孙尔圣：一碗炸酱面
1965年9月4日，我们乘着西去的列车，离开天津奔赴了祖国的大西北一甘肃农建十一师一团六连。从那时起我们在荒无人烟的戈壁滩上安营扎寨，开垦荒地，开始了忘我的战天斗地。我们秉承了兵团人自强自立，吃苦耐劳，团结向上，顽强拼搏的精神，为了保卫和建设祖国的大西北奉献了我们的青春。岁月荏苒，转瞬五十四年，我们两鬓皆白。但无论我们的身份角色如何转变，无论身在天南地北，都常常梦回戈壁，都思念朝夕相处的战友，任何有关兵团生活的往事都能让我们津津乐道，因为我们情系戈壁，我们是六连人！我们有患难与共的战友情！
《情系戈壁》书摘
一碗炸酱面
孙尔圣
艰难和困苦是每一个知青的必由之路，你退缩它也来，无从逃避。你迎刃而上，它也来，还不如坦坦荡荡迎面而上，所以我们这一代人，有着坚毅的性格，良好的心理素质，坦诚的胸襟和忍辱负重的使命感。知青的年代已从人们的视线中渐行渐远，我们不管别人怎么看我们，我们则无愧的说“我们无愧于这个时代！”
六十年代中国刚度过了三年自然灾害，粮食还没自给自足，我们到甘肃就是开荒种田，把河西走廊开发成商品粮基地。刚到的头两年，连队生产的小麦还不够自给自足，粮食不够吃的，副食品就更无从谈起了。200人的连队食堂炒菜只用一丁点油，放点葱或干姜片炝锅，就跟水煮的一样根本见不着油星。粮食不能自给，为了能让大家吃饱肚子，兰州军区给调来了青稞、豌豆、蚕豆、高粱当粮食，这些都是当时喂牲口的饲料。
现在想起可以说别人一辈子没吃过的我们都饱尝过了。用蚕豆面蒸的饽饽热时有一股臭味儿，凉了棒硬。再加上喝的井水含碱量高，肚子整天叽里咕噜的，还总放屁，拉的屎是黑的。尤其是初春青黄不接的时候，大家都闹肛裂大便带血，走进厕所一看都是血便。春天地里种的苜蓿刚出芽，连长就派人掐来一些食堂放点酱油煮煮给大家吃，吃两顿便血就好了。
记得过春节每人只有一碗有几条肉丝的面汤就算过节了。我们的感觉就是一个字“饿”，而且我们正是在长身体的时候。为了尽快把河西走廊建成国家商品粮基地，虽然生活艰苦但大家的革命干劲儿非常高涨。三九天开荒平整土地时棉衣脱了还是满头大汗，碗口粗细的扁担都抬断了好几根。娇小苗条的女生们，体重不过百斤，可是一米敞口的大筐都是两筐，抬着走。一走就是一天，有时突击任务还会延长时间，真是不知当时哪来的这么高涨的热情。
那时年轻谁不想吃点油水儿和肉啥的。有时常想念妈妈做的饭菜。有一次听说玉门镇有一家小饭馆专卖炸酱面，炸酱里还真有肉。就像哥伦布发现新大陆那样振奋，真叫人垂涎欲滴啊。决定休息日去玉门镇。从六连徒步去玉门镇30里左右，枯燥无味的走啊，走啊，得徒步三个多小时，到了玉门镇人已饥饿难耐精疲力尽了。
刚一进镇首先看到一座大约三、五米高用土坯建的纪念碑，好奇心驱使我快步走近，碑上记载着解放初期土匪袭击玉门镇，党的地方武装为保护人民的生命财产，在寡不敌众的危难时刻英勇抵抗，碑上镌刻了牺牲战士的名字，玉门镇人民为了永远纪念这些英烈们，群众自发捐款修建此碑。我站在碑前心潮澎湃浮想联翩，并缅怀为大众捐躯的烈士们。在我心里这座纪念碑就是玉门镇的地标建筑，回津后只要提到玉门镇我就会想到这座土坯建的纪念碑。
镇子只有一条街，大约200米长。我顾不得欣赏小镇的风情了，一个铺面，一个铺面的找小饭馆，终于找到了。向老板要了一碗炸酱面没五分钟就全下肚了，可是肚子没有饱的感觉，还想再来一碗口袋里银子少没舍得，要了一碗煮面面汤。
想天黑前赶回连队就得立刻返航。又是枯燥无味的长途跋涉，肚子里的炸酱面还没来得急补养身体就早已消耗殆尽了，饿得人心发慌。晚上7点多才到连队。历时一天的跋涉，吃面只用了五分钟。这是多么耐人寻味的一碗炸酱面呀！它是我一生中最好吃的，令人回味无穷的炸酱面，胜过当今的燕窝鱼翅，生猛海鲜。
这一切都是我们当时亲力亲为的事，虽然有些苦涩但也有丝丝的甜味。无尽绵绵的回忆才下额头，又到心头。
2013-7-17