这两种过中秋节的方式在我们家已经延续十多年，我也不知不觉长大了。仍记得，小时候是长辈们在烧烤，我们这些小孩子在旁边玩灯笼、放烟花；长大后是我们这些小孩子在烧烤，长辈们反而坐在旁边圆桌上聊天。置身其中的时候，并没有感受到这一角色的转变。反而是读大学的这三年，没有回家过中秋节后，才发觉了它的变化。春节除了每年的中秋节，春节也是我最期待的。在领完红包后，我们就会去吉兆海——吴川当地比较有名的海。每一年我们家族都有一个大合照，每一年我都会听到长辈说：“人这么齐，我们一定要拍照纪念”。在近10年的春节里，我们每年都会在这片海拍照，吉兆海见证了我的成长——从刚会走路到如今，同时也见证了我们家族人员的变动。每一张照片仿佛都很相似，背景都是大海、礁石、天空。但每一张照片都很有意义，记录着我们家庭过去的点点滴滴，凝聚着我们家庭的爱。角色逐渐转变以及每一张照片变化的背后，是年轻一辈的逐渐成长，伴随着的是长辈们的逐渐老去。中秋赏月烧烤、春节海边打卡拍照，简简单单的过节方式，承载着时光的痕迹。这一路来，时光仍不断往前走，很多时候想抓住些什么，无奈时光无情。但有幸人间有情，我们一家子的爱是不变的，依然热热闹闹、团团圆圆。在这瞬息万变的时代，我们以不变的方式延续着不变的爱。点击查看视频往期推荐071广东湛江丨和故乡的记忆075

故乡的小巷No.01故乡的小巷悠长而寂寥，在岁月的无痕的洗礼下，愈来愈沉默，愈来愈从容。然而，许多年前，它也曾是热烈的、聒噪的、繁盛的。不知何时，却忽然寂寞丛生，荒草遍地，杳无人迹。No.02小时候，出了门拐个弯儿便是小巷。这条巷子一直通往很深很深的地方，就像是要把人带到岁月更深处一样。彼时小巷虽漫长，但丝毫不显得寂寞。它实在生意盎然，沿途皆是热闹的人家，或做饭或洗衣或欢笑或争吵……种种人间烟火气息为小巷增添了几分活力。于是漫长变味了，变成了感悟人生百态一般的游历，变成了体会人性之美一样的淡然；于是寂寞变味了，变成了聆听人世喧嚣一般的体悟，变成了捕捉真情实意一样的享受。对于局外人而言，这巷子不过只是一种有形的物体而已，不过是供人行走的工具罢了；然而对于局中人来说，这巷子承载了数不尽的回忆和情感，俨然成为人生的一部分。直到如今，我还十分清晰地记得——我曾在小巷里奔跑，风吹过脸颊，衣衫被风吹得鼓起，像一只打满气的气球，像一只饱胀了的风帆，带着某种类似于女侠出走的洒脱与随性。这时候，巷子就成了“游侠”眼中的江湖，是侠情与豪情的外在表现。小巷深远，如同一首古老的民谣，在岁月深处低吟浅唱，曲调婉转而哀伤。它在追忆，在缅怀，在怀念已逝的美好。No.03从前每逢节假日，巷子便空前的热闹。中秋节的时候，整一条巷子里都是灯笼照耀出来的光亮，明媚而朦胧，仿佛要将整片天空都烧起来似的。路人摩肩擦踵，在狭小、喧闹的空间里穿行，脸上洋溢着欢快喜悦的神情。若是遇到熟人，人们便会扯着嗓子高声叫唤。然而周遭过于吵闹，那呼声便像是卡在喉咙口、蒙在被子里一样沉闷、模糊，让人分辨不清。然而在这样喜庆的日子里，人们并不会介意这些无关紧要的事情，不过是点头致意，又或是歉意一笑，于是便自顾自地走自己的路罢了。孩子们提着灯笼，兴奋地指着天上的孔明灯。星星点点的光亮映照着靛蓝色的天空，如同明媚闪烁的星辰，又像是缀满碎钻的绒毯，好看极了。所有人都仰头目不转睛地看着孔明灯飞远，直到飞出巷子，飞过屋檐，飞向天际。直至最后，说不清的情绪似乎也随之飘远。No.04倘若碰上春节“迎老爷”的时候，那场面更是热闹无比。狭小冗长的小巷挤满了人，空气也变得逼仄。汗水打湿了额发，孩子们的兴致却丝毫不曾减少。即便被人流推搡着往前走，不由自主地歪来倒去，也不愿意退出这场游行。密集的人群簇拥着“老爷”往前走，直到走出小巷，踏上更加广阔的场地……炙热的阳光落在身上，闷热得像是要把记忆煮熟一样。我收回纷飞的思绪，恍然惊觉自己早已搬离了老家，就连一年一度的“迎老爷”也因为现实原因被迫取消了好几年。我想，还有什么是仍存留的呢？林清玄说：“当岁月的灯火都睡去的时候，有些往事仍鲜明得如同在记忆的显影液中，我们看它浮现出来，但毕竟是过去了。”明明只是过去了几年，却像是度过了漫长的一段岁月。小巷安静得像一道影子，伫立在幽深漫长的记忆长廊里。然而哪怕已经过去了很久很久，那些曾发生在巷子里的故事，那些曾发生在村落里的故事，从始至终都未曾褪色。No.05小巷承载着数不清的情感，寄托着说不尽的思念——那些许久不见的人，而今是什么模样？他们过得怎么样？这些我都不清楚。我只知道——我们曾一起在大街小巷里玩捉迷藏，满村满大街地跑，小心翼翼且兴高采烈；我们曾坐在小马扎上吃冰棍，冰凉的感觉席卷味蕾，笑声和打闹宠幸了整个夏天；我们也曾在巷子里打羽毛球，球拍击中球体时，发出清脆的声音……儿时的记忆美好而丰富，时时浮现在眼前，就像是永不褪色的图卷，闪烁着欢快而诗意的美。哪怕渐行渐远，哪怕杳无音信，然而那小巷始终都在，它从容而坚定，镌刻着往事，是故乡回忆中的浓重一笔。No.06后来我也曾回去过，在那幽深寂静的巷子里走了一遭。青苔爬满了石板，爬上了墙壁，像一团团绿色的颜料。空气里弥漫着陈旧的气息，如同买了很久却不曾打开的书那样，骤然翻开时闻到的味道。隐约能听到单车清脆的铃声，细细碎碎的声音像一阵柔软的清风，忽然打开了童年的匣子。于是，所有的事情扑面而来，仿佛就发生在不久前一样。有许多人从巷子经过，从生到死；有许多人从巷子经过，从稚嫩到苍老；有许多人从巷子经过，从青丝到白发。然而，“生命就是包括正在活着的、依然活着的和曾经活着的。”哪怕远去，依然存在。岁月的痕迹不仅爬满了巷子和墙壁，而且悄无声息地爬满了回忆，于是发霉了的、褪色了的、遗忘了的事情被覆盖上淡淡的朦胧，影影绰绰，看不清晰。故乡的影子在这模糊之中，显得愈发遥远，愈发难以捉摸。也许苍绿的青苔不过只是一种印象，古老的巷子不过是一种印象，清脆的铃声不过是一种印象……而唯有行走在巷子里的人，在巷子里经历的事才是真实。虚虚实实，或许增添了细节，或许遗忘了末节，然而其中蕴藏的情感却是不变的——怀念那平静而宁和的村落，怀念那悠长而热闹的小巷，怀念那纯朴而善良的人们。No.07郭文斌曾说：“如果你读的文字把你越带越远，越带越找不到家，请注意，这样的文字，是我们的敌人。”是的，当我们逐渐遗忘家和故乡的时候，这样的遗忘是致命的。倘若对曾生活过的地方没有半分情感，没有饱满而炙热的情感来维系，那么也许就很难找到回家的路了。历经一次又一次的人生低谷，当生命面临脆弱的时候，往往会不由自主地追忆往事。倘若丧失追忆和思念的本能，也许生命就变得空洞和乏味了。下雨的小巷湿漉漉的，像是蒙上了一层轻纱。往往在下雨天，往往是在午后，我常看到一只黑色的孤鸟在绵绵细雨中飞远。它们的翅膀又湿又沉，拨开浓重的雨雾和叠积的烟霭，艰难的、直线地飞行着。它要飞去哪里？它要去哪里避雨？我不知道。然而我想，它这样飞行，一定有着非同寻常的意义。冯骥才曾说：“因为我们是写作人。我们有着过于敏感的内心。我们的心还积攒着庞杂无穷的人生感受。我们无意中的记忆远远多于有意的记忆；我们深藏心中的人生的积累永远大于写在稿纸上的有限的素材。”正因如此，当跨越了时光重回小巷的时候，我内心的情绪似乎难以用言语来表明，只有尽力地用我的眼睛去看，我的手掌去抚摸，我的心灵去感受。我看到小巷深处的光影，摸到小巷斑驳的痕迹，感受到瞬间化为永恒的真实。当驻足聆听的时候，巷子的温度似乎通过声音，传达到耳朵里；当屏息凝神的时候，巷子的热度似乎通过嗅觉，传达到心尖上。漂亮是直观的，但美是丰富而厚重的。哪怕经历了风霜，小巷已经不再崭新，然而那种厚重感却为其增添了超越外表的内涵。故乡也是如此——当故乡的记忆逐渐削薄，恰恰相反的，却是它的本身逐渐丰富。在岁月的无尽的洗礼中，故乡慢慢地褪去青涩，变成了厚实而坚定的象征。No.08或许有一天，我会再回去一次。也许会碰到行色匆匆的路人，我们不说一句话，却抵达同一个地方、怀念同一个地方；也许会碰到孤单寂寞的老者，我们沉默着走过，却怀揣同样的情感、记住同样的小巷；也许还会碰到从前的玩伴，碰到相识的故人，抑或只有空荡荡一条巷子，安静而悠长……往期推荐092广东揭阳惠来|征文《那一碗飘香四溢的隆江猪脚饭》080广东揭阳揭西|征文《一碗擂茶香，几许故乡情》051

酒楼与大排档自封校开始，我已经不清楚自己有多久没有到学校外吃饭了。吹水聊天时，那句“得闲去酒楼饮茶”似乎也变得遥不可及。曾经有外地朋友问我：“某某饭店的粤菜是不是很正宗？”我没有立刻答复他。也许这家饭店用的是最传统的粤菜菜谱；或者这家饭店真的请了老师傅来做饭……但是，我总觉得“饭店”里面的粤味始终浓不过酒楼与大排档。小时候住在珠江边，最开心的事就是去广州酒家吃饭和看锦鲤。买一个馒头，蹲在锦鲤池边一点一点喂它们。即使上一秒钟还沉浸在父亲要把我送到寄宿学校的忧伤里，下一秒看到锦鲤们争先抢后地游到池子边抢食，我也可以把烦恼和忧伤都抛诸脑后。到中学的时候，我搬到了越秀区，也从广州酒家的锦鲤池走到了北园酒家的小景中。广州有四大园林酒家：东湖、泮溪、南园、北园。亭台楼阁、小桥回廊、游鱼戏水……这是北园酒家的一楼。当时，我最想做的事情就是在北园酒家的观景包间吃饭，抬头是翠竹松柏，低头是锦鲤戏水，端一碟椰汁红豆糕，隔着玻璃边吃边看雨打芭蕉，那是何等的享受。这个愿望还没实现，疫情就来了。如今再让我去北园吃饭，也未必能有当时的心情了。除了酒楼，陪我长大的大排档更是数不胜数。初中的时候，常坐的巴士站附近有一家糖水铺，它的名字我已经记不清了，但仍然记得在它结业前一天晚上，我排长队吃了三碗糖水——凤凰奶糊、红豆双皮奶、椰汁西米露。还有一家藏在小巷中，我记不清名字的大排档，专营豉油鸡和田螺鸡。每次去吃饭，我总要把蘸鸡的酱汁打包走，带回家放在冰箱里。第二天煮粉煮面的时候倒在清水里，一锅鸡汤粉面就此诞生。如今过去六年有余，不知道它有没有扛过疫情的洪流，是不是悄悄地结业了呢？2021年初，我和社团的朋友们拍摄探店视频，看到常去的几家大排档都还人来人往。我想，疫情结束的时候至少可以兑现一半对外地朋友许下的承诺——“带你去吃遍我从小吃到大的广州大排档”。吃遍也许是不可能之事，但吃一半还是不成问题的。还有一年就毕业了，毕业后我希望独自去广州城里走走，寻回我在封校期间不再活跃的味蕾，寻回记忆中的广州味道。往期推荐056

揭阳惠来·那一碗飘香四溢的隆江猪脚饭隆江猪脚饭我是个地地道道的潮汕人，我的家乡是揭阳市惠来县，古称“葵阳”，是一个民风淳朴，海鲜遍地的滨海小城。虽然这是个不知名的小县城，但地理位置却很优越，东临汕头市潮南区，西接汕尾市陆丰，北邻普宁，南濒南海，所以惠来去哪个地方，都是比较方便的。惠来县同时也是广东省著名的侨乡，平时海上来往船只繁多，海上运输业很发达。不仅如此，海洋文化底蕴深厚，现存古代“海丝”遗迹众多，是“海上丝绸之路”的重要节点之一。目前，我国仅存三处可以看到海市蜃楼的地区，惠来县的神泉镇便是其中之一。惠来美食非常多，都说“靠山吃山，靠海吃海”，惠来县作为一个滨海小城，最不缺的便是海鲜。每逢开港时节，海鲜在热闹的菜市场中遍地可见。除此之外，还有虾丸、鱼丸、绿豆饼、肠粉、隆江猪脚饭等知名美食。在众多美食中，令人魂牵梦萦的，大抵就是那碗飘香四溢的隆江猪脚饭了。隆江猪脚饭

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记忆中的腊排骨END投稿邮箱：3140996538@qq.com字数：800字以上要求：原创、真情实感（投稿请备注：姓名和方言种类）长期征稿，欢迎投稿汉语方言馆出品

广东广州｜入来睇下唔一样噶嘢050

店“六月六”一场大雨后，被群山环抱的小小村落在云雾里若隐若现。村落里住着一群坚持农耕文明的劳作者，人们日出而作，日落而息。路过田埂都是能互相打招呼的，在上山，若听到动静，喊一声也会有人给出回应。

++++·记忆中的腊排骨·今年春节，我依然没有回四川老家和爷爷奶奶一起过年。这已经是我第三个年头在广东过年了。年关将至，不知道哪个馋虫突然勾起了我对老家腊排骨的怀念。实在忍不了了，一个电话打给远在四川巴中的奶奶：“婆婆（奶奶），我想吃屋里头（家里）你们做的腊排骨了，还有莫得（有没有）哦”。“有有，要得完迈（太多了），专门给你留起的”。奶奶温柔慈祥的声音从听筒传进耳朵，不禁让我想起来小时候随奶奶一起在农村的生活。11岁之前，我和大部分孩子一样，是一个留守儿童，父母在外打工，我和爷爷奶奶一起生活中四川巴中一个偏远的小山村里。那里山路崎岖，交通不便，信息闭塞，但是空气清新，民风淳朴，左邻右舍亲如一家。农村很穷，赶集也很不方便，不能时时刻刻吃上新鲜的猪肉。所以聪明勤劳的四川人因地制宜，将过年杀的年猪制作成腊肉。这样不仅容易保存，而且腊肉口味更好。++++四川的腊肉根据地域来分有两种风格，一种是烟熏腊肉，适合气温低、湿度大的地方；第二种是风吹腊肉，适合太阳足、风大的地方。小时候，我最盼望的就是过年，因为每逢过年，家里就要杀年猪，我就可以吃到我最喜欢的腊排骨。到杀年猪那天，奶奶请的杀猪匠早早就来到了家里。只见他拿出随身携带的各种杀猪工具，摆放整齐。接下来，村里几个青壮年把奶奶精心养了一整年的大肥猪从猪圈里生拉硬拽拖到杀猪的地方。猪的惨叫声，狗子兴奋的吠叫声，大人们的哄赶呵斥声夹杂在一起，没见过这种阵仗（场面）的我吓得哇哇大哭。奶奶见状，让比我稍大一点的邻居哥哥带我去别的地方玩，见我们不肯走，吓唬我们说：“没有满12岁的小孩子不能看杀猪的，不然晚上猪会来找你们”。小时候的我们信以为真，一溜烟就跑得无影无踪了。等我们玩够回来的时候，杀猪匠已经杀好了猪。只见地上放着一盆已经凝固的猪血，旁边有几只鸡时不时跑过来凑热闹。杀猪匠麻利地把已经刮完猪毛的猪从中间一分为二，熟练地把肥肉、猪肉、猪蹄、猪耳朵、猪油分拣好，再把剩下的肉按奶奶的要求一块一块划出来。手里拎着一扇新鲜排骨的奶奶见我回来了，笑眯眯地对我说：“元元，看这个大排骨，明天婆婆给你做成腊排骨吃哈”。奶奶做腊排骨，不是先把排骨拿过来，而是先在锅里倒满盐，拿起锅铲不停地翻炒。我不解：“婆婆，不是做腊排骨迈，你炒盐爪子（干什么）喃？”奶奶手上动作不停：“勒（这）你就不懂了哇，这样子等一哈把盐炒热后然后搓在腊肉上，做出来的排骨才香，晓得不？”奶奶也说不清楚这其中的大道理，但这样做出来的排骨确实很好吃。把排骨均匀地搓好盐后，挂在家里烧火的火坑上方，用烧火的烟熏排骨，不用多久，烟熏排骨就做好啦。等到想吃的时候，取一扇排骨下来，放入淘米水中刷干净。和山上挖的笋一起炖，或者和晒干的豇豆一起炖，都巴适得板。过年了，奶奶寄的腊排骨到了。妈妈学着奶奶的做法，将腊排骨剁成小块，在高压锅中焯水，放几片姜、几片香叶、干辣椒、桂皮、八角，和干蕨菜一起炖了。那香味，和小时候奶奶家烟囱飘出的香味一模一样......++++往期回顾075

周四家乡廉江，属于湛江市的一个县，位于雷州半岛北部。高中之后，考上了九百多公里外个（的）梅州大学，离得屋居（家里）远，有时候真系好挂住（想念）廉江，特别系廉江嘢食（美食）捞（和）廉江白话。

“大声百喉”的潮州人[阅读量:834][发表时间：2021.5.6]六06韶关仁化--客家风土人情[阅读量:746][发表时间：2021.5.15]七026

这道菜的难度有两点，一是去腥，二是干炒。如果没有清理好鳝鱼，吃起来带着股土腥味儿，会让这道菜的味道大打折扣；如果干炒时没有掌握好火候和力度，容易把鳝鱼弄破甚至炒碎，影响盘鳝的外观和吃鳝鱼的乐趣。

家乡潮汕的声音“草粿来，草粿~买草粿来。”你是否还记得家乡那熟悉的草粿声？炎炎夏日，卖草粿的人来到乡里，自行车在榕树下一停，老人小孩就过来买草粿。草粿还没有吃完，白糖倒先吃完了，想再加多一勺。这时候，卖草粿的人笑着说，“别人草粿别人糖，爱加就来加”。（大家）一边吃着草粿，一边看树下老人对弈。俗话说得好:“观棋不语真君子，落子无悔大丈夫”。话虽这么说，但还是有旁观者忍不住发表自己的看法，众人也许会说，“你厉害你来，不要在这里乱说”。“糖葱薄饼，糖葱薄饼~”“麦芽糖，买麦芽糖~”，卖糖葱薄饼的来了，卖麦芽糖的也来了。家乡叫卖美食的声音是如此动听，牵动着游子的心。

家乡的橘红广东茂名化州2022/04李小青2019年的秋天，我北上求学，出发之际，父亲递给我一个小袋子，里面装着三个干橘红，他说：“北方干燥，拿橘红来泡水喝可以缓解气候不适。”父亲不像母亲那么絮叨，他话不多，往往只是在背后用沉默的方式去关怀和忧虑我的一切。我默默把袋子装进我的手提包。坐飞机时百般无聊，忍不住拿那个小袋子出来。三个干橘红，乖乖地躺在袋子里面。个头不大，比橙子还小点，外皮黢黑且有一层细细的绒毛，摸起来却不扎手；重量不轻，握在手中像一个圆敦敦的石头，甚是可爱。我拿一个干橘红凑到鼻子边缘，一阵清新的中药味萦于鼻间，不似罗汉果的甘，也不似黄连的苦，让人感到舒服。这么几个小东西，长相均匀，味道上乘，一掂量就知道父亲花了心思。别看橘红其貌不扬，这东西，在家乡化州可是宝贝。_记得小时候，隔壁家的叔叔每年都会送来几个这种长得像柚子的水果。一口下去满满的苦味，当时我还嫌弃地说：“这柚子是苦的。”叔叔解释说那是橘红，虽然很苦，但很有用。化州橘红，是化州独有珍贵的药食同源类中药，相传有一千五百多年的历史了，明清时期列为“贡品”，被李时珍编入《本草纲目》。《中药大词典》描述化州橘红“性味苦、辛、温，功能化痰、理气健脾、消食，治胸中痰滞，咳嗽气喘、呕吐呃逆、饮食积滞”。化州橘红愈陈愈良，它的药效深受国内外医学界的肯定。除了药用，可以用于炖鸡等美食制作。一物多用的橘红可谓是个宝贝。而我，带着这几个橘红跨越大半个中国来到东北。_北方天气干燥，冬天寒冷，刚到不久，感冒就来光顾我这个远道而来的客人。喉咙又疼又难以下咽，吃感冒药折腾一段时间也未见有效。这时候，我想起父亲给的橘红。被开水冲刷着的橘红块上蹿下跳，很快，一阵淡淡的中药味便弥漫在空气中。喝一口，味道还是小时候的苦，但兴许是在异地的缘故，竟多了几分熟悉和舒心。于是，在东北遇上身体不舒服，我都养成了拿橘红来泡点水喝的习惯。_今年的冬天，疫情的局部爆发打乱了我回家的计划，我只能留在东北。有时觉得冷了，就拿一块橘红出来泡水喝。最后一个也快用完了，估计回乡的日子也不远了。

二.征文内容本次征文比赛以“听风听雨漫漫清明，思家怀乡依依之情”为主题，参赛选手可从“家”或“家乡”入手，诉说出自己那份深埋于心的情感。

说起它，还是童年时的记忆较多。那么，它是谁？她和他又是谁？它是我的家乡——连山壮族瑶族自治县，是一个少数民族的居住地。她是我的奶奶，他是我的爷爷，是对于我而言很重要的人。以“她，他”为题而不是“它”，是因为有她和他，它才有意义。我的爷爷奶奶一直生活在家乡，于我而言，就是我“仍念故乡音”的最大原因。其实，我对家乡的了解也不是特别多，因为很早之前我便离开家乡了，只是逢年过节的时候才会回去看望爷爷奶奶，但小时候对家乡的记忆还是蛮深的。在我一岁多的时候，父母因为工作忙，便让我我跟着爷爷奶奶生活，是爷爷奶奶一步一步教我走路，看着我从咿呀学语到可以喊出“爸爸”“妈妈”。都说小孩跟谁长大就会和谁关系比较好，确实如此。爷爷奶奶特别疼爱我，小的时候经常会偷偷给我塞红包，让我去买零食吃。要是有牛奶水果，他们也不舍得吃，要留给我。看着爷爷奶奶一点点老去，我心里特别心疼与不舍。爷爷奶奶是个特别念旧的人。爸爸妈妈带我去城里生活时，我特别希望爷爷奶奶能跟着一起去，但老人家不愿意离开家乡。有一段时间，爸爸妈妈因为工作原因，实在无法照顾好我，爷爷奶奶就过来城区照顾我，那段时间我特别开心，觉得奶奶又能宠着我了。后来爸爸妈妈的工作没那么忙了，两位老人家便又吵着要回家乡住。现在，我很能理解他们为什么不愿意在城市里住了——对他们而言，城区环境陌生，也没有认识的同伴一起娱乐，确实是挺无趣的。/////////现在最令我放心不下的还是爷爷奶奶。老家只有他们两个老人家，而且年纪也大了，身体的毛病也比较多，我们都住在城区，大的要上班，小的要上学，只能逢年过节才回去几趟。每次一放假，我就特别积极地喊着让爸爸妈妈带我们回家乡，只为了多陪奶奶几天。灯火通明情依旧，回首仍念故乡音。很怀念故乡，很想念爷爷奶奶。让我们一起点开视频学习吧！投稿邮箱：3140996538@qq.com字数：800字以上要求：原创、真情实感（投稿请备注：姓名加方言种类）长期征稿，欢迎投稿。出品|方言馆团队文字|龚萍心朗读者|龚萍心图片|网络视频|熊前宜编辑|熊前宜审核|罗琼丝

人月两团圆一年圆月时，游子思归日。平时不常思家，但到了身体脆弱，且又碰上中秋佳节这会儿，思乡之情就特别强烈。家乡的圆月，家乡的中秋，不算特别，但对于家乡的孩子来说，总是有不一样的感觉。·

广州中山八路童年记忆

GUANGZHOU带你领略“千年商都”文化“入来睇下唔一样噶嘢”“闻道今春雁，南归自广州”唐代诗人杜甫曾经在《归雁》中写道：“闻道今春雁，南归自广州”。广州，我土生土长的地方。有人说广州是一个“年轻”的城市，也有人说广州是一个“年老”的城市，而对于我而言，广州是一个令我沉醉的城市。Home

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三游石灵寺记忆中，我似乎去过三次石灵寺。石灵寺又名石灵古刹，又被当地人称为“庵”。它位于揭西县钱坑镇钱西村仙径山之望天狮山腰。多部史书对此名胜古迹都有记载，相传已有300多年的历史。寺院古朴，岁月在门墙砖瓦上印刻痕迹；怪石嶙峋，历史于岩石之上篆刻纹饰；层林葱郁，光阴在树梢枝头悄然驻足。举目望去，肃穆的古刹伫立于群山之间；拾级而上，碧绿的青苔满布石上，怪石峥嵘，尽在脚下；抬头看去，密密匝匝的枝叶遮挡了大片天空，泄露出的边角织就幻梦一般的图卷。Part.01一游第一次前往石灵寺，大抵是新年前后。归家的父母约上三两好友，带上尚且年幼的我们，一同去见见传闻中灵气逼人的寺院。那映在绿树丛中的寺院，杏黄色的院墙，青灰色的殿脊，碧绿色的林子，全都沐浴在灿烂的金色阳光之中。天空湛蓝，瓦片灰暗，古朴的院子边上是掉了漆的院墙，却远胜过高楼林立、灯红酒绿。这一刻，心骤然平静下来。庙宇森严肃穆，威严气派，复一见到，便大为震撼。庄严的佛像端坐于高堂之上，面相圆润丰满，敦厚温和，佛手拈花，一派慈祥。安静的礼佛者跪伏在蒲团之上，眼睛紧闭，心中默念祈愿，烧一炷香，轻吐浊气，便像是完成了一桩心事。上完香，大致看了看四周的景致。出了一道门，转个弯，便到了一处长廊。往下看去，后院景象尽收眼底。身着袈裟的僧人微微俯身清扫庭院，姿态虔诚。院中古树参天，风吹拂而过，绿叶发出窸窣声响。此处有一汪清泉，清冽的泉水历经数百年，仍在勤勤恳恳地流淌着。彼时月色大抵曾照耀着它，而今，日色落在掌心之上，仿佛能从那一捧清泉里看到百年前的如水月光。倘若天气好一点，爬到石灵寺半山腰的位置，往下眺望，便可以看见重叠的林木之间，几处乱石散落，青苔爬上表面，远远看去，仿佛裹了一层碧绿色糖衣的彩虹糖。那弯弯曲曲的小径，直往群山之间而去。沿途所到之处，绿意葱茏。石阶漫长，两侧杂草丛生。旅人所到之处，野草委地，踏出一条明朗的路。那杂乱的痕迹，仿佛点缀在泥土之上的粗疏白描，随意走过，却巧拙相宜。或偶有阵雨，来势汹汹，吹打凌乱之下，游人如织，四散奔逃，匆忙之中来到一处天然巨石底下避雨。起初只当地方狭小，仔细一看，却别有洞天。大概能够容纳十数人的洞穴在雨天里昏暗不明，唯一的光源便是靠近洞口的些许微亮。山里的雨来得突兀。滴滴答答地落在树叶上，颇有几分孤寂落寞之感。这雨仿佛落在心田上，绵密而冗长。雨水飞溅而出，微凉落在脚踝上，湿了裤脚。湿哒哒的感觉，伴随着细密的雨，缠在心口处，经久不去。彼时身子骨弱，雨停之后，并未多做停留。我却咬牙去爬那绵长的石阶，心跳得飞快，就连脸色也是苍白如雪。然而登得越高，心越颤得厉害。只有登过顶的人才能明白，那种一览无余、尽收眼底的快感究竟有多么令人满足。一瞬间，病痛褪去，飘飘然不知所在。返程时才感觉到虚弱感袭来，然而却浑然不在乎，只当自己痛快淋漓地游历了一场。年少时总把自己想象成侠客，仗剑天涯，四海为家。一次小小的挑战，也能铭记于心，经久不忘。从那以后，我总觉得爬山是一件很容易的事儿，逛寺庙是一件很有意思的事儿，拍照么……不是一个简单的事儿。傻乎乎的姿势，两家人簇拥在一起，如出一辙的拘谨，镜头前回避闪躲的姿态，又好笑又好玩。Part.02二游第二次去的时候，又长了几岁的我们坐在小电驴上多少有点勉强，沿途又尴尬又热闹。石灵寺变了，又似乎没有变过。依旧山是山，树是树，寺庙是寺庙，旅客是旅客。“不要逞强。”妈妈特地对我交代一句，语重心长。我点点头：“我就转转。”于是后来果真没有上去山顶，就坐在山腰上的石阶上，撑着脸看爬上爬下的行人。大抵是太无聊了，一群人又跑到从前去过的地方走了一遍。因此，我才恍然察觉：原来记忆是小偷。光阴似箭，有些故事藏在不经意处，被遗漏在似水年华之中。故地重游，被遗漏的记忆就像从骤然打开的匣子飞出来似的，突然一股脑地涌现出来。这个地方我曾来过，还在这里留过红绸——古树结满了人们求财祈福的红布条，在风中微微摇曳，像开了满树的福运。弟弟妹妹跑去撞钟，我听到动静，也追过去，摸了摸那满是痕迹的木桩子，往小型的撞钟上轻轻一碰。“当——”的一声，打破了周遭的宁静。这声波似乎随着微微颤动，传到了更深更远的地方去了。也许是天空，也许是层林。我们在栏杆处向远处眺望，对着层层叠叠的树叶发出了一个又一个疑问，仿佛对世界充满了好奇感。我们问——围栏下的密林里，会不会有人走过？若是经过了，听到头顶上传来的撞钟声音，会不会觉得惊讶，亦或是习以为常？大人们便会这么回答，大概有吧，应该是习惯了——该吃饭了。于是，所有的问题都变成了一句：该吃饭啦，饿不饿？时光大概就是这样，剥夺了大人曾有的好奇心，又不吝啬于赠馈，给予了他们应有的理智和冷静。Part.03三游第三次去石灵寺……我们似乎没有再去，而却又似乎在那山脚下、大树前买过一根冰糖葫芦。很甜的糖浆包裹着酸溜溜的山楂，咬碎之后满口酸甜，极致享受。那就只当我去成了——那甜腻的记忆做不得假。这时候我已经十五六岁了，正是爱美的年纪。我觉着那屋瓦很是漂亮，那穿过枝丫缝隙的光芒很是好看，那凌乱的盆栽好看，那星子般的野花儿也好看……目光所及之处，皆如同一帧帧加了滤镜的画面，拥有绝对的美感。我们在石灵岩长久驻足，为那被盛赞过的怪石惊叹不已。此内岩石，有“石竟生灵气”“石灵岩是仙人常到之地”等的传说。穿行于高大而神奇的石头底部，那两侧道路皆为绿意所覆盖，经早春的雨水洗礼之后，水色与青色交织而成的湿润清新，仿佛能从每一片叶子滴下来似的。一路走走停停，最令人难以忘记的是站在错落分布的几块巨大的岩石之上，所看到的景象——远处是青山，近处是小路。左侧是行人如织，右边是绿草如茵。此情此景中，难免生出几分“四野春工遍，柔风动赏心”之感。春日里，苍山如海，谷深传音。偌大的寺庙钟声阵阵，远去的鸟鸣声也变得格外悠长。坐在巨石之上，微风徐徐，耳畔谈话声经久不断，多种声音交错而来，仿佛奏响了一曲欢乐的乐章。阿姨提议应当拍照留念，于是一行人再次面露难色，尴尬而局促地看向镜头——连同身后的巨石，以及渐远的行人，都被记录在小小的相机里。返回途中，所见略同。有些许变化的是门前院后多了些正在维修重建的建筑，烟尘飞扬，如火如荼。我向后看了一眼，木头支棱起来的结构，似乎显露出几分庄严肃穆。大抵在某一日，又会是另外的、震撼的宝殿，亦或是崭新的、静谧的庵堂——又或者都不是，谁知晓呢？Part.04时光不复回后来我不曾去过，石灵寺而今是何种光景，我全然不知。有一回，好友约我去故地重游，恰逢有事在身，便婉言拒绝了。心中颇为遗憾，不只因为错过了一段共同回忆，更因为我已经许久未曾见过它。也许见过吧，在相册里，在翻腾的记忆中，历久弥新。难忘那碰撞时悠扬的钟声，那在石路、石阶留下的欢乐以及躲雨时新奇又复杂的情绪。闲走游园，赏花品茶。或许有一天，我还会再去一趟，也许是明年，也许是后年，又或者只是在酣睡中、幻梦里。谁知晓呢？点击下方视频一起学习投稿邮箱：3140996538@qq.com字数：800字以上要求：原创、真情实（投稿请备注：姓名加方言种类）长期征稿，欢迎投稿END出品|方言馆团队文字

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马鲛鱼是一种凶猛的肉食性鱼类，肉多刺少，在夏季的时候味道最好，深得吃货们的喜爱，食用的方法也有很多，清蒸、油炸、煲汤都可以，而乌石港的人们最常用的做法是腌制。

潮汕粿品文化“潮汕人，尚食粿。”“香港美食家蔡澜先生曾说：“食在广州，味在潮汕。”在潮汕地区的美食版图里，有一类小吃已有五百年历史，那就是——粿。粿，种类繁多，味美爽口，是潮汕人妇孺皆知的美味。那么，粿到底是什么？在潮汕，凡是用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品都称为“粿”。潮汕人的祖先从中原南迁来的，北方祭祖的习俗是用面食当粿品，但南方不产麦子，因此只能用大米来做，这便是“粿”的来历。做粿，夸张一点说，是潮汕人的种族天赋。在潮汕，逢节必有粿，正月团圆饭、喝茶时总会“烙粿”来吃。粿不仅是精致小吃，还有祭祀、防治疾病的作用，蕴含着浓厚的地方特点。在潮汕人眼中，粿被寄予了许多好意头，例如“鼠曲粿”印成桃形，表达对健康长寿的追求；“红桃粿”被染成红色，象征吉祥如意；就连粿类被蒸熟，也寄予了潮汕人蒸蒸日上的愿望。这便是“粿”文化。鼠壳粿鼠壳粿，潮汕春节时令粿品，大概是历史最久的潮汕小吃了。相传南宋末年，元兵入侵潮汕，人民忍饥挨饿，挖野菜时发现了“鼠曲草”，发现它不仅香味浓郁，还能清热解毒。这种野草，以前在乡间田野、路边很常见，采摘后，先将采来的鼠曲晒几天，然后熬成汤汁，加入薯粉制成粿皮，包上炒熟的甜绿豆沙馅，用粿模印成桃形，再放在新鲜的香蕉树叶上入锅蒸熟，要吃的时候可以蒸也可以煎，蒸出来软糯清香，煎出来表皮香脆，内里清甜可口。红桃粿红桃粿，则是年节最常用的一种供品。红桃粿像一个扁平的红桃，象征长寿。用大米作原料，加红米曲做成红皮，包入糯米香饭，馅料有香菇、虾米、花生、猪肉等，再用雕有花纹的木质桃形印模印制。吃前可以用油煎，这样唇齿更留香。

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我们的连滩话属于闽南方言系，经过时间的迁移，早已融合了客家话与白话的味道，显得浅显易懂多了。但是，连滩话不管在韶关还是在广东其他地方仍旧是属于弱势方言，我很难碰得到会说连滩话的同学或者朋友。

塞北的雪我呐莫儿（大概）有二十多年、没看到下雪了，现在寻思起来，是童年时的大冒烟儿雪、最囊实（厚实）、那家伙的、在天上干乎乎的、混混糨糨的往下落呀！大风刮起雪面子、呛得人呼吃带喘、根儿喽根儿喽（喘不出气）的，打在脸上，像针扎似的，抽到鼻子里、从头顶凉到脚后根儿，那可真是透心儿凉啊！“Winter南方人都觉得东北那嘎哒，雪化的时候最冷，就因为你上了几天的学校，就觉得自己肚子里有墨水了，你学物理那暂（时候），知道了冰雪溶化是因为天气热，那天气不热，雪自个儿能化吗？冬天那雪，被狂风一刮像沙子似的，那才叫数九寒天呐！在地上跺跺脚，地上杠杠儿硬，一走道儿，雪在脚底下嘎吱嘎吱的响，脚被冻得直发麻呀！在冬天，我们东北人，都不买冰箱，那玩意儿没什么用。夏天，火辣辣热的时候，也没几天儿，冬天往起篙（储存）东西，全篙（放）菜窖里，那些年货，像粘豆包子、猪肉什么的。还有很多冻菜，贼拉地好吃，让你可劲儿造（吃）！把刚蒸出来的粘豆包儿，放到外面去，一袋烟的功夫就冻杠杠硬，在院子里再整一口大缸，把菜往里一搁，上面再压个盖子，啥猪啊、狗啊、耗子啊、黄皮子的，谁都偷不走，贼拉地安全。杀了年猪篙（储存）猪肉，我们那嘎哒，还有更好的招儿，就是去井沿儿（井台处），刨一些冰，整到家院子，堆在屋子的窗户下，在碎冰上巴拉个坑，把肉篙（放）在里面，埋成一个大冰包，在上面再浇一些水，把它冻成一个小冰山，保恪儿（万无一失）稳当，小偷想偷，用铁镐也得抠嗤（刨冰）半宿，谁能干这种踢蹬（倒霉）事儿。记得小时候，一到冬天，小嘎子们（小孩）都鼻涕拉瞎的，到园子里掏雪洞，满大街打出溜滑儿，踢马掌钉，弹琉琉儿，划个冰爬犁，那小手儿，个个都冻的裂开了口子，像小孩子的嘴，红呲拉鲜的、露出里面的嫩肉，手背肿的像个小馒头儿，那个玩儿啊，那个疯啊，那个乐呀，真皮实，也不知哪来的那么多的喜兴，当妈的要不招呼，孩子们都不回家吃饭！等到再大了一点儿了，大约十四、五岁吧，就成帮结伙地拉着爬犁，去河套草甸子里打柴了，天寒地冻，滴水成冰的天儿，早上出家门儿，在荒郊野外的雪地上，要走五、六公里的路，当腰儿还得过一条河，它叫蚂蚁河，这可是我们家乡的母亲河呀。两个多钟头才走到地方，这大草甸子，这个宽那，一眼望不到边那，那个荒啊，那草又高又密实，忽嗵忽嗵（茂密）的。大家都割了十七、八捆柳条子，捆在爬犁上，拉着爬犁往家走了。这一路上啊，就怕碰到雪薄的道儿，那真是、都弓弓着腰，一步一叩首，像个大蚂蚁。我表哥，天天早上，都能造（吃）十三个粘豆包，有一股牤子（公牛）劲儿。每天出门儿，都是冷飕飕的寒风刺骨，冻手冻脚，那风，嗷嗷（呼啸）的，成地（很）凉啦，刮鼻子刮脸的，手冻得像猫咬似的，可走着走着、活动开就不冷了。等到了大草甸子上，甩开膀子干起活来，棉袄扣子都得解开，狗皮帽子更戴不住了，浑身腾腾地冒热气，后背都蒙上了一层小白霜儿。当回来的路上，再经过蚂蚁河的冰河时，大家都找一条没被冻死的“清口”，喝上几口冰水，拔凉拔凉的，好像要把人冻住了！还有的人，用镰刀砍下来几块冰，嘎崩嘎崩地嚼，那脑瓜银子也跟着嗡嗡的响，像打雷似的。！WINTER不说了，唠扯起这些事儿，几天几宿也嘞嘞（说）不完呐。如果你觉得是不是太玄乎了，那你就冬天个个儿去笊篱笊篱（体验体验），去看看大雪泡天的样儿，那嘎哒别看有山有水，但是个穷山沟，是个被旮旯子的地方。可要多穿点儿啊，别到地方就冻麻爪儿。打开下面的视频一起学习吧！END出品|方言馆团队文字|李万堡改编丨金福来朗读丨常吉祥图片|网络视频丨王思扬编辑|李子杰审核|罗琼丝

郴州鱼粉的粉有榨粉、切粉、干切粉，鱼是用新鲜的鲢鱼，现杀现煮。事实上，汤才是鱼粉的灵魂。汤的调料有多种，需要熬12小时才能熬制成。

2005年仲夏，我准备上高中。我暗暗发誓，3年后一定要离开这个“不起眼”的地方。我要沿屋前这条村路走出去，见见世面，学更多本领，改变命运。那时我认为，对一个志气高远的人来说，他乡才是故乡。

在午餐前，有些汕尾人会擂上咸茶，泡着炒米、芝麻或花生，边聊天边喝。而午餐的选择也是多得数不胜数，有炒牛肉粿、扁食、冬节鸽（一种饺子）、小米、菜茶等。汕尾人的二马路01

襄阳大头菜熊前宜每个地区都有当地人钟爱的特色美食，那湖北襄阳人酷爱的美食是什么呢？湖北襄阳大头菜。这是一道绝大多数湖北人都知道且深受海内外人士青睐的菜。襄阳大头菜又叫诸葛菜或孔明菜，这个文雅的称呼和三国时期的诸葛亮有关。相传，襄阳大头菜是诸葛亮隐居襄阳隆中时所创。有一天，诸葛亮在山上挖到一颗上面大、下面尖，约莫拳头大小的菜，吃起来微辣脆口又带着点儿甜味，于是他把这种菜种到了自家院子里。没过多久，这菜长得又多又好，吃都吃不完，诸葛亮就把这些菜腌了起来。等到第二年，诸葛亮发现这些腌制的菜格外好吃，味道甘咸适中、香脆爽口，而且能储存很久。后来这道菜被引入军中，并成了很多人餐桌上的美食。人们为了纪念和感谢诸葛亮，就给大头菜取了与诸葛亮有关的名称。襄阳大头菜是芥菜经过反复腌制而成的，需要三腌、五卤、六晒。腌制好的大头菜表面是深褐色，里面是褐红色，表面还会沁出一层白色的盐粒。大头菜可以生吃，也可以熟吃；可以当下粥的小菜，也可以当炒菜的配菜，做法有很多，食客可以根据个人口味控制大头菜的咸淡，吃起来方便又开胃。做这道菜不需要多大的技术含量。我们经常的做法是：把大头菜表面的盐粒清洗掉，切丝，放在水里泡一会儿，泡的时间长短根据个人口味咸淡而定。随后，捞起来沥干，跟辣椒一起爆炒，可以根据口味加一些韭菜、葱花、香菜之类的配菜，一道简单又家常的大头菜就做好了。炒好的大头菜带着蔬菜特有的淡淡清香，又有浓郁的酱香，脆口又开胃，让人食欲大开。虽然我和家人不经常待在家乡，但我们会经常托家里的亲戚寄大头菜过来。大头菜的滋味究竟有多好，只听旁人讲是无法感受到的，只有尝试过了你才能明白它为什么被评为中国四大榨菜之一。点开视频，一起学习吧-END-感谢您的观看

谢谢观看~出品|方言馆团队文字|高乐诗视频|郑爽朗读者|高乐诗图片|高乐诗编辑|彭欢欢、魏秀龄审核|罗琼丝

父亲说的不无道理，那棵乌叶确实让人又爱又恨，可我舍不得啊！这棵树有好几米高，正当壮年啊！而且有着我童年的回忆——每逢假期，与小伙伴一起回来摘荔枝，很多时候，甚至不用爬上去，掂掂脚尖就够得着。

温旭朗读者|温旭视频｜郑爽图片

小时候，宁庄的主路是一条南北向的村路，路之西边为人家的屋舍，路之东边，有两片大面积的空地，正中间由一条通向公岭的村路隔开。这两片空地，足有七八亩，那时庄上很多人家都想养蚕以贴补家用，于是庄上的大人们，就在这两块空地上，种满了大片的桑树，以供养蚕所需。宋代诗人翁卷曾有诗曰：“绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田。”翁卷是浙江乐清人，诗中说的是农历四月（阳历五月）农忙时节桑果成熟的情景。我的家乡安徽省怀宁县，和翁卷的家乡浙江省乐清县，纬度相差无几，气候条件也差不多。因此，桑果成熟的时间也颇接近，即在每年的四月底五月初，桑果就开始成熟了，我们当地称之为桑苞，也就是桑椹，或叫桑果。

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